10 modalități de a utiliza o recoltă uriașă de ardei jalapeno

8 august 2013 Pin302 Share98 Yum4 Tweet Email 404 Acțiuni 10 Ways to Use a Huge Jalapeno Pepper Harvest

Dacă aveți o explozie de ardei jalapeno în acest an, iată câteva moduri de a utiliza cât mai multe dintre aceste jalapene.



Am primit recent un e-mail despre ardeii și tomatillos-ul jalapeno ieftin. De fapt a fost amuzant. Iată e-mailul:

& ldquo; Ce trebuie să fac atunci când piața mea locală are 3 kilograme de tomatillo și 2 kilograme de jalapene pentru 0,99 USD? Câți poppers puteți face sau câtă salsa puteți face când aveți salsa și escabeche rămasă de la ultima dată când aceste lucruri au fost la vânzare? O afacere atât de bună, dar ce voi face cu ei odată ce îi voi ajunge acasă? & Rdquo;



Acesta este unul dintre cele mai bune lucruri despre jalapenos și ardei iute în general. Sunt ieftine și de obicei ușor de găsit.



Indiferent dacă nu puteți rezista la o afacere incredibilă de pe piața fermierilor sau dacă aveți o explozie de recoltă în grădina dvs. în acest an, este posibil să vă aflați într-o situație similară.

Acestea fiind spuse, iată câteva idei care să vă ajute atunci când aveți prea mulți ardei jalapeno.

1. Păstrează-ți ardeii Jalapeno

Există multe metode de conservare, precum congelarea, decaparea, conservarea. Congelarea este cea mai ușoară. Decaparea este foarte populară și ușor de făcut. Încă sunt buni în rețete, dar vor avea o diferență de aromă.

A treisprezecea salsa Pee

Vedeți Cum se păstrează ardeii iute sau această rețetă pentru jalapene murate.

2. Jalapene prăjite la tot

Jalapenosul este extrem de ușor de prăjit și, de asemenea, extrem de delicios pe multe mese. Dacă sunt prea fierbinți, îndepărtați prăjiturile și păstrați numai carnea exterioară. Puteți așeza oriunde de la 1 la 3 jalaponi (tăiați pe jumătate în lungime) pe atât de multe mese diferite, cum ar fi sandvișuri, tacuri, pizza etc.

Vedeți Cum se toacă ardeii iute

3. sosuri

Fac constant sosuri de casă și toate sunt pe bază de ardei acum. În funcție de toleranța dvs. la căldură, puteți încorpora o mulțime de ardei jalapeno într-un sos.

Unul dintre preferatele mele este un sos de jalapeno-tomate prăjit pe care îl servesc într-o serie de rețete, cum ar fi pastele, peste pui și pește sau peste brânză de capră ca aperitiv. Încercați acest sos de jalapeno-ardei iute sau acest sos de ananas-jalapeno. De asemenea, vă puteți îngheța sosurile pentru o utilizare ulterioară. Vor dura multe luni în acest fel.

Vezi aceste rețete cu sos de ardei iute

4. supe

Zesty Chicken Tortellini Soup Recipe

Supele sunt un alt mod minunat de a folosi o mulțime de jalapeni. De exemplu, aseară am făcut o supă de roșii de casă, care a folosit aproape la fel de mulți ardei jalapeno ca roșii. Aici câteva rețete de ciorbă de ardei iute și alte rețete de ciorbă de ardei iute.

Vezi aceste rețete de ciorbe picante

5. Jalapene confiate

Jalapozele confiate durează mult timp și sunt ușor de aruncat pe orice dulce. Vezi rețeta mea de ardei confiate Jalapeno.

6. Petrecere!

Aduc mereu sosuri de casă la petreceri și oamenii le iubesc. Am variat rețetele de fiecare dată, dar o constantă este piperul jalapeno minunat.

7. Jalapeno Poppers

Candied Bacon Jalapeno Poppers - Recipe

Ați menționat deja poppers jalapeno, dar sunt, de asemenea, aperitivul perfect pentru petreceri. Am avut 6 prieteni în noaptea trecută și am gătit o duzină de poppers. Nu a fost aproape de ajuns.

Vezi rețetele mele Jalapeno Poppers sau cartea mea de bucate Jalapeno Poppers.

8. Deshidratare

Folosesc un deshidrator pentru a face pulberi în fiecare an, dar puteți folosi metoda cuptorului. Consultați Uscarea ardeilor jalapeno sau uscarea ardeilor iute. După ce le deshidratați, le puteți zdrobi în pulberi și puteți face singuri frecare sau condimente din ele. Durează mult timp în acest fel.

Aflați cum puteți deshidrata ardeii iute sau cartea mea de bucate Spicy Dehydrator.

9. Paste Chili

Homemade Harissa in a while bowl - made from dried peppers, toasted herbs and spices

Pastele de chili sunt ușor de făcut și pot fi încorporate în diverse sosuri sau alte rețete pentru a amora lucrurile. Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca simple împrăștieri peste pâine prăjită sau ca topping pentru diferite feluri de mâncare. O pastă de bază constă din ardei, ulei, usturoi, condimente și ierburi care sunt procesate într-o consistență asemănătoare cu pastele.

Vezi cum se prepară pasta de chili proaspătă

10. Dă-le pe unele

Ce modalitate mai bună de a face prieteni decât să le oferiți cadoul ardeilor jalapeno? Dacă nu vrei să dai pur și simplu ardei jalapeno, dă sosuri sau sosuri amuzante. Toată lumea te va iubi.

În ceea ce privește tomatillo-urile, le-aș încorpora personal, împreună cu mai mulți ardei jalapeno, într-un sos verde mexican. Am avut o extravaganță Fajita nu demult și am folosit multe tomatillo. Iată o rețetă minunată:

Salsa Verde (sosul verde stil mexican)

ingrediente

  • 8 tomate, decojite și feliate pe jumătate pe lungime
  • 4 ardei jalapeno, feliați pe jumătate pe lungime
  • 2 căței de usturoi proaspăt
  • Suc de 2 limes
  • Sarat la gust

Direcții de gătit

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  2. Așezați tomatillos și ardei jalapeno pe o farfurie cu ulei ușor unsă, cu pielea în sus. Adăugați căței de usturoi.
  3. Se coace 20 de minute sau până când pielea de ardei începe să se încarce.
  4. Se scoate de pe foc și se răcește ușor.
  5. Stoarceți usturoiul din piei și adăugați-l la un procesator de alimente.
  6. Adăugați ardeii jalapeno și tomatillos.
  7. Procesați până la neted.
  8. Adăugați sucul de lămâie și sarea după gust. Pulsul de combinat. Gustă și reglează condimentele.
  9. Servi!

Vezi și: Cum se prăjesc Tomatillos.

Consultați cărțile de bucate Madness Chili Pepper.

Pin302 Share98 Yum4 Tweet Email 404 Acțiuni