Reteta de sos Chimichurri (Chimichurri Verde)

5 aprilie 2017 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin214 Share24 Yum1 Tweet Email 239 parts Chimichurri Sauce Recipe (Chimichurri Verde)

O rețetă atemporală de sos chimichurri argentinian, care poate fi folosită și ca marinată, făcută cu o mulțime de cilantro proaspăt și pătrunjel, usturoi, oțet, ulei de măsline și piper jalapeno picant. Puneți acest lucru împreună în câteva minute pentru a adăuga profunzime și rafinament la multe mese.

Unele sosuri necesită timp pentru preparare. Ingredientele trebuie descompuse, combinate, arome coaxate și dezvoltate, căldură și / sau timp aplicate. Sosurile mari necesită uneori un pic de efort și efortul este răsplătit cu arome mari și, sperăm, cu satisfacție pură.

Chimichurri, pe de altă parte, te răsplătește cu o astfel de satisfacție în aproape deloc.

Aceasta nu este o exagerare.

Chimichurri este una dintre acele combinații atemporale care este simplu dintr-un motiv. Îmi imaginez omul străvechi îndepărtându-se pe câmpuri, combinând ierburi proaspete și alte ingrediente proaspete de care dispun, realizând în sfârșit că această combinație specială este ceva perfect și iată că astăzi, încă alături de noi, neschimbată în simplitatea sa.

De ce? Pentru că nu trebuie să se schimbe. Este perfect așa cum este. Rețeta finală de chimichurri.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

aripi de pui lipicioase

Ce este Chimichurri Verde

La baza ei, chimichurri verde este o combinație de cilantro proaspăt și pătrunjel proaspăt, usturoi, ulei și oțet cu un pic de fulgi de ardei roșu sau ardei iute fin tocat pentru un pic de căldură, deși ca în orice rețetă de acest fel, va găsi variații în funcție de regiune.

Unele includ șoturi în amestec, altele frunze de dafin, altele includ alte condimente, cum ar fi paprika. Abaterile sunt comune, deși niciuna nu poate îndepărta de caracterul care stă la baza chimichurului.

Chichichurul verde adaugă un pop de prospețime meselor tale, împreună cu o atingere de tartă din oțet și o textură uleioasă ușoară, care se agață de papilele gustative și persistente.

Și am menționat că poate fi făcut în doar câteva minute? M-ai vândut pe FAST.

Imaginați-vă, dacă veți dori, ați ajuns târziu acasă și ați murit de foame, iar gândul de a comanda o altă pizza vă face să crăpați, la fel și gândul la resturi.

Ugh. Cum ar fi să dezghețați o bucată de somon, să-i dați o căutare rapidă, apoi să o completați cu un chimichurri verde? Da, VÂNZAT din nou!

Chimichurri este, de asemenea, o marinadă ideală, așa că, dacă doriți, puteți să bateți un lot dublu, să folosiți jumătate pentru marinada dvs. și să păstrați jumătate pentru toppingul finalizat. Usor si gustos.

Să vorbim despre cum o facem, nu?

Ingrediente necesare

  • 1 jalapeno tocat fin - sau folosiți 1 linguriță fulgi de ardei roșu
  • & Frac12; fagotat (opțional)
  • 3 căței de usturoi tocate
  • 1/4 cană tocată cilantro proaspăt (oregano este mai tradițional, dar iubesc cilantro)
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt cu frunze plate
  • 1 lingura oregano proaspat tocat
  • 1/4 cana otet de vin rosu
  • 1/4 cană ulei de măsline
  • 1/2 lingurita sare
  • Ardei negru crăpat, dacă doriți

Unele rețete apelează și la un pic de suc de lămâie sau de lime. Simțiți-vă liber să adăugați un pic de asta dacă doriți un pop de citrice.

Rețeta mea de sos Chimichurri - Cum să o fac

Adăugați jalapeno, șalot, usturoi, cilantro, pătrunjel, oregano, oțet, ulei de măsline și sare într-un bol de amestecare.

Tot ce trebuie este un pic de tocat și amestecat. Ca astfel…

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Wow. Am amestecat atât de tare acolo. Vezi-mă. Mike face sos de chimichurri.

Se reglează cu puțină sare și piper după gust.

În acest moment, puteți servi sosul dvs. chimichurri așa cum este, și va fi încântător, sau îl puteți arunca într-un procesator de alimente și procesați pentru a forma mai mult o textură asemănătoare sosului. Răzuiți părțile laterale, apoi procesați până când veți obține consistența dorită

Am făcut-o în ambele moduri și mă bucur de fiecare versiune.

Iată cum arată procesat.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe

Nu este la fel de tradițional în acest fel, în comparație cu sosul chimichurri autentic, dar este totuși gustos.

Sfaturi pentru rețetele Mikes

  • Ardeiul jalapeno este opțional. Îmi place pentru aromă și elementul de căldură, dar îl puteți omite dacă doriți. Dacă doriți o versiune mai spicieră, încorporați un ardei serrano sau un ardei iute roșu.
  • Tăiați-vă fin plante aromatice. Veți obține o consistență mai bună și o aromă generală mai bună dacă tocați fin cilantro, pătrunjelul și oregano.
  • Oțeturi. Această rețetă necesită oțet de vin roșu, deși un oțet de vin alb de bună calitate va funcționa la fel de bine. Este interesant și cu oțetul balsamic.
  • Joacă cu raporturile. Aceasta este o rețetă foarte iertătoare. Vrei mai mult usturoi? Aruncați-le. Mai mult ardei iute? Da!

Ce alimente merg cu Chimichurri?

Așa cum am menționat, chimichurul este adesea folosit ca marinadă, dar în mod obișnuit îl veți utiliza folosind carne la grătar, în special fripturi la grătar. Cu toate acestea, nu trebuie să vă limitați doar la friptura.

Spuneți-l peste legume la grătar pentru a le condimenta cu adevărat. Super delicios!

Lasă-mă să știu ce faci cu chimichurul tău. Sper sa iti placa!

Încercați alte rețete populare ca asta

  • Red Chimichurri (Red Chimichurri)
  • Zhug
  • chermoula
  • Sosul verde
  • Pesto italian
  • Aivar
  • Harissa verde

Asta e, prietenii mei! Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Easy Chimichurri Verde (Green Chimichurri) - Recipe Print Easy Chimichurri Verde (Chimichurri Verde) - Timp de pregătire a rețetei 5 min Timp total 5 min

O rețetă atemporală de sos chimichurri argentinian, care poate fi folosită și ca marinată, făcută cu o mulțime de cilantro proaspăt și pătrunjel, usturoi, oțet, ulei de măsline și piper jalapeno picant. Puneți acest lucru împreună în câteva minute pentru a adăuga profunzime și rafinament la multe mese.

Curs: Bucătărie principală Bucătărie: argentiniană Porții: 2 Calorii: 534 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 jalapeno tocat fin - sau folosiți 1 linguriță fulgi de ardei roșu
  • ½ mărunt mărunt (opțional)
  • 3 căței de usturoi tocate
  • 1/4 cană tocată cilantro proaspăt (oregano este mai tradițional, dar iubesc cilantro)
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt cu frunze plate
  • 1 lingura oregano proaspat tocat
  • 1/4 cana otet de vin rosu
  • 1/4 cană ulei de măsline
  • 1/2 lingurita sare
Instrucțiuni
  1. Bateti toate ingredientele intr-un bol. Ajustați-vă pentru sare și alte condimente, dacă doriți.
  2. Folosiți imediat sau refrigerați până la o zi. Este cel mai bine la temperatura camerei.
  3. Bucurați-vă!
Informații nutriționale Chimichurri Verde (Chimichurri Verde) - cantitate de rețetă per porție calorii 534 Calorii din grasimi 486 % Valoare zilnica* Gras 54g83% Grăsimi saturate 7g35% Sodiu 1183mg49% Potasiu 223mg6% Carbohidrați 10g3% Fibră 3g12% Zahar 2g2% Proteină 2g4% Vitamina A 1770IU35% Vitamina C 41.4mg50% Calciu 117mg12% Fier 3.3mg18% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin214 Share24 Yum1 Tweet Email 239 Acțiuni