Chimayo Chili Peppers

23 septembrie 2013 Pin100 Share1 Tweet Email Yum 101 Acțiuni Chimayo Chili Peppers

UNITĂȚI DE CALDĂ SCOVILLE: 4.000-6.000 SHU

Chimayo este un alt chile din New Mexico, dar este unul unic. Nu este produs în masă comercial, dar este cultivat mai des în case și grădini individuale, ceea ce le face imprevizibile și neconforme, într-un mod bun. Lungimea poate varia de la 4-7 inci, chiar și de la aceeași plantă, iar forma ar putea fi dreaptă și subțire sau îndoită și cretată.



retete picante de picant

Chimayo a fost cultivat în tot nordul New Mexico de atâtea generații, încât este denumit în mod obișnuit „chile native” și rdquo; iar semințele sunt adesea transmise prin familii. Acestea sunt schimbate aproape ceremonios, adesea ca cadou sau în timp ce vizitează o rudă.

În afara New Mexico, majoritatea oamenilor care știu chile Chimayo sunt familiarizați doar cu forma sa pudră, numită Molido.

Pin100 Share1 Tweet Email Yum 101 Acțiuni