Caribbean Jerk Peach Hot Sos

12 septembrie 2016 Salt la rețetă Print Rețetă Pin29K Share243 Yum1 Tweet Email 29K Shares Caribbean Jerk Peach Hot Sauce

O rețetă de sos fierbinte de casă, făcută cu ardei iute, piersici proaspete și condimente pentru un pic de flăcări insulare într-o sticlă. Perfect pentru pui sau creveți.



În ultima vreme făceam mult sos fierbinte în bucătăria Madness. Grădina produce ca CRAZY și, de asemenea, păstrez în multe moduri diferite. Am deshidratat un lot uriaș de superhot-uri în acest weekend și le-am măcinat într-o pulbere pentru a fi folosite cu frecare și amestecuri de condiment.

Am murat și un lot, care se va păstra la frigider, astfel încât să pot arunca câteva felii de piper murat pe sandvișuri pentru prânz. Îmi place să am atâția ardei iute în jur! Sosurile calde sunt un alt mod minunat de a folosi un număr de ardei, astfel încât să vă puteți bucura în continuare de-a lungul anului.

Factorul Carbanero Chili Pepper

Acest sos special a fost inspirat de un ardei iute pe care nu îl mai încercasem înainte. Se numește & ldquo; Carbanero & rdquo ;. Am auzit despre asta în unele forumuri online pe care le frecventez, deși nu l-am gustat niciodată. L-am contactat pe Tony Sherwood, omul care a creat crucea și l-am întrebat despre ardei.

El a spus că a creat crucea în 2012. & ldquo; Este o cruce între Sherwoods Carbon Bhut-7-Pot X și Orange Habanero. Carbon-Bhut-7-Pot este prima mea cruce între o cruce dintre Bhut Jolokia Indian Carbon X Yellow 7-Pot. & Rdquo;

Colorează-mă intrigat! El a spus că încă nu este complet stabil, dar mă aștept să fie peste următoarele câteva generații. Am achiziționat un lot mic de ardei și am știut că trebuie să fac imediat un sos fierbinte cu ei.

Adică, uită-te la ele.

deshidratarea ardeilor iute

Carbanero Chili Peppers

Pot vedea de ce aceste ardei se dovedesc atât de populari. În primul rând, sunt superbe. Privește cât de strălucitoare și colorate sunt. Acestea arata ca habanere usor alungite cu pielea nebuneasca, care este mai caracteristica pentru superhot, cam la aceeasi dimensiune ca un păstăi habanero tipic.

Aroma este categoric dulce și fructată, cu o căldură pronunțată care, pentru mine, este mai aproape de căldura habanero decât de bhut jolokia. Având în vedere aroma și culoarea, am decis să merg pe traseul din Caraibe.

cadouri cu ardei iute

JERK HOT SAUCE! Și piersici. Acești bebeluși sunt perfecti cu piersici.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Nu se uită destul de împreună? Toate aceste ingrediente superbe. Am amestecat în o ceapă cu ardeii și piersicile Carbanero, împreună cu oțetul de cidru de mere, zahărul brun și un amestec de condimente. Puteți folosi condimente cumpărate din magazin sau puteți să vă faceți singuri cu această rețetă de condimente de origine jamaicană Jerk.

Sosul rezultat este atât dulce cât și savuros, aplecându-se către o combinație fruct-savuroasă, care este PERFECT pentru pui sau creveți. Am folosit unele recent pe tacamurile de creveți și DA! Aroma cerului.

Dacă sunteți interesat să vă cultivați ardeii Carbanero, semințele sunt disponibile online. Voi posta mai multe despre Carbanero în curând. Mă aștept ca acest ardei să crească în popularitate. Super gustos!

Sper să le cresc în viitor. Dacă nu sunteți în stare să achiziționați ardei Carbanero, puteți să adăugați în bucățele Scotch sau ardei habanero.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Iată câteva răspunsuri pe baza numeroaselor comentarii pe care le primesc la alte sosuri. Iată:

Cât va păstra acest sos fierbinte?

Ar trebui să țină câteva luni ușor la frigider, sau chiar mai mult timp. Totul este legat de aciditate. Pentru a fi tehnic, nivelul de țintă al alimentelor stabile pe raft este sub 4,6 ph, dar probabil ar trebui să fie mai mic pentru bucătarii de casă, în jur de 4,0 sau aproximativ, pentru a ține cont de erori. Nu am măsurat ph-ul acestui sos, dar oricum nu îl am în jur. Dacă sunteți îngrijorat, adăugați mai mult oțet pentru a scădea ph-ul.

Ai primit sticla cu sos cald?

Le găsesc local uneori, dar comand și prin Amazon. Iată un link către câteva sticle care îmi plac (link-ul de afiliere, prietenii mei!): Sticle Swing Top din sticlă, 8,5 uncie - Set de 4. Dacă vă plac sticlele mai mici pe care le folosesc majoritatea producătorilor de sosuri fierbinți, există o altă legătură: Sticle cu sos fierbinte, 5 Oz - 24 pachet.

Pot procesa acest sos fierbinte pentru o păstrare mai lungă?

Absolut. Pur și simplu asigurați-vă că folosiți proceduri de siguranță pentru conserve / scurgeri.

Ce ar trebui să fac cu sosul fierbinte?

În afară de a-l arunca peste orice vă rog, este o postare pe care am făcut-o despre Cum să gătesc cu sos fierbinte. Ca și cum ai avea nevoie de MAI MULTE motive pentru a mânca sos fierbinte. Sper să vă fie de ajutor!

Consultați aceste rețete conexe:

  • Sos fierbinte de ardei iute de casă
  • Sos dulce de habanero dulce
  • Sosul cald de ananas-jalapeno
  • Ti-Malice - Sosul cald în creola haitiană
  • Sosul cald Mango-Habanero în stil caraibian
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Sos fierbinte
  • Sos dulce de chili în stil caraibian
  • Sosul de ardei iute
  • Apa de piper hawaiian

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

picant de vită jerbit
5 din 3 voturi Caribbean Jerk Peach Chili Sauce - Recipe Printează sosul calde din carne de piersic caraibian - timp de pregătire a rețetei 10 min Timp de gătire 20 min Timp total 30 min O rețetă de sos fierbinte de casă făcută cu ardei iute, piersici proaspete și condimente pentru un pic de flacără insulară într-o sticlă. Perfect pentru pui sau creveți. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: caraibe, sos fierbinte Porți: 20 Calorii: 30 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 8 uncii ardei carboneroi tocați - Puteți să-l înscrieți în păpuși Scotch sau ardei Habanero
  • 1 ceapa medie tocata
  • 2 piersici decojite, tăiate și tocate
  • 1 cană oțet de mere
  • ½ cană de apă sau mai mult la consistența dorită
  • 1 lingură amestec de asezonare cu smântână
  • 1 lingura zahar brun
Instrucțiuni
  1. Încălziți o oală la foc mediu. Se adaugă uleiul de măsline și se încălzește.
  2. Adăugați ardeii și ceapa și amestecați. Gatiti aproximativ 6-7 minute, până se înmoaie.
  3. Adăugați piersici și gătiți încă 2-3 minute ca să se înmoaie.
  4. Adăugați oțet, apă, asezonarea smântână și zahărul brun. Se amestecă.
  5. Reduceți căldura și fierbeți aproximativ 10 minute pentru a permite dezvoltarea aromelor.
  6. Se răcește și se toarnă în sticle.
Note de reteta

NOTĂ: Puteți strecura un pic sosul dacă doriți pentru o consistență mai subțire.

Factor de căldură: fierbinte.

Informații nutriționale Sosul fierbinte din piersic caraibian - cantitate de rețetă per porție calorii 30 de calorii din grasimi 9 % Valoare zilnica* Gras 1g2% Sodiu 8mg0% Potasiu 89mg3% Carbohidrați 3g1% Zahar 2g2% Vitamina A 275IU6% Vitamina C 17.7mg21% Calciu 6mg1% Fier 0,3mg2% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe Caribbean Jerk Peach Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with fiery chili peppers, fresh peaches and jerk seasonings for a bit of island flare in a bottle. Perfect for chicken or shrimp. | ChiliPepperMadness #Caribbean #HotSauce #JerkSauce #SpicyFood Pin29K Share243 Yum1 Tweet Email 29K Acțiuni