Un interviu cu Karen Roth, MS, NC, despre beneficiile pentru sănătate ale Chili Peppers

26 aprilie 2014 Share6 Pin2 Yum Tweet Email 8 partaje An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, spune-ne un pic despre tine pentru cititorii ChiliPepperMadness.com.

Educez clienții cu privire la cele mai bune metode de prevenire a bolilor, dar și mai important, cum să-și ia starea de sănătate actuală și să mă străduiesc pentru o sănătate optimă. Abordarea mea practică include adesea excursii de cumpărături la magazinele unde merg pe culoar introducând produse sănătoase, instruind cum să citesc etichetele alimentare, identificând ingrediente dăunătoare și arătând clienților cum pot face cele mai bune selecții alimentare.

De multe ori lucrez cu clienții la ieșirile curate din bucătărie parcurgând dulapurile și frigiderul identificând alimentele care pot rămâne și cele care trebuie să meargă. De asemenea, îi învăț pe clienți cum pot crea mese din alimente întregi. Dau sfaturi, demonstrez tehnici și ajută la crearea încrederii pentru a deveni creații casnice sănătoase și delicioase în bucătăria proprie a clienților.

Povestiți-ne despre nutriția holistică. Cum te-ai interesat?

Nutriția holistică privește întreaga persoană. Ce mănâncă, unde mănâncă, ce stil de viață urmează, ce gândesc și simt despre ei înșiși și despre alimentele pe care aleg să le mănânce. În urma unui accident de cărucior de golf, care a avut ca rezultat o ruptură a maxilarului și un os mandibular, am decis să schimb cariera și să-mi urmez visul de a deveni nutriționist. Furnizorii mei de sănătate au fost inutili în a mă sfătui cum să mă hrănesc printr-o gură închisă cu fir. Am fost subnutrit de-a lungul întregului proces de vindecare.

reteta de supa de poblano

Cum se potrivesc ardeii iuti într-un stil de viață holistic?

Ardeii iute sunt un aliment întreg și pot aduce arome minunate în multe feluri de mâncare.

Care este primul lucru pe care le spuneți celor cu care vă consultați despre ardei iute?

S-a demonstrat că Cayenne și alți ardei roșii reduc nivelul colesterolului și al trigliceridelor.

Cum faci?Simți că oamenii pot include cel mai bine ardeii iute în dietele lor?

Păstrați un agitator de cayenne sau ardei roșii zdrobiți pe masa de cină. Presărați-l pe toate felurile de mâncare.

Care sunt unele dintre modalitățile tale preferate personale de a găti cu ardei iute. Aveți rețete preferate?

scară de scorbură de ardei

Îmi place să fac salsa proaspătă cu chilis thailandez roșu fierbinte prăjit și guacamole cu ardei jalapeno. Chilisul cu piperoni este un must la salate! Și tacosurile mele de casă includ mereu serrano.

În opinia dumneavoastră, care sunt primele 5 avantaje ale consumului de ardei iute?

  1. Aromă
  2. Sporește metabolismul
  3. Ardeii iute pot ajuta la prevenirea ulcerelor stomacale prin uciderea bacteriilor pe care le-ați ingerat și apoi stimularea celulelor de pe mucoasa stomacului pentru a secreta sucuri tampon protector care împiedică formarea ulcerului.
  4. Capsaicina din ardei este similară cu un compus care se găsește în multe peste decongestionante. Dar, desigur, mâncarea este întotdeauna mai bună decât medicamentele și, în acest caz, capsaicina funcționează mult mai repede. Sarea unui ceai preparat cu piper de cayenne fierbinte va stimula foarte repede membranele mucusului căptușesc pasajele nazale provocând drenaj, contribuind la ameliorarea congestiei și a umpluturii.
  5. Pentru sănătatea inimii. Ardeii iuti pot reduce nivelul colesterolului si al trigliceridelor.

Simți că niște ardei iute sunt mai sănătoși decât alții?

Nu, zic să-l găsești pe cel care îți place și să-l poți tolera în măsura în care căldura merge, și bucură-te!

Care este ardeiul tău preferat?

Ador chili-ul Serrano. Este temperatura potrivită pentru mine.

madame jeanette ardei

Ai alte gânduri sau informații despărțitoare pe care le-ai dori să le comunici cititorilor noștri?

Da, ardeii dulci sunt puternic pulverizați cu pesticide. Sunt numărul 8 de pe lista Dizen Dozen din culturile cele mai puternic pulverizate. Cumpărați-le cultivate organic pentru a evita expunerea la substanțe chimice dăunătoare. Lista Dirty Dozen poate fi găsită aici: www.foodnews.org

Despre Karen Roth:

Karen Roth, MS, NC, deține un master în știință în nutriție holistică de la Universitatea Hawthorn. A obținut diploma de licență de la UC Irvine. Karen împărtășește cunoștințele sale pentru a-i împuternici pe clienți să preia controlul sănătății lor cu alegeri alimentare care să le sprijine cel mai bine starea lor de sănătate specifică. Ea este credință că orice stare de sănătate bolnavă poate beneficia și poate îmbunătăți dintr-o bază solidă de alegeri alimentare sănătoase. Karen menține o practică de nutriție clinică în Valencia și Sherman Oaks, California. Se consultă cu clienții la nivel local și național. Aflați mai multe despre Karen și munca ei la https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet Email 8 partaje