Akabanga: Uleiul de chili „Micul secret” din Rwanda

5 februarie 2019 Distribuie Tweet Pin E-mail Yum 0 partaje Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Akabanga este un sos fierbinte cu ulei de chili fabricat în Rwanda. Acesta este obținut dintr-un amestec de buchete scoțiene cultivate africane, ardei habanero și ulei vegetal. Aflați mai multe despre asta.

Dacă sunteți un fan al uleiurilor de chili, așa cum sunt eu, vă place să vă faceți singuri acasă, din diverși ardei iute, dar și experimentați cu diferite uleiuri de la producătorii artizani și producători din întreaga lume. Recent am avut plăcerea să primesc un ulei de chili din Rwanda, care se află în Africa de Est-Central.

Permiteți-mi să vă spun despre asta.

sos fierbinte de rosii

Ce este Akabanga?

Akabanga este un ulei de chili popular din Rwanda, care există din anii '80. A crescut în popularitate rapid în Africa, câștigând oarecum un cult în urma și s-a răspândit în Europa și Statele Unite. Este un ulei de chili obținut dintr-un amestec de ardei capotă africană Scotch Bonnet și ardei habanero cultivat african amestecat cu ulei vegetal.

Numele, & ldquo; aka-banga & rdquo; este kinyarwandan și se traduce prin & ldquo; mic secret & rdquo ;. Este adesea menționat drept uleiul secret din Ruanda, așa cum îl veți găsi peste tot acolo. Este adesea denumit sos fierbinte sau chili, dar este, în realitate, un ulei de chili.

De unde a venit Akabanga?

Un bărbat pe nume Sina Gérard a creat Akabanga în 1983 pentru a diferenția mandazi-ul, un aluat prăjit dulce, pe care l-a vândut prin taraba de mâncare de alții care vindeau aceleași produse. El a presat buchețele Scotch cultivate local și ardeii habanero de la fermierii din apropiere și l-a amestecat cu ulei vegetal.

L-a numit & ldquo; akabanga & rdquo ;, însemnând & ldquo; mic secret & rdquo ;.

La scurt timp, clienții au început să-l viziteze pentru a-i cere în mod specific uleiul de chili și s-a născut akabanga.

Cum vă place gustul de ulei de chili Akabanga?

Akabanga are o aromă arzătoare așteptată din amestecul de habanero și ardei cu bonetă Scotch, dar căldura nu este copleșitoare dacă folosiți este puțin. Uleiul are o calitate fructuoasă, pământească și este ușor fumos. Oferă o aromă și o lovitură unică, așa că este cu siguranță ceva de încercat ca chilihead sau mâncărură exigentă.

Cum folosesc ulei de chili Akabanga?

Folosiți cu ulei de chili akabanga puțin un pic merge mult. Acesta poate fi aruncat aproape orice fel de mâncare în care căldura și un gust de aromă sunt în ordine. Pot adăuga complexitate la supe și tocanite, precum și cărnii la grătar sau afumate. Considerați-o ca parte a unei marinade, ca parte a unui pansament pentru salată sau ca un ulei de finisare.

Se livrează într-o sticlă minusculă cu ochelari, astfel încât puteți adăuga cu ușurință câteva picături la orice vă place, permițându-vă să controlați căldura generală. Cel mai bine este să începeți cu câteva picături pentru a testa căldura și aroma, apoi adăugați mai multe de acolo.

Unde pot cumpăra ulei de chili Akabanga?

Akabanga este ambalat și vândut în eyedroppers, astfel încât să puteți controla cu ușurință cantitatea de căldură adăugată în alimentele dvs.

  • Cumpără ulei de chili Akabanga de aici de pe Amazon (link-ul de afiliere, prietenii mei)

Link-uri relevante

  • Cum se face uleiul de chili
  • Pastele de chili din jurul lumii

Aveți întrebări? Nu ezitați să mă contactați oricând. Sunt fericit să te ajut.

Distribuie Tweet Pin E-mail Yum 0 partaje