Rețetă largă de fripturi Porterhouse crusted

14 aprilie 2017 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin439 Share2 Tweet Email Yum 441 Shares Ancho Crusted Porterhouse Steak Recipe

Serviți-vă într-o superbă friptură de portar care a fost frecată cu generozitate cu pulbere de ancho, tigaie înfăptuită la perfecțiune și scăldată în unt topit. Iată rețeta.

Aici este felul meu de masă de vacanță. Friptură!

Uită de toate curcanii la cuptor și de șuncăle plictisitoare. Serviți-vă unele dintre aceste superbe fripturi de portier și experimentați o satisfacție finală. Nu vrei să poți? Fac.



Patty și cu mine ne plimbam printr-un magazin alimentar bine aprovizionat în următorul oraș, pregătindu-ne un post sponsorizat pentru Modelo-Corona. Am scos berea în coș, împreună cu alte câteva IPA-uri interesante, când deodată am simțit o atracție.

A fost magnetic într-un fel, o forță nevăzută trăgându-mă, o irresistibilitate care îmi atrage atenția. Și acolo a fost ...

Blatul de carne. Uau!

Vorbeste despre STEAKS. S-a întâmplat să fim la acest magazin special în timpul unei vânzări de carne cu ochi și au fost STOCATE.

Nu intenționam să fac o achiziție de carne, întrucât aveam deja toate rețetele mele pentru săptămâna planificată, dar în timp ce priveam rândurile de T-Bones și fripturile Porterhouse, am pierdut controlul asupra tuturor forțelor de voință. Îmi recunosc slăbiciunea în acest domeniu.

Fripte, te iubesc.

Deci da, în căruță s-a dus, acest portic suculent și suculent. Portarul este un fer-doi - obțineți un filet de coadă pe o parte a osului și o friptură din New York Strip. Și, orice gătești pe os, are o aromă mare.

Va fi o noapte specială pentru noi, de fapt. Chiar dacă lucrăm împreună și nu avem copii, totuși ne place să avem ocazional & ldquo; date nopți & rdquo; unde gătim ceva special și ne savurăm împreună cu o sticlă de vin adecvat, fără televizor, fără distrageri, doar noi doi, cu mâncare bună și conversație bună.

Și nicio rețetă de blog.

Asta e corect. De obicei spunem - Acest lucru este pentru noi să ne bucurăm, nu pentru blog. Motivul este că este nevoie de un pic de muncă pentru a pregăti totul pentru ședința foto. Cu siguranță nu se plânge, dar are tendința de a întrerupe data noaptea.

Dar tu stii ce? Această friptură a portierei a fost prea periculoasă pentru a nu fi inclusă pe blogul nostru cu mâncare. Deci, aici este în toată gloria sa. Friptura Porterhouse Ancho crusted.

Da. Ancho. Să vorbim despre asta, nu-i așa?

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Îmi place atât de mult ancho pulberea, o achiziționez în vrac și o păstrez în propriile recipiente. Ancho este esențial în gospodăria Madness pentru a construi arome și a face propriile mele amestecuri.

Iată un link către Amazon pentru un singur brand pe care îl cumpăr (link de afiliat, prietenii mei!): Ancho Chile Powder - 16 uncii. Îmi place, de asemenea, să achiziționez păstăi de ancho întregi și să le macin singur pentru pulbere de ancho de casă.

Ardeii Ancho sunt ardeii secuși de poblano. Când sunt uscate, oferă o aromă pământească bogată, înțepătoare, pe care nu o vei găsi nicăieri în altă parte din lume. Mirosul este o reminscentă a cafelei, ideală ca frecă de bază pentru vită.

În acest caz, l-am asortat doar cu usturoi, sare și piper, deoarece am vrut să evidențiez acea aromă ancho distinctivă.

Acum, un lucru minunat pentru friptură, în afară de satisfacția neobosită pe care o aduce, este ușurința de a găti. Puteți face această masă în aproximativ 15 minute, odată ce friptura a fost adusă la temperatura camerei.

Lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră în ambalajul de pe blat. Când sunteți gata de gătit, frecați-l cu amestecul special de ancho pulbere, usturoi, sare și piper.

Ca astfel.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Aduceți frecarea asta bine. Frecați-l cu mâinile sau cu spatele unei furculițe. Vrei să fie bine frecat.

Apoi, încălziți un ulei neutru într-o tigaie din fontă la foc mediu-înalt. Folosesc ulei de avocado. Uleiul neutru este cel mai bun pentru că nu aromează friptura așa cum o face uleiul de măsline, chiar dacă este doar atât de ușor. Ne-am concentrat pe friptura de aici.

Căutați friptura pe o parte și lăsați-o să stea aproximativ 5 minute. Nu atinge. Lasă-l să gătească. Rotiți-l și adăugați un pic de unt deasupra. Lasă-l să stea din nou aproximativ 4 minute. Din nou, nu o atingeți și nu faceți nimic. Poate privi-l cu dor. Asta am făcut. Faceți stomacul să crească. Va avea un gust mult mai bun.

La final, scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se odihnească aproximativ 5-10 minute pentru ca sucurile să se redistribuie în toată friptura. Uită-te la acest lucru superb. Dang. Perfect mediu-rar.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

O, draga mea. Îl doresc deja.

După ce s-a odihnit, puteți merge înainte și să vă bucurați așa cum este. Adică, este perfect perfect ca acesta. Dar îmi place să arunc pe câteva plante proaspete pentru o notă de verde.

reteta de hagarero mangar margarita

Ca astfel.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Aproape, prietenii mei. Ai de gând să mănânci asta singur? Doar pop-ul pe o farfurie și du-te în oraș! Împărtășești așa cum am făcut-o?

Apoi, probabil că doriți să o feliați, astfel încât să fie mai ușor de distribuit.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Dacă sunteți atât de înclinat, bateți un lot de sos de chimichurri de casă pentru un topping. Încercați această rețetă ușoară Chimichurri Verde. E decizia ta! Chimichurri IUBESTE carnea roșie. Un astfel de combo perfect.

Sper să vă placă la fel de mult ca noi. Noptile de date sunt distractive! Mai ales cu friptura porterhouse. Și ancho pulbere. Și vin roșu.

Yum. A se distra!

Încercați câteva dintre rețetele mele populare

  • Jacked Up Steak Marinade
  • Pan Seared New York Friptura cu Usturoi-Bourbon
  • Fajitas la grătar Tri Tip
  • Grill Steakhouse BBQ Burgers

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Perspectiva Pattys

Îmi place că pot avea două fripturi diferite într-o singură masă. Atat de bun!

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Print Ancho Crusted Porterhouse Timp de pregătire a fripturii 15 min Timp de gătire 15 min Timp total 30 min Serviți-vă într-o superbă friptură de portier care a fost frecată generos cu pulbere ancorală, tigaie înspăimântată la perfecție și scăldată în unt topit. Iată rețeta. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Americană Porții: 2 Calorii: 921 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 friptură de portier gros de 1-1 / 2 inch aproximativ 1,5 kilograme
  • 2 linguri pulbere lată
  • 1 lingură de usturoi granulat
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri ulei neutru, cum ar fi uleiul de avocado
  • 2 tampoane de unt
  • Rețetă ușoară Chimichurri Verde opțional
Instrucțiuni
  1. Frecați ancho-ul, usturoiul, sarea și piperul în fiecare parte a fripturii de portier. Ia-l bine și acolo.
  2. Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu-înalt și adăugați uleiul.
  3. Așezați portbagajul frezat anco în tigaie și lăsați-l să stea 5 minute, fără să îl atingă.
  4. Rotiți și adăugați untul deasupra. Gatiti inca 4 minute.
  5. Scoateți friptura de pe foc și lăsați-o să se odihnească 5 minute înainte de a se tăia.
  6. Bucurați-vă!
Informații nutriționale Cantitatea de friptură în portofar crustă anco per porție calorii 921 Calorii din grasimi 594 % Valoare zilnica* Gras 66G102% Grăsimi saturate 22g110% Colesterol 192mg64% Sodiu 324 mg14% Potasiu 1254mg36% Carbohidrați 6g2% Fibră 3g12% Proteină 72g144% Vitamina A 2370IU47% Calciu 47mgpână la 5% Fier 8,4 mg47% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin439 Share2 Tweet Email Yum 441 Acțiuni