Sos larg la gratar

3 iulie 2017 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin569 Share14 Yum2 Tweet Email 585 parts Ancho BBQ Sauce

Această rețetă ușoară de preparat de sos de grătar de casă se concentrează pe aroma minunatului piper ancho. Este bogat, tangibil și aromat profund, un sos de grătar cu un fler sud-vestic.



Ancho ardei serios ROCK. Nu ești de acord? Sunt atât de perfect pământești și bogate în arome, vreau să mă scufund într-un bazin de lucruri. Ardeii Ancho sunt ardei secuși de poblano, iar poblanii înșiși sunt nebuni uimitor de gătit cu.

rețeta de ardei umplute cu poblano

Versiunea uscată aduce de fapt aroma rezultată. Păstăcile uscate au o modalitate de a transcede aroma păstăilor proaspete, mai ales când vine vorba de sosuri, așa că grăbește-te și apucă-ți niște ardei anxi și lasă-te să gătești!



Ancho BBQ Sauce - Recipe



Am făcut un sos diferit cu anchos destul de recent - Rețeta cu sos de Ancho Chili. Știu că veți dori să verificați asta. Această rețetă este similară cu aromă, dar merge în direcția de grătar în schimb.

Vezi acest ancho piper. Superb, nu? Nu pot obține suficient de multe.

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Știu că aveți nevoie de o rețetă excelentă pentru sosul de grătar pentru această perioadă a anului, mai ales cu toate aceste adunări de sărbători. Vei dori acest lucru pentru fumat sau grătar coaste, pui, carne de porc, creveți, pește, aproape orice puteți găti în curtea din spate. Faceți un plus, pentru că îl puteți servi în sticle de stoarcere și lăsați-i pe oameni să-și bată farfuriile cu lucrurile. Serios, vei avea nevoie de mai mult decât crezi. Va dispărea repede.

Să trecem cu ea, pas cu pas.

Cum se prepară sosul Ancho BBQ - Rețetă pas cu pas

În primul rând, încălziți o tigaie la foc mediu-înalt și adăugați ardeii tăiți. Nu folosiți ulei sau lichid. Vrei să le usuci. Puteți face această rețetă fără a prăji ușor ardeii, dar vă îndemn să nu săriți acest pas, deoarece prăjirea uscată dezleagă uleiurile din ardei, rezultând arome mai bogate. Prajeste-le cateva minute pe parte. Ardeii vor sufla ușor și pielea va începe să se înroșească.

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Apoi, puneți-le într-un vas mare cu apă clocotită și îndepărtați-l de la foc. Lasă-le la înmuiat acoperite cu apă timp de 30 de minute.

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Pe măsură ce se înmoaie, ardeii anchiori vor începe să se scurgă în apă, întunecându-l prin culoare. Această apă înmuiată are o mulțime de nutrienți în ea, așa că nu o aruncați deocamdată.

rețete de ananas cu sos de habanero

Scoateți tulpinile și tocați gros ancho-urile. Rezervați lichidul de înmuiere valabil. Setați ancho-urile tocate într-un procesor de alimente.

Apoi, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și gătiți ceapa, usturoiul și roșiile, apoi adăugați-le la procesorul alimentar împreună cu restul ingredientelor. Procesați până se netezește.

Sosul ancho bbq va fi gros în acest moment. Puteți adăuga mai mult lichid înmuiat pentru a obține consistența dorită.

Apoi, dă-ți un gust ancho bbq gust. Reglați-l cu sare și piper.

aripi de pui cuptor olandez

La final, presează sosul printr-o strecurătoare grosieră într-un bol. Folosesc o lingură de lemn pentru a o împinge. Acest lucru îndepărtează solidele și bucățile de piele ancoasă, care nu au fost procesate.

Deci, atât de bine.

Ancho BBQ Sauce Recipe4

Sper sa va placa la fel de mult ca mine! Bucurați-vă!

Nu găsești ardei anco lângă tine? Iată un link (afiliat!) De unde le puteți cumpăra de pe Amazon. Foarte ieftin: uscat Chile Ancho - Arome dulci și fumurii, pungă cu 16 uncii.

Încercați câteva dintre rețetele mele populare cu sos de grătar

  • Chipotle-Bacon-Bourbon Sos la gratar
  • Sos Barbecue de piersici-Bourbon
  • Sos condimentat pentru BBQ cu miere
  • Sos ușor la grătar
  • Sos de grătar de muștar din Carolina de Sud
  • Sos de mango-Habanero BBQ
  • Sos alb BBQ (sos alb Alabama)

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Print Ancho BBQ sos - Timp de pregătire a rețetei 10 min Timp de gătire 45 min Timp total 55 min Această rețetă ușoară de făcut sos de grătar de casă se concentrează pe aroma minunatului ardei gras. Este bogat, tangibil și aromat profund, un sos de grătar cu un fler sud-vestic. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Americană Porții: 6 Calorii: 1540 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 5 ardei iute
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 1 ceapă galbenă tocată mărunt
  • 2 lingurițe de usturoi tocat proaspăt
  • 6 uncii de pastă de roșii
  • 1/2 cană oțet de cidru
  • 1/2 cană zahăr brun deschis
  • 6 linguri sos Worcestershire
  • 2 linguri melasa
  • 1 linguriță de cayenne pulbere
  • 1 linguriță de ardei
  • 1 linguriță pulbere de chili lat
  • ½ linguriță chimen
  • Sare și piper după gust
  • Înmuierea apei sau a stocului pentru subțierea
Instrucțiuni
  1. Uscați prăjiți ardeii ancho pe o tigaie fierbinte aproximativ 1-2 minute pe parte. Ardeii vor sufla ușor și pielea va începe să se înroșească.
  2. Așezați-le într-un vas mare cu apă clocotită și îndepărtați-l de la foc. Lasă-le la înmuiat acoperite cu apă timp de 30 de minute.
  3. Scoateți tulpinile și tocați gros ancho-urile. Rezervați lichidul de înmuiere.
  4. Setați ancho-urile tocate într-un procesor de alimente.
  5. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și adăugați ceapa. Gatiti aproximativ 5 minute ca sa se inmoaie.
  6. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, până când puteți mirosi usturoiul. Adăugați-le la procesorul de alimente.
  7. Adăugați ingredientele rămase împreună cu aproximativ 1/2 cană de lichid înmuiat. Procesați până se netezește.
  8. Sosul va fi gros în acest moment. Puteți adăuga mai mult lichid înmuiat pentru a obține consistența dorită.
  9. Se ajustează cu sare și piper, apoi se presează sosul printr-o strecurătoare grosieră într-un bol. Folosesc o lingură de lemn pentru a o împinge.
  10. Păstrați la frigider într-un recipient etanș.
Note de reteta

Face aproximativ 2 căni.

Informații nutriționale Sosul Ancho BBQ - cantitate de rețetă per porție calorii 1540 Calorii din grăsime 234 % Valoare zilnica* Gras 26g40% Grăsimi saturate 13g65% Sodiu 2596mg108% Potasiu 6917mg198% Carbohidrați 329g110% Fibră 61g244% Zahar 245 g272% Proteină 28g56% Vitamina A 51440IU1,029% Vitamina C 117mg142% Calciu 459 mg46% Fier 25.6mg142% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin569 Share14 Yum2 Tweet Email 585 Acțiuni