chermoula

30 aprilie 2018 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin451 Share16 Yum3 Tweet Email 470 parts Chermoula

Chermoula este un sos nord-african asociat în mod tradițional cu fructe de mare la grătar, deși este mult mai versatil. Este un amestec de ierburi proaspete, condimente și lămâie. Iată rețeta noastră. Folosiți-l ca sos de finisare pentru multe feluri de mâncare sau pentru marinarea peștilor, creveților sau puiului.

S-ar putea să nu vă familiarizați cu & ldquo; chermoula & rdquo;, dar dacă ați avut sosuri tradiționale de marinată precum chimichurri, zhug, salsa verde, chiar pesto, ați avut ceva similar.

Chermoula este un sos verde purificat din Africa de Nord folosit de obicei ca marinată pentru o varietate de fructe de mare, dar cu adevărat este mult mai versatil. Îl puteți folosi pentru marinarea fripturii sau puiului sau pentru finisarea legumelor la grătar. Luați în considerare și un finisător pentru cărnile la grătar sau prăjite, precum tăieturile groase de friptură sau puiul prăjit integral.



În realitate, multe părți diferite ale lumii au rețete incredibil de asemănătoare, care sunt doar diferite din cauza nevoii de a utiliza ingrediente locale.

Chermoula Sauce Recipe

Sosuri de plante și uleiuri

Dacă comparați diferite sosuri de plante din alte țări, veți găsi asemănări incredibile, întrucât sunt, la baza lor, un amestec de ulei, ierburi proaspete locale și condimente locale.

Desigur, aceste condimente, precum și raporturi, vor varia de la o regiune la alta, dar norocos pentru noi, de obicei, se dovedesc DELICIOS!

Chermoula is a North African sauce traditionally paired with grilled seafood. It is a mixture of fresh herbs, spices, and lemon.

Pentru această rețetă, am inclus ardeiul firav serrano pentru un pic de zing și lovitură, dar dacă nu puteți obține ardei iute africani locali, vă rugăm să folosiți în schimb. Gândiți-vă că African Birds Eye, Fatalii, Congo, deși cu adevărat, este mai bine să încorporați ardeii locali de cea mai bună calitate la preferințele dvs. de căldură și aromă.

Cum se face Chermoula - Rețeta

Pregătirea este simplă. Doar adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente și prelucrați amestecul până se netezește. Este posibil să fie nevoie să raziți părțile laterale ale procesorului pentru a reduce totul.

Incorporați încet uleiul de măsline în timp ce prelucrați până când sosul se netezește după bunul plac. Puteți adăuga cu ușurință mai mult ulei, după cum doriți, pentru a-l subțire pentru un sos înăbușitor.

ardei iute japonez

Asta e! Serviți-l după dorință!

Pui Chermoula - Un combo clasic

Folosind Chermoula proaspăt făcut pentru a marina puiul este o modalitate excelentă de a-l folosi. Puteți marina orice tăietură de pui, oase înăuntru sau dezosate, peste noapte, pentru a adăuga un plus de aromă și umiditate.

După pregătirea puiului, lingurați un pic mai mult Chermoula ca sos de finisare și sunteți bine să mergeți.

Este delicios!

Încearcă-l pe această rețetă de pui de pui Peri Peri sau pe această rețetă de picioare de pui Harissa la grătar.

Idei de servire pentru Chermoula

În afară de marinarea și finisarea puiului, așa cum am menționat mai sus, Chermoula este excelentă pentru orice carne la grătar sau prăjită, pui și carne de porc în special, dar și miel.

Încercați să o lingiți pe o friptură la grătar. Uimitor.

Funcționează, de asemenea, ca un dipper pentru pitas sau alte cipuri.

Încercați-l pe acest Porterhouse Ancho Crusted sau pe acest Steak Pan Seared New York Strip Steak.

piper joe parker

Depozitarea Chermoula

Pentru a păstra Chermoula, lingurați-l în recipiente și adăugați-l cu un pic de ulei de măsline. Se acoperă astfel încât să fie etanș, apoi se păstrează la frigider până la 3 zile.

Înghețarea Chermoula

De asemenea, puteți congela Chermoula în baggies din plastic. Sau lingurați-l în tăvi cu cuburi de gheață, înghețați-l, apoi îndepărtați Chermoula & ldquo; cuburi & rdquo; și păstrați-le în baggies din plastic sau containere congelabile. Vor dura 3 luni în acest fel sau mai mult.

Încercați aceste alte sosuri similare din întreaga lume, multe cu un vârf spicier

  • Chimichurri verzi (Chimichurri Verde)
  • Red Chimichurri (Red Chimichurri)
  • chermoula
  • Harissa de casă
  • Sos dulce de ardei roșu prăjit
  • Sambal Oelek
  • Sosul Peri Peri
  • Salcie Romesco
  • Reteta sos verde
  • Rețetă picantă pesto
  • Aivar
  • Harissa verde

Chermoula Recipe - A great marinade or herbed sauce

Sper să vă placă, prietenii mei. Bucurați-vă! Lasă-mă să știu cum se dovedește pentru tine. - Mike H.

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

4 din 2 voturi Chermoula Recipe - from Chili Pepper Madness Print Chermoula - Timp de pregătire a rețetei 10 minute Timp de gătire 2 min Timp total 12 minute Chermoula este un sos nord-african asociat în mod tradițional cu fructe de mare la grătar, deși este mult mai versatil. Este un amestec de ierburi proaspete, condimente și lămâie. Iată rețeta noastră. Folosiți-l ca sos de finisare pentru multe feluri de mâncare sau pentru marinarea peștilor, creveților sau puiului. Curs: Salsa, Side Dish Bucătărie: American Cuvânt cheie: sos Porți: 10 Calorii: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 cană cilantro tocat
  • ½ cană pătrunjel tocat
  • 1 ardei serrano tocat
  • 1 șotot tocat
  • 4 căței de usturoi
  • Suc de 1 lamaie
  • 1 linguriță de cayenne pulbere
  • 1 linguriță de ardei
  • 1 lingurita chimen
  • Sarat la gust
  • 8 fire de șofran opțional
  • ½ cană ulei de măsline extravirgin
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline într-un procesator de alimente și procesați până când totul este tocat fin și începe să se combine.
  2. Răzuiți părțile laterale, apoi începeți să procesați din nou. Aruncați uleiul încet în timp ce prelucrați amestecul până când tot uleiul este încorporat.
  3. Folosiți imediat
Note de reteta

Nivel de căldură: ușor-mediu. Puteți adăuga cu ușurință căldură suplimentară cu ardei iute.

Acest lucru se va păstra la frigider câteva zile. Face aproximativ 2 căni. Pentru o versiune mai picantă a acestei rețete, includeți fulgi de chili uscați picante sau o bucată de sosul preferat fierbinte sau încorporați ardeii picanți după preferințele palatului. Folosiți ardeii jalapeno pentru o versiune mai blândă cu doar un pic de căldură sau omiteți-i cu totul.

Informații nutriționale Chermoula - cantitate de rețetă per porție calorii 9 * Procentul Valorile zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Chermoula - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chermoula #saucerecipe Pin451 Share16 Yum3 Tweet Email 470 parts