Enchiladas de pui roșu
O rețetă pentru rojas enchiladas de pui autentice, făcute cu pui suculente mărunțite înfășurate în tortillas de porumb, multă brânză, și încins într-un sos de enchilada roșu de casă, extrem de aromat, completat cu brânză mărunțită. Acesta este cel mai bun Ive vreodată.
Enchiladas roșii de casă mexicane, sau & ldquo; Enchiladas Rojas & rdquo; Cel puțin așa este în casa noastră.
Acestea sunt delicioase.
Sunt destul de îndrăznețe de făcut, de asemenea, în ciuda nevoii de a face sosul enchilada roșie de la zero, ceea ce poate părea descurajant, dar nu este complet.
Am avut enchilate roșii în restaurantele mexicane și am avut câteva moduri diferite, deoarece există diferite moduri de a le face, cum ar fi cu umpluturi diferite sau cu brânză topită deasupra, iar acesta este modul meu preferat de a le savura.
Când le fac acasă pentru mine și Patty, acesta este favoritul nostru. Puiul se umple frumos, iar brânza este foarte bine topită. Sosul de enchilada roșie de casă este ambalat cu aromă, deoarece este preparat din ardei mexicani uscați, care sunt, după părerea mea, cele mai bune lucruri de pe fața planetei.
Nu pot să-mi iau destul!
Topeste totul cu brânză albă crudă și ia o mușcătură, și WHOA! AROMĂ! Stai pe spate și lasă pleoapele acelea să fluture cu plăcere.
Să vorbim despre cum facem aceste rojas enchiladas de pui, nu-i așa?
Cum se prepară Rojas Enchiladas de pui - Metoda rețetei
PENTRU SAUCE
În primul rând, încălziți o tigaie mare până la foc mediu și tocați ardeii iute câteva minute pe parte, până când pielea începe să se umfle puțin. Acesta este un pas important, deoarece ajută la eliberarea uleiurilor din piele, ceea ce este URIZ pentru aromă.
Puneți ardeii într-un bol mare și turnați apă fierbinte peste ei, doar suficient pentru a-i acoperi. Lasa-le la macerat 20 de minute sau pana devin foarte moi.
Îndepărtați ardeii înmuiați și setați-i într-un procesor sau blender.
Apoi, turnați o parte din lichidul înmuiat. Veți observa că a devenit destul de întunecat de ardei. Această apă are o mulțime de substanțe nutritive scurse din ardei, așa că îmi place să o folosesc. Puteți utiliza, de asemenea, apă curată, dacă doriți.
Adăugați aproximativ 1 cană pentru a începe.
Apoi, gătiți ceapa și usturoiul într-o tigaie cu ulei, apoi adăugați-le la procesorul alimentar împreună cu ardeii rehidratați. Adăugați sare de mare după preferință.
Procesați amestecul până când sosul devine foarte neted. Va fi foarte gros în acest moment. Adăugați mai multă apă, o jumătate de cană simultan, până când veți obține consistența dorită.
Superb, nu-i așa? Atât de bogat și vibrant roșu.
big jim chile
PENTRU ENCHILADAS
jalapeno vs ardei iute
Pregătește-ți puiul gătit mărunțit. Îmi place să îl amestec cu o parte din sosul final de enchilada roșie pentru o aromă suplimentară. YUM!
Se strecoară sosul într-o tigaie cu 2 linguri ulei de măsline. Se încălzește până începe doar să fiarbă, apoi se reduce căldura la un foc mic.
Apoi, încălziți o tigaie separată la foc mediu și adăugați un pic de ulei de măsline rămas. Gătiti tortilele câteva secunde în ulei până devin flexibile. Este posibil să fie nevoie să continuați să adăugați un pic de ulei în timp ce mergeți de-a lungul.
Înmuiați fiecare tortilă în sosul de enchilada încălzit, apoi puneți-o pe o suprafață de lucru. Umpleți fiecare cu pui mărunțit condimentat și brânză mărunțită. Rotiți tortilele în sus și serviți-le pe farfurii.
Garnisiți cu brânză crudă, ierburi proaspete și fulgi de chili roșii picante.
BOOM! Terminat! Chow down, prietenii mei! Nu se pricepe mai bine decât asta.
Cât de mult va servi acest lucru?
Rețeta mea de rojas enchiladas de pui va servi foarte ușor 6 persoane. Dacă sunteți super flămând, serviți 4.
Awesomeness!
Sfaturi pentru rețete
Puteți folosi orice pui gătit rămas pentru această rețetă sau să-l gătiți proaspăt. Unul dintre modurile mele preferate de a face pui mărunțit este într-o oală mare, care face la fel și fierbe.
Consultați rețeta mea pentru The Juiciest Shirtded Chicken Reetet pentru un pui cu adevărat, cu adevărat suculent. Fără glumă, lucrurile sale grozave.
De asemenea, puteți topi niște brânză peste partea de sus a enchiladas pentru Enchiladas Suizas, care sunt o variație frumoasă.
Încercați și alte umpluturi, cum ar fi cartofi sau fasole.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete super rapide de sos enchilada, încercați aceasta - rețetă rapidă și ușoară de sos de enchilada roșie.
Perspectiva Pattys
Adâncimea aromelor din aceste enchilate din acel sos roșu enchilada este în afara acestei lumi. Am continuat să spun OMG după fiecare mușcătură. Nici nu-mi venea să cred că am ales sosul verde întreaga viață din cauza dragostei mele pentru tomatillos. Unde ai fost toată viața mea Enchiladas Roșii?!?
Încercați alte rețete populare mexicane
- Enchiladas de vită
- Sosul Enchilada Roșu de casă
- Reteta cu sos de Enchilada Verde
- Pui Enchiladas Verde cu Brânză
- Rajas Poblanas - Fripte de Poblano prăjite în sos de cremă
- Slăbit cuptor Carnite de porc
- Torturi de pui mexicane
- Picadillo mexican
- Sosul verde
- Sosul rosu
Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne informați! Lasă un comentariu, notează-l și etichetează o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram pentru a putea arunca o privire. Îmi place întotdeauna să vă văd toate inspirațiile picante. Mulțumiri! - Mike H.
5 din 2 voturi
Print Rojas Enchiladas de pui - Timp de preparare a rețetei 10 min Timp de gătire 30 min Timp total 40 min O rețetă pentru rojas enchiladas de pui autentice, făcute cu pui zdrobit tocat înfășurat în tortilele de porumb, multă brânză și încins într-un sos de enchilada roșu de casă , completat cu brânză sfărâmată. Acesta este cel mai bun pe care l-am avut vreodată. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: mexican Cuvinte cheie: pui, enchiladas, condimentate Porțiuni: 6 Calorii: 446 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente PENTRU SAUCE RED ENCHILADA - 4 ardei anchi uscați și tăiați
- 4 ardei guajillo uscați, tulpinați și semințați
- 4 chiles uscați de arbol tulpinați și semințați
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt mărunțită
- 4 căței de usturoi tocat
- 2 lingurițe sare de mare grosieră
- Apă după nevoie
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 căni de pui mărunțit fiert
- 2 căni brânză mexicane manechine mărunțite Sau folosiți orice brânză bună topită
- 12 tortillas de porumb
- PENTRU SERVICII: cilantro proaspăt tocat proaspăt de coji, fulgi de chili picant
- Se toacă ardeii iute uscați într-o tigaie încălzită la foc mediu. Prajeste-le cateva minute pe parte, pana cand incep sa sufle usor.
- Răciți, apoi puneți-le într-un bol greu, cu suficientă apă fierbinte pentru a le acoperi.
- Lasa-le la macerat 20 de minute sau pana devin foarte moi. Îndepărtați-le și așezați-le într-un blender sau procesor alimentar.
- Rezervați 1 cană cu apă înmuiată întunecată.
- În aceeași tigaie încălzită, adăugați uleiul de măsline. Gatiti ceapa aproximativ 3 minute, sau pana devin translucide.
- Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, până devin parfumate.
- Adăugați-le în procesorul de alimente împreună cu sarea de mare.
- Se toarnă lichidul înmuiat rezervat și se procesează pentru a forma un sos. Va fi foarte gros în acest moment.
- Adăugați mai multă apă, o jumătate de cană simultan, până când veți obține consistența dorită.
- Se strecoară sosul într-o tigaie cu 2 linguri ulei de măsline. Se încălzește până începe doar să fiarbă, apoi se reduce căldura la un foc mic.
- Încălziți o tigaie separată la foc mediu și adăugați un pic de ulei de măsline rămas. Gătiti tortilele câteva secunde în ulei până devin flexibile. Este posibil să fie nevoie să continuați să adăugați un pic de ulei în timp ce mergeți de-a lungul.
- Înmuiați fiecare tortilă în sosul de enchilada încălzit, apoi puneți-o pe o suprafață de lucru. Umpleți fiecare cu pui mărunțit și brânză mărunțită. Rotiți tortilele în sus și serviți-le pe farfurii.
- Garnisiți cu brânză crudă, ierburi proaspete și fulgi de chili roșii picante.
Rețetă video
Note de retetaSosul face aproximativ 2-1 / 2 căni.
Face 12 enchilate roșii de pui.
Factorul de căldură: ușor, dar acestea sunt CUMPĂRĂTOARE din punct de vedere al aromei. Îi iubesc.
Informații nutriționale Rojas Enchiladas de pui - cantitate de rețetă per porție calorii 446 Calorii din grăsimi 252 % Valoare zilnica* Gras 28g 43% Grăsimi saturate 11g 55% Colesterol 76mg 25% Sodiu 1160mg 48% Potasiu 259mg 7% Carbohidrați 26g 9% Fibră 3g 12% Zahar 1g 1% Proteină 23g 46% Vitamina A 490IU 10% Vitamina C 2mg 2% Calciu 459 mg 46% Fier 1mg 6% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
Pin367 Share34 Yum2 Tweet Email 403 Acțiuni