Ardei iute Chilhuacle

{h1}

Ardei iute Chilhuacle

3 martie 2018 Pin7 Share Tweet Email Yum 7 Shares Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Nivel de căldură: ușor-mediu

cartof

Chilhuacle Amarillo este un soi de ardei iute mexican, parte a unui trio care include, de asemenea, Chilhuacle Negro (Maron) și Chilhuacle Rojo (Roșu). Împreună sunt o parte importantă a bucătăriei Oaxacan, în special sosurile de aluniță.

Ardeii încep verde, apoi se coacă la o culoare galbenă bogată sau galben portocaliu.

Acest ardei crește în Anzi, din Chile până în Columbia, precum și în America Centrală și Mexic. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de & rdquo; piper locoto & rdquo; prin America de Sud sau ca & ldquo; rocote & rdquo; sau ca caballo sau & ldquo; cal & rdquo; în Guatemala și în unele părți din Mexic.

tacos al pastor calorii

Aroma Chilhuacle galben

Carnea de ardei este dulce și citrică, cu semne de fum semnalate, deși nu am observat fum cu ele. Aroma era destul de agitată și ascuțită.

Nivel de căldură

Nu am găsit niciun fel de evaluare a căldurii Scoville cu Chilhuacle Amarillo, dar gustând-o, I-a comparat căldura cu un ardei jalapeno, aproximativ 5.000 SHU, cel puțin cu cei pe care i-am crescut în grădina mea.

Mâncând

Ardeii Chilhuacle Amarillo au o piele exterioară dură, așa că prăjiți-le și curățați-le înainte de a le găti cu ele. De asemenea, le puteți deshidrata pentru a face o pudră de galben frumos.

reteta de ketchup de ardei iute

Vedeți Cum se deshidratează ardeii iute și se prepară chili.

Acestea sunt utilizate de obicei în & ldquo; mole amarillo & rdquo; (aluniță galbenă).

Culturi de ardei galbeni Chilhuacle

Plantele Chilhuacle Amarillo cresc până la 4 metri înălțime, deși de obicei câțiva metri. Podurile au o lungime de 2 până la 3,5 inci și 1,5 inci în partea superioară.

Este o plantă de la mijlocul sezonului (70-80 de zile).

Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Pin7 Share Tweet Email Yum 7 partaje

gem de slănină jalapeno