Bishop's Crown Peppers: Totul despre ei

23 septembrie 2013 Pin91 Share5 Tweet Email Yum 96 Acțiuni Bishop’s Crown Peppers: All About Them

Ardeiul cu coroane de episcopi este un ardei iute picant în formă distinctivă ca o coroană de episcopi, de unde și numele. Aduce căldură respectabilă și este excelent pentru gătit.



UNITĂȚI DE CALDĂ SCOVILLE: 5.000-30.000 SHU
Capsicum Baccatum

cum să folosiți o mașină de tocat carne

Acest ardei iute este un membru al speciilor Capsicum Baccatum, care include ardeiul Ají. Are o formă interesantă, asemănătoare unei coroane episcopale, de unde și numele acesteia, și poate fi foarte picant, cu o aromă fructată. Este roșu când este matur și măsoară aproximativ 1 inch lungime și 2-3 cm lățime.

Poate fi utilizat în stare proaspătă în sarmale sau salate și poate fi uscat sau murat.

Cât de fierbinte este ardeiul episcop al episcopilor?

Coroana episcopilor măsoară cu o gamă largă de căldură de la 5.000 până la 30.000 de unități de căldură Scoville pe scara Scoville. Comparați acest lucru cu un ardei tipic jalapeno, care este în medie de 5.000 SHU și veți constata că coroana episcopilor poate fi la fel de caldă sau de 6 ori mai caldă. Aceasta este o gamă destul de largă.

Cel mai tare, ar fi mai comparabil cu un ardei serrano de nivel mediu la căldură.

apă de ardei iute hawaieni

Cum îi place un gust de ardei arhiereu episcopi?

Aroma acestui ardei este atât de picantă, cât și de fructă atunci când este completă. Când sunt verzi, au o aromă mai vegetală, deși pe măsură ce se maturizează pe deplin și se maturizează de la verde la roșu, aroma mai dulce și mai fructuoasă. Încercați-le cu sosuri sau sosuri fierbinți, sau deshidratându-le pentru a face fulgi sau pudră picantă.

Pin91 Share5 Tweet Email Yum 96 Acțiuni