Sosul fierbinte de mic dejun caraibian-mango

11 septembrie 2013 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin30 Yum8 Share Tweet Email 38 de acțiuni Caribbean Tshololo-Mango Hot Sauce

O rețetă de sos fierbinte făcută cu ardei iute picant Tshololo și mango dulce.

Ardeiul iute Tshololo are o aromă similară cu ardeiul habanero, dar cu mai puțină căldură. Nu mă înțelegeți greșit - acest piper încă mai împachetează un pumn. Deși nu l-am văzut măsurat într-un cadru de laborator, cred că este de la 80.000 la 120.000 de unități de căldură Scoville, posibil mai mare.

Aroma este fructată ca un habanero și de grădină proaspătă, deși cu un ușor indiciu de amărăciune. Dab un pic pe limbă și veți experimenta imediat senzația de căldură. Sosul fierbinte rezultat este un amestec de dulce și căldură.



Iată câteva răspunsuri la cele mai frecvente întrebări pe care le primesc despre aceasta și alte rețete de sosuri calde:

Cât va păstra acest sos?

Ar trebui să țină câteva luni ușor la frigider, sau chiar mai mult timp. Totul este legat de aciditate. Pentru a fi tehnic, nivelul de țintă al alimentelor stabile pe raft este sub 4,6 ph, dar probabil ar trebui să fie mai mic pentru bucătarii de casă, în jur de 4,0 sau aproximativ, pentru a ține cont de erori. Nu am măsurat ph-ul acestui sos, dar oricum nu îl am în jur. Dacă sunteți îngrijorat, adăugați mai mult oțet pentru a scădea ph-ul.

sos de chipotle de casă

Cei mai buni contori ph pe care îi recomand sunt de la Thermoworks. Obțineți-vă chiar acum un metru ph de la Thermoworks. Sunt un afiliat fericit.

Ai primit sticla cu sos?

Le găsesc local uneori, dar comand și prin Amazon. Iată un link către câteva sticle care îmi plac (link-ul de afiliere, prietenii mei!): Sticle Swing Top din sticlă, 8,5 uncie - Set de 4. Dacă vă plac sticlele mai mici pe care le folosesc majoritatea producătorilor de sosuri fierbinți, există o altă legătură: Sticle cu sos fierbinte, 5 Oz - 24 pachet.

rețete cu sos de aripi sălbatice cu cafea

Pot procesa acest sos fierbinte pentru o păstrare mai lungă?

Absolut. Pur și simplu asigurați-vă că folosiți proceduri de siguranță pentru conserve / scurgeri.

Ce ar trebui să fac cu sosul fierbinte?

În afară de a-l arunca peste orice vă rog, este o postare pe care am făcut-o despre Cum să gătesc cu sos fierbinte. Ca și cum ai avea nevoie de MAI MULTE motive pentru a mânca sos fierbinte. LAUGH OUT LOUD. Sper să vă fie de ajutor!

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Print Sosul cald Tshololo-Mango din Caraibe - Timp de pregătire a rețetei 10 min Timp de gătire 15 min Timp total 25 min

O rețetă de sos fierbinte făcută cu ardei iute picant Tshololo și mango dulce.

Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: sos fierbinte, rețetă, picant Porții: 4 Calorii: 50 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 4 ardei iuti de tshololo tocate grosier (sau folosiți ardei habanero sau Scotch Bonnet)
  • 1 mango decojită și tăiată grosier
  • 1 cană oțet de mere
  • ½ cană apă
  • ¼ linguriță de ghimbir măcinat
  • 1 lingura zahar
  • Sarat la gust
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-un blender sau un procesor alimentar. Procesați până când este foarte netedă.
  2. Se adaugă într-o cratiță și se dă la fiert.
  3. Reduceți căldura și fierbeți sosul aproximativ 15 minute. Se scoate de pe foc și se răcește.
  4. În acest moment îți poți strecura sosul puțin sau mult, în funcție de nivelul tău preferat. Puteți adăuga, de asemenea, apă pentru a o subția.
  5. Transferați în sticle cu sos fierbinte și refrigerați cu cel puțin 1 oră înainte de utilizare.
Informații nutriționale Sosul cald Tshololo-Mango din Caraibe - cantitate de rețetă per porție calorii 50 % Valoare zilnica* Sodiu 5mg0% Potasiu 122mg3% Carbohidrați 10g3% Zahar 9g10% Vitamina A 580IU12% Vitamina C 15mg18% Calciu 9mg1% Fier 0,2mg1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin30 Yum8 Share Tweet Email 38 de acțiuni