Peppers Bell: Totul despre ei

20 septembrie 2013 Pin2 Share Tweet Email Yum 2 parts Bell Peppers: All About Them

Ardeiul gras este un ardei iute dulce, fără căldură, din specia capsicum annuum, popular în multe bucătării diferite din întreaga lume, vândut în multe culori. Aflați mai multe despre ele mai jos.

Unități de căldură Scoville: 0 SHU
cartof

Ce este un ardei gras?

Ardeiul gras este piper cu căldură zero folosit în multe bucătării diferite din întreaga lume. Este din speciile de capsicum annuum și este utilizat pentru a construi aroma și substanța în multe feluri de mâncare diferite. Este esențială pentru bucătăria Cajun, unde face parte din celebra legumă Sfânta Treime din Cajun.

Ardeii se găsesc într-o serie de culori strălucitoare. Le vei găsi cel mai des în verde. galben. portocale sau rețea. Cu toate acestea, există unele crescute care sunt maro, albe sau chiar violet, deși sunt mai rare. În timp ce pot varia în arome, ardeii clopot nu sunt fierbinți sau picanți, ca majoritatea ardeilor. Culoarea și aroma sunt determinate de varietatea plantei de ardei și de stadiul de maturare la culegere. De exemplu, un ardei iute sau ardei gras este pur și simplu un ardei gras verde matur.

Acesta este motivul pentru care clopotele galbene, portocalii și roșii costă mai mult pentru că necesită mai mult timp pentru recoltare.

Ardeiul tipic, aproximativ de mărimea pumnului mare. Foarte calm.

Ardeiul iute este un fruct?

În timp ce ardeiul gras este clasificat botanic ca fruct, este folosit ca legumă în lumea culinară, ca roșia.

Beneficiile pentru sănătate ale ardeilor iute

Clopotele sunt în mod natural sărace în calorii și bogate în antioxidanți și vitamina C. Ele sunt un plus excelent la o dietă și un stil de viață sănătos și sunt încurajate să gătească. Sunt minunate pentru a umple sau a găti în numeroase feluri de mâncare. Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale ardeilor copți și ale altor ardei iute.

Pepper Bell Informații nutriționale

Ardeii proaspete, crudi sunt foarte buni pentru tine. Sunt fabricate din 94% apă. Restul constă din carbohidrați cu o porție mică de grăsimi și proteine. Elementele nutritive din 3,5 uncii (100 de grame) de ardei iute roșii se măsoară astfel:

  • Calorii: 31
  • Apa: 94%
  • Proteine: 1 gram
  • Carburi: 6 grame
  • Zahar: 4,2 grame
  • Fibră: 2,1 grame
  • Grăsime: 0,3 grame

Cum se prepară ardei umpluți

Ardeii clopot sunt forma și dimensiunea perfectă pentru umplutură cu tot felul de ingrediente delicioase. Pentru a le umple, tăiați partea superioară și tulpina, apoi scoateți-le pe interior. Umpleți-le cu un amestec de carne fierte sau proteine ​​vegetariene, orez sau alte cereale, brânzeturi și condimente. Coaceți-le la 350 grade F timp de 30 minute până la 1 oră sau până când ardeii se înmoaie și sunt gata de servit.

Puteți, de asemenea, să le gătiți într-un aragaz lent sau un vas de crocant pentru ardei umpluți minunat de ușor. Vezi câteva dintre rețetele mele de ardei umpluți, cu câteva alte enumerate mai jos.

Cum să crească ardei gras

Începeți să crească ardei clopot din semințe în interior cu 2 luni înainte de ultima dată preconizată de îngheț. Puteți să le plantați direct în pământ. Sau cumpărați puieți de la creșa locală. După ce ai răsaduri sănătoase, mută-le în containere și păstrează-le lângă soare. Fertilizați-le în mod regulat până când sunt suficient de puternice și vremea este potrivită pentru plantare.

Aflați mai multe despre creșterea ardeilor iute aici. Consultați, de asemenea, Ghidul meu pentru creșterea ardeilor iute.

Puteți congela ardeii grasi?

Da, congelarea ardeilor clopot este o modalitate inteligentă de a le păstra, astfel încât să le puteți folosi ulterior. Pentru a congela ardeii grasi:

  1. Mai întâi, selectați ardeii copți proaspeți care nu prezintă semne de putregai.
  2. Spălați ardeii curat, apoi uscați-i complet.
  3. Tăiați ardeii deschiși și îndepărtați tulpinile. Îndepărtați semințele și membrana, dacă doriți.
  4. Se toacă ardeii, dacă doriți, sau îi puteți congela întregi.
  5. Transferați ardeii în pungi congelatoare și îndepărtați cât mai mult aer.
  6. Puneți ardeii în congelator. Folosiți după cum este necesar.
  7. Unora le place să-și spargă ardeii înainte de îngheț, dar nu este necesar. Dacă doriți să vă spălați ardeii, cu toate acestea, pur și simplu puneți ardeii tăiați în apă clocotită timp de 2 minute. Scurgeți-le, răciți-le și uscați-le, apoi congelați-le după necesități.

Aflați mai multe sfaturi despre cum să congelați ardeii.

Cum se prăjesc ardei gras

Reglați temperatura cuptorului la 400 de grade F. Așezați ardeii întregi pe o foaie de ulei ușor unsă în centrul cuptorului și coaceți 20-30 de minute sau până când pielea se înnegrește complet, răsturnând ocazional pentru a obține uniform încărcarea și prăjirea. De asemenea, îi puteți tăia în jumătate și coaceți-le sau prăjiți-le cu părurile late. Scoateți-le de la căldură.

Adăugați ardeiul gras carbonizat într-un baggie din plastic și sigilați, sau într-un bol și acoperiți. Se lasă la abur în geantă cam 10 minute pentru a slăbi pielea. Când pielea este dezlănțuită și ardeii sunt suficient de răciți ca să se ocupe, decojiți pielea. Un prosop va ajuta, sau o furculiță. Renunțați la piele.

Folosiți-le așa cum doriți, după rețeta dvs.

Aflați mai multe sfaturi despre cum să prăjiți ardeii.

piper roșu feta

Cum se păstrează ardeii copți

Cel mai bun loc pentru depozitarea ardeilor iuți proaspete este la frigider. Pur și simplu introduceți ardeii într-o pungă de plastic și păstrați-i în sertarul cu legume din frigider. Temperatura optimă este cuprinsă între 40-45 ° F. Nu trebuie să spălați ardeii înainte de a-l păstra. Cel mai bine este să fie uscați, deoarece apa poate grăbi procesul de putrefacție.

Ardeii ardei trebuie să dureze 2-3 săptămâni atunci când sunt păstrate în acest fel, în funcție de prospețimea inițială, dar asigurați-vă că le verificați semnele de putregai înainte de utilizare.

Aflați mai multe sfaturi despre cum să păstrați ardeii.

Poți mânca ardei grasi crude?

Da, ardeii iuti ardei sunt sanatosi si aromati si ofera o croiala satisfacatoare atunci cand sunt proaspete. Sunt puțin dulci și sunt perfecte pentru a fi servite alături de scufundări, cum ar fi scufundarea smântână sau cremă picantă. Ardeii sunt de asemenea buni pentru dieta keto, atunci când sunt folosiți puțin, cu 5,9 grame net de carbohidrați pe jumătate de cană. Sunt ambalate cu potasiu, vitamine și antioxidanți și un plus inteligent la o dietă sănătoasă.

Mie personal îmi plac feliile de ardei galbeni sau ardei verzi și le servesc împreună cu o varietate de picături. Oamenii adoră gustul de ardei iute și îmi place prezentarea combinației de culori.

Poate câinii să mănânce ardei gras?

Da, ei pot. Potrivit American Kennel Association, clopotele sunt o gustare sănătoasă pe care o poți împărtăși cu câinele tău. Le puteți hrăni orice culoare de ardei gras, deși soiul roșu este cel mai hrănitor, fiind bogat în vitaminele A, E, B6, luteină, precum și surse de vitamina C și beta-caroten, antioxidanți importanți pentru un sistem imunitar sănătos pentru câini.

Rețetele mele preferate de ardei gras

Încercați câteva dintre aceste rețete pentru a găti și bucurați-vă de cele mai multe clopote.

  • Peperonata
  • Ardei iute vegetarieni picant
  • Ardei ușor umplut cu cârnați italieni
  • Ardei umpluti cu crock pot - stil mexican
  • Ardei umpluți cu carne de vită
  • Rețete cu ardei umplute
Bell Peppers: All About Them. The bell pepper is a sweet, no-heat chili pepper of the species capsicum annuum, popular in many different cuisines around the world, sold in many colors. Learn more about them below. #bellpeppers #vegetables Pin2 Share Tweet Email Yum 2 parts