Sosul cald de ananas Aji

4 septembrie 2015 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin120 Share8 Tweet Email Yum 128 Shares Aji Pineapple Hot Sauce

O rețetă de sos fierbinte zingy, făcută cu ardei fructiferi de ananas Aji, perfectă pe multe feluri de mâncare.



Avem un nou favorit pentru Patty - Vezi Pattys Favorites. Am plantat în acest an câteva soiuri de ardei iuti Aji, inclusiv ardeiul iute de ananas Aji, un ardei iute minunat dulce și ușor picant, care se pretează la multe feluri de mâncare.

Ardeiul este numit pentru că fructele au o aromă fructuoasă ananas fructificată. Plantele explodează cu ardei în acest moment, iar una dintre cele mai bune metode de a folosi o recoltă mare de ardei, astfel încât să le poți păstra pe parcursul anului este să faci sosuri calde.



Deci aici suntem! Atât de fericiți să aibă Ananas Aji, deoarece fac pentru un sos cald extraordinar.



Acesta este un lot mic care produce doar aproximativ 12 uncii, cam atât pentru a umple câteva sticle mici de sos fierbinte.

Rețeta fierbinte de rețetă necesită aproximativ 25 dintre acești ardei, aproximativ 6 uncii în greutate. Nu sunt prea mari, poate dimensiunea unui ardei cayenne tipic, deși dimensiunile și cantitățile necesare vor varia.

Va trebui doar să-l încerci. Sau doar faceți un plus! Cu raporturile pe care le-am folosit, sosul tău fierbinte rezultat va fi dulce și încurcat. Am tăiat oțetul în jumătate și l-am înlocuit cu apă pentru consecvență, dar dacă sunteți în căutarea unui sos mai gros, reduceți cantitatea de apă sau nu o includeți deloc.

Mai mult oțet va duce la mai multă încordare. Puteți strecura dacă doriți să reduceți pulpa, dar în felul acesta îmi plac sosurile.

Perspectiva Pattys

Wow! Acești ardei ananas Aji chiar au gust ca ananasul. Mi-aș dori ca Mike să fi făcut un lot mai mare! Sunt fericit că plantele noastre produc foarte mulți ardei anul acesta, deoarece voi căuta mai mult acest sos în viitor. Bun despre aproape orice. Da, un nou favorit al meu.

curry de vită picant

Aflați mai multe despre ardeiul iute de ananas Aji.

Aji Pineapple Hot Sauce

Aji Pineapple Chili Peppers

Întrebări frecvente cu sosul cald

Iată răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc la alte sosuri:

reteta veche de creveti de dafin

Cât va păstra acest sos?

Ar trebui să țină câteva luni ușor la frigider, sau chiar mai mult timp. Totul este legat de aciditate. Pentru a fi tehnic, nivelul de țintă al alimentelor stabile pe raft este sub 4,6 ph, dar probabil ar trebui să fie mai mic pentru bucătarii de casă, în jur de 4,0 sau aproximativ, pentru a ține cont de erori. Dacă sunteți îngrijorat, adăugați mai mult oțet pentru a scădea ph-ul. Sosurile făcute cu ardei iute fermentat vor dura și mai mult.

Cei mai buni contori ph pe care îi recomand sunt de la Thermoworks. Obțineți-vă chiar acum un metru ph de la Thermoworks. Sunt un afiliat fericit.

Ai primit sticla cu sos?

Le găsesc local uneori, dar comand și prin Amazon. Iată un link către câteva sticle care îmi plac (link-ul de afiliere, prietenii mei!): Sticle Swing Top din sticlă, 8,5 uncie - Set de 4. Dacă vă plac sticlele mai mici pe care le folosesc majoritatea producătorilor de sosuri fierbinți, există o altă legătură: Sticle cu sos fierbinte, 5 Oz - 24 pachet.

Pot procesa acest sos fierbinte pentru o păstrare mai lungă?

Absolut. Pur și simplu asigurați-vă că folosiți proceduri de siguranță pentru conserve / scurgeri.

Ce ar trebui să fac cu sosul fierbinte?

În afară de a-l arunca peste orice vă rog, este o postare pe care am făcut-o despre Cum să gătesc cu sos fierbinte. Ca și cum ai avea nevoie de MAI MULTE motive pentru a mânca sos fierbinte. LAUGH OUT LOUD. Sper să vă fie de ajutor!

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

Aflați câteva dintre aceste alte rețete populare de sos fierbinte

  • Sosul fierbinte Aji-Usturoi fermentat
  • Sosul cald Mango-Habanero în stil caraibian
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Sos fierbinte
  • Sos dulce de chili în stil caraibian
  • Sosul de ardei iute
  • Apa de piper hawaiian
5 din 1 vot Aji Pineapple Hot Sauce - Recipe Print Aji Ananas Hot Sos - Timp de pregătire a rețetei 5 min Timp de gătire 10 min Timp total 15 min O rețetă de sos zingy fierbinte făcută cu ardei fructiferi de ananas Aji, perfectă pe multe feluri de mâncare. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: ardei aji, ananas aji, sos fierbinte Porți: 50 Calorii: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6 uncii ardei iute de ananas Aji cam 25 ardei, tăiați și tocați
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri cilantro tocat
  • ½ cană oțet alb
  • ½ cană apă
  • Suc din 1 tei
  • ½ linguriță sare
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente și prelucrați până la buna.
  2. Se pune într-o cratiță și se dă la fiert. Reduceți căldura și fierbeți aproximativ 10 minute.
  3. Se răcește și se toarnă în borcane sterilizate.
Note de reteta

Nivel de căldură: mediu.

Informații nutriționale Sos fierbinte ananas Aji - cantitate de rețetă per porție calorii 1 % Valoare zilnica* Sodiu 23mg1% Potasiu 10mg0% Vitamina A 35IU1% Vitamina C 1,6 mg2% Calciu 1mg0% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin120 Share8 Tweet Email Yum 128 Acțiuni