12 dintre cele mai bune restaurante cu fructe de mare
Marea Britanie nu face nimic mai bun decât. Bine, poate că friptura de duminică este și specialitatea noastră, dar pe măsură ce ne apropiem de vară, vremea se va încălzi suficient pentru a vizita litoralul, iar mâncarea cu pește și chipsuri proaspete este partea noastră preferată.
Din Land s End pescuit la John O'Groats , de secole, pescarii exploatează apele britanice pentru ca fructele de mare excepționale să fie servite în interior - perfect dacă nu puteți ajunge pe coastă și aveți mare nevoie de o soluție de pește .. Dacă, ca mulți alții, sunteți îngroziți de pescăruși jos și smulgându-i pe iubitul tău dragdeparte de tine, un restaurant confortabil cu fructe de mare este răspunsul perfect.
Dar nu este totul despre F + C de bază acum, nu-i așa? Homar, scoici, stridii, midii, calmar, creveți - așa-i așa! Creaturile mării s-au îndreptat spre cele mai bune restaurante ale națiunilor șia devenit o bază a celor mai bune meniuri britanice.
Deci, indiferent dacă este o casă de fructe de mare din oraș de înaltă calitate, sau o simplă cabană la doar câțiva metri de țărm , este timpul să vă planificați următoarea vizită.
Vizualizați Galeria 12 Fotografii
1 din 12 Bonnie Gull Seafood Shack, LondraComplet cu un decor tematic nautic - cu lemn de plutire, fețe de masă albe clare și o copertină albastră și albă care evocă instantaneu o atmosferă lipsită de griji pe plajă, Bonnie Gull este o descoperire neașteptată din Londra.
Ascuns pe una dintre numeroasele străzi din Fitzrovia nu se poate confunda cu atracția sa ciudată. Cu o terasă exterioară mică, dar perfect formată, este unul dintre cele mai bune locuri pentru a vă petrece ziua în timpul unui prânz lung și a unui pahar de roz - și într-o zi însorită vă puteți imagina chiar că stați lângă.
jeleu de ardei ananas
2 din 12 J Sheekey, LondraMulți fac o linie pentru stridii și șampanie pe scaunele confortabile de la barul Oyster în formă de U de lângă J Sheekey, dar alteîn restaurantul principal nu trebuie niciodată trecut cu vederea.
Sheekey's a devenit o instituție teatrală, datorită deceniilor de vizite de celebrități și fructe de mare în mod constant grozave. Impresionant în gamă, prezentare și prospețime, meniul se mândrește cu specialități zilnice remarcabile care reinventează clasicele, de la scoici de ras cu ardei chorizo și padrón la crab Dorset cu avocado zdrobit pe pâine prăjită.
3 din 12 Două doamne grase la The Buttery, GlasgowFructele de mare fără egal sunt sinonime cu Scoția, datorită pescuitului de clasă mondială al apei locale. Somonul și păstrăvul remarcabil sunt omniprezente, dar unele dintre cele mai bune pot fi găsite în oricare dintre locurile Two Fat Ladies.
Un adevăratinstituție, Two Fat Ladies at The Buttery păstrează senzația relaxată a unei epoci trecute, cu interioare care sărbătoresc luxul formal scoțian. Stejarul și mahonul, vitraliile și covorul tartan creează o senzație confortabilă, intimă, perfectă pentru o cină romantică sau un prânz de familie de sărbătoare.
4 din 12 Scott's, LondraÎntrebați despre minunatîn Londra și Scott's este aproape sigur primul nume pe buzele tuturor, oferind doar cele mai bune stridii, pești și crustacee. Fiecare celebritate care își merită sarea a fost prinsă în locul legendar, absorbind aerul de exclusivitate simptomatic al restaurantelor Mayfair din vechea școală.
Cele mai interesante sunt afișajele de crustacee înghețate așezate pe blatul de marmură și portarul elegant îmbrăcat, dornici să vă întâmpine în ceea ce este garantat a fi una dintre cele mai bune mese pe care le-ați luat vreodată.
5 din 12 Restaurantul cu fructe de mare Rick Stein, CornwallFără îndoială, regele gătitului cu fructe de mare, restaurantul Rick Stein, Padstow Seafood, a văzut gurmandii adunându-se pe coasta Cornwall din 1975.
Sashimi, stridii și langustine stau în mijlocul restaurantului, pentru ca vizitatorii să-și aleagă masa cu ochiul, proaspăt de pe barcă.
Mâncărurile din pește din Goa, Thailanda și Bali se amestecă cu mâncăruri clasice franceze, cum ar fi homarul thermidor și bourride, dar creațiile lui Rick sunt cele care creează cel mai mare buzz.
6 din 12 The Seahorse, DevonCondus de Mitch Tonks, un scriitor, restaurator și vânzător de alimente premiat, cu o pasiune serioasă pentru toate lucrurile de pește, The Seahorse champions pur și simplu a gătitși câteva specialități de top.
Mulți merg după Monkfish prăjit, scoici prăjite cu port alb, orez negru și spaghete locale cu fructe de mare, dar pleacă după ce au gustat ceva delicios de neașteptat.
În funcție de disponibilitate, meniul de vară include cele mai bune homari, crab brun și păianjen, preparate proaspete în fiecare zi.
7 din 12 The Company Shed, EssexO cabană de fructe de mare crude, fără compromisuri, The Shed Company funcționează sub o singură regulă: noi oferim peștele, tu furnizezi orice altceva. Ceea ce îi lipsește acestui restaurant în decor, îl compune în caracter. Chiar de pe barcă, peștele gătit cu experiență și crustaceea zboară din bucătărie în zona de luat masa ciudată, nepotrivită.
O farfurie de creveți tigru la grătar cu o acoperire cu ierburi și sare, servită cu maioneză de usturoi vine la doar 3,95 GBP, în timp ce stridiile au doar 75p fiecare. Aduceți-vă propria pâine, unt, condimente și vin - deși au o licență pentru a vinde alcool, ambalarea tipple-ului tău preferat este jumătate din distracție.
8 din 12 Compania Whitstable Oyster, KentCompania Whitstable Oyster își poate urmări incredibil originile până în anii 1400. O familiepână în prezent, restaurantul companiei desfășoară o tranzacție uriașă de pește și crustacee nepretențioase, vândând o jumătate de duzină de stridii native Whitstable pentru doar 16,50 GBP.
În ceea ce privește felurile principale, luptele Whole Cracked Cock Crab cu Octopus, Chorizo și tocană de fasole Cennellini pentru primul loc în opinia noastră, urmate îndeaproape de Whip Roast Local Wild Seabass cu usturoi și rozmarin.
9 din 12 Riddle & Finn's, BrightonAmplasat în labirintele de sud ale South Lanes, Riddle & Finn's este un mic restaurant bijuteriu ideal pentru cei serioși în privința peștilor de calitate, fără bibelouri. Lista scurtă de vinuri este adecvată, dar lasă să strălucească șampanii notabili, pentru a fi savurați cu preparate nepretențioase, cum ar fi pâinea cu maia de usturoi și pateul de macrou afumat.
Un spațiu minuscul cu pereți de gresie albă, mese înalte de marmură, o bucătărie deschisă și un blat de pește umed; starea de spirit este relaxată, totuși candelabrele de cristal trădează că o masă aici este întotdeauna o afacere inconfundabil de plină de farmec, cu prețuri pe măsură.
cărți transformate în filme 2014
10 din 12 The Wensleydale Heifer, YorkshireJunincă Wensleydale ar putea fi ușor confundată cu un han tradițional. Ceea ce îl deosebește este meniul fantastic cu fructe de mare, renumit pentru kilometri în jur.
Deși este pe uscat, peștele este livrat zilnic din orașul de coastă Whitby, iar cunoștințele bucătarului arată (așa cum ar trebui; atât bucătarul, cât și proprietarul conduceau Conacul Longueville în Insulele Canalului).
Oferind două experiențe culinare separate,restaurantul este o decadență contemporană, cu scaune din piele de ciocolată și lucrări de artă Doug Hyde, în timp ce barul rămâne mai informal.
11 din 12 Big Easy, LondraAproape 2000 de homari vii trăiesc în tancuri special concepute pe site-ul Big Easy din Covent Garden, care zboară de trei ori pe săptămână din Nova Scoția.
Cumpărând local unde este posibil, ambele site-uri Big Easy folosesc crabi și scoici capturate în mod durabil din Cornwall, stridii culese manual de pe coasta de sud și scoici proaspăt capturate din apele scoțiene.
Inspirați de barăcile de crab din secolul al XIX-lea de pe coasta Golfului American, ambele restaurante sunt vaste și zgomotoase - trupele de blues live cântă în timp ce oaspeții se bucură de rețete în stil casnic. Masa albă de masă nu este aceasta, dar este un loc minunat pentru a vă scufunda pentru niște fructe de mare foarte bune (încercați homarul de unt de usturoi) din centrul Londrei.
12 din 12 Pescari