Ruladă de ciocolată cu mure fierbinți

Doar pentru cărulada nu este cea mai contemporană dintre deserturi nu înseamnă că nu ar trebui să fie desertul preferat data viitoare când aveți oaspeți, în special o ruladă de ciocolată completată cu mure pline de boabe.

Cu un timp de gătit rapid și instrucțiuni simple de asamblare, această rețetă pentru ruladă de ciocolată cu mure fierbinți este suficient de ușor de urmat și are ca rezultat un showstopper de desert de cină .

Puteți înmuia delicioasele mure boozy fie în gin de prune sau în rachiu de cireșe, iar rulada este făcută cu ciocolată neagră bogată pentru o căsătorie indulgentă de arome.

rețete cu sos fierbinte

Citește mai mult + Citește mai puțin - Publicitate - Continuă să citești mai jos Face: 1 - 8 Timp de pregătire: 0 ore 45 minute Timp de gătit: 0 ore 20 minute Timp total: 1 oră 5 minute Ingrediente 200 g

ciocolata neagra, sparta in bucati

5

ouă mari, separate

175 g

zahăr tos, plus puțin suplimentar

50 g

alune rotunde

2 linguri.

apa fierbinte

225 g

mure

3 linguri.

sloe gin, rachiu de cireșe sau kirsch

400 ml

crema dubla

2 linguri.

zahăr glazură

rasnita de carne de pui

Mure în plus pentru a decora

75 g

ciocolata neagra, topita

douăzeci

frunze de holly

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / gaz 4. Tăiați un dreptunghi de hârtie antiaderentă de copt puțin mai mare decât o cutie elvețiană de 34 x 23 centimetri sau cutie de prăjire cu aceeași bază de măsurare. Trageți în diagonală în colțurile hârtiei, apoi apăsați în cutie, astfel încât baza să fie căptușită și hârtia să stea puțin deasupra laturilor cutiei.
2. Topiți ciocolata într-un castron pus peste o cratiță cu apă care fierbe foarte ușor. Folosind un tel electric, bateți albușurile până la vârf. Folosind telul încă murdar, amestecați gălbenușurile și zahărul împreună într-un al doilea castron timp de patru până la cinci minute, până când devin groase și palide, iar amestecul lasă o urmă.
3. Îndoiți ciocolata topită în amestecul de gălbenușuri, apoi alunele și apa. Îndoiți puțin din albușul de ou în amestec pentru a-l slăbi, apoi împingeți ușor restul.
4. Puneți amestecul în tablă și ușurați-l ușor într-un strat uniform. Coaceți timp de 15 minute până când este bine crescut și blatul este ușor crust. Se lasă să se răcească acoperit cu un prosop curat.
5. Pune mure și lichior într-un castron, acoperă și lasă rulada gătită și fructele de pădure să stea timp de trei până la patru ore, sau mai mult, dacă ți se potrivește mai bine. Cu aproximativ două până la trei ore înainte de servire, bateți smântâna până se formează vârtejuri moi, apoi împingeți zahărul glazur și lichiorul din mure înmuiate.
6. Udați un prosop curat sub un robinet fierbinte, stoarceți-l și așezați-l pe suprafața de lucru, astfel încât marginile mai scurte să fie cu fața către voi. Completați acest lucru cu o foaie curată de hârtie de copt antiaderentă și presărați cu puțin zahăr în plus. Întoarceți ruloul pe hârtia zahărită și scoateți hârtia de căptușeală.
7. Întindeți crema peste ruladă, presărați mure înmuiate, apoi înfășurați rulada începând de la marginea scurtă cea mai apropiată de dvs. și folosind hârtia și prosopul de ceai umed pentru a vă ajuta. Rulada se va sparge, dar nu vă faceți griji, continuați să rulați și să apăsați într-o formă bună până când ajungeți la celălalt capăt. Înfășurați hârtia și cârpa în jurul rolei timp de câteva minute pentru a seta forma. Dacă intenționați să serviți acest lucru pentru ziua de Crăciun, înfășurați rulada în hârtie și folie și păstrați-o la frigider peste noapte. Scoateți hârtia și cârpa și transferați ruloul pe o farfurie de servire. Decorați cu frunze de ardei de ciocolată și mure în plus.
8. Pentru a face ca frunzele de holly de ciocolată să rupă aproximativ 20 de frunze de holly dintr-o ramură mică, lăsând doar puțin din tulpină. Spălați și uscați frunzele, apoi periați partea superioară strălucitoare a fiecărei frunze cu puțină ciocolată topită, lăsând puțin din frunză și tulpină neacoperită. Puneți frunzele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt antiaderentă, partea de ciocolată de sus și răciți-o în frigider până când ciocolata s-a întins. Se acoperă cu un al doilea strat subțire de ciocolată topită și se răcește din nou. Când sunteți gata de utilizare, țineți capătul tulpinii frunzei și începeți cu ușurință să curățați și curlați frunza departe de ciocolată. Aranjați pe partea de sus a ruladei.

Rețetă, fructe de sezon

Roanna Day Roanna este editorul digital al Red Online.