Cilantro-Habanero Sosul fierbinte

17 februarie 2016 Salt la rețetă Print Rețetă Pin30K Share20 Tweet Email Acțiuni Yum 30K Cilantro-Habanero Hot Sauce

Faceți acasă sosul tăiat picant cu doar 6 ingrediente - ardei habanero, cilantro, suc de lămâie, oțet, sare și usturoi. Iată rețeta.



Sosul fierbinte este unul dintre cele mai mari cadouri primite vreodată de umanitate. Grandios? Nu cred! Ar fi greu să ne imaginăm o existență fără aceste lucruri minunate.

Există câteva produse excepționale din sosul fierbinte artizanal pe piață și astăzi mă bucur de multe dintre ele, dar îmi place să îmi fac propriul sos cald, în funcție de ceea ce am chef sau de ce mese pot planifica în săptămâna viitoare.

Pentru această săptămână, știu că aș avea nevoie de niște sos cald de habanero.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Am călătorit puțin și există o bucătărie unde am stat. Am adus alături niște ardei de habanero deshidratat. Deshidratez foarte mulți ardei din grădina noastră în fiecare an, pentru a face frecări și amestecuri de condimente, dar, de asemenea, îi economisesc pe mulți dintre ei întregi pentru o serie de utilizări.

A face sos fierbinte este unul dintre ele. Da, puteți face sos fierbinte din ardei iute deshidratat.

Rezultatul este la fel de bun ca prepararea sosului fierbinte din ardei iute. Ardeii deshidratați au un avantaj prin faptul că nu vor merge prost.

tocuri vechi de haine

Dehydrated Habanero Peppers for our Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Recipe

Dacă nu aveți ardei habanero deshidratat, bineînțeles, desigur.

Dar dacă sunteți într-o regiune mai rece în care este dificil să obțineți ardei proaspăt, deshidratat va funcționa absolut pentru prepararea sosului fierbinte. Trebuie doar să le rehidratați, adăugându-le în apă foarte fierbinte timp de aproximativ 30 de minute.

Se înmoaie bine și sunt gata pentru sosul fierbinte.

L-am păstrat simplu de data aceasta, folosind doar 6 ingrediente - ardei habanero, cilantro, oțet, suc de lămâie, usturoi și sare. Simteți-vă liber să vă variați în funcție de preferințele dvs. aromate dominante.

Acest sos are consistența unui ketchup gros și merge cu orice.

Da, ORICE! Puteți întotdeauna sosul adăugând un pic de apă atunci când prelucrați sau strângând unele dintre solide, dar îmi place frumos și gros.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Întrebări frecvente cu sosul cald

Iată răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc la alte sosuri:

Cât va păstra acest sos?

Ar trebui să țină câteva luni ușor la frigider, sau chiar mai mult timp. Totul este legat de aciditate. Pentru a fi tehnic, nivelul de țintă al alimentelor stabile pe raft este sub 4,6 ph, dar probabil ar trebui să fie mai mic pentru bucătarii de casă, în jur de 4,0 sau aproximativ, pentru a ține cont de erori. Dacă sunteți îngrijorat, adăugați mai mult oțet pentru a scădea ph-ul. Sosurile făcute cu ardei iute fermentat vor dura și mai mult.

Cei mai buni contori ph pe care îi recomand sunt de la Thermoworks. Obțineți-vă chiar acum un metru ph de la Thermoworks. Sunt un afiliat fericit.

Ai primit sticla cu sos?

Le găsesc local uneori, dar comand și prin Amazon. Iată un link către câteva sticle care îmi plac (link-ul de afiliere, prietenii mei!): Sticle Swing Top din sticlă, 8,5 uncie - Set de 4. Dacă vă plac sticlele mai mici pe care le folosesc majoritatea producătorilor de sosuri fierbinți, există o altă legătură: Sticle cu sos fierbinte, 5 Oz - 24 pachet.

Pot procesa acest sos fierbinte pentru o păstrare mai lungă?

Absolut. Pur și simplu asigurați-vă că folosiți proceduri de siguranță pentru conserve / scurgeri.

Ce ar trebui să fac cu sosul fierbinte?

În afară de a-l arunca peste orice vă rog, este o postare pe care am făcut-o despre Cum să gătesc cu sos fierbinte. Ca și cum ai avea nevoie de MAI MULTE motive pentru a mânca sos fierbinte. LAUGH OUT LOUD. Sper să vă fie de ajutor!

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

scară de scorbură de ardei

Consultați aceste rețete conexe:

  • Sosul cald Mango-Habanero în stil caraibian
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Sos fierbinte
  • Cel mai tare sos fierbinte pe care l-am făcut vreodată (Carolina Reaper Hot Sauce)
  • Sosul fierbinte cu piper fantomă
  • Sosul cald Mango-Habanero

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 16 voturi Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Print Prăjitură de casă Cilantro-Habanero Rețetă de preparare Timp de pregătire 10 minute Timp de gătire 35 min Timp total 45 min Faceți acasă sosul fierbinte picant cu doar 6 ingrediente - ardei habanero, cilantro, suc de lămâie, oțet, sare și usturoi. Iată rețeta. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: habanero, sos fierbinte, picant Porți: 20 Calorii: 2 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 30 ardei habanero - ardeii deshidratați sunt ardei bine deshidratați sunt și ei buni
  • 1 cană oțet alb
  • Sucul din 1 suc de lămâie este bun și el
  • 1 cui de usturoi tocat
  • 2 linguri de cilantro tocat adăugați mai mult pentru o aromă de cilantro mai pronunțată
  • ½ linguriță sare
Instrucțiuni
  1. Dacă folosiți ardei habanero deshidratat, puneți-i într-un bol cu ​​apă foarte fierbinte și lăsați-i să se aburească timp de 30 de minute pentru a se înmuia. Dacă folosiți proaspete, tăiați și tocați ardeii habanero. Plasați-le într-un procesor de alimente.
  2. Se adaugă ingredientele rămase și se procesează până se toacă bine și se combină.
  3. Se adaugă într-o oală și se aduce la fierbere rapidă. Atenție la fumuri!
  4. Reduceți căldura și fierbeți aproximativ 20 de minute.
  5. Se scoate de pe foc, se răcește. În acest moment, îl puteți strecura printr-o sită sau aruncați-l înapoi în procesorul alimentar pentru un amestec mai puțin.
  6. Se toarnă într-o sticlă și se folosește totul!
Note de reteta

Nivel de căldură: HOT.

Face aproximativ 1,5 căni.

Informații nutriționale Rețetă de sos Cilantro-Habanero de casă Rețetă Cantitate pe porție calorii 2 % Valoare zilnica* Sodiu 58mg2% Vitamina A 5IU0% Vitamina C 0.1mg0% Calciu 1mg0% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin30K Share20 Tweet Email Acțiuni Yum 30K