Reteta Chili Cincinnati

30 ianuarie 2019 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email 1K Share Cincinnati Chili Recipe

Chili Cincinnati este un chili spre deosebire de oricare altul, umplut cu un amestec plin de condimente mediteraneene și pudră de chili, un iubit preferat regional. Faceți diseară cu această rețetă.



Dacă nu ai avut niciodată chili Cincinnati, te îndemn să încerci această rețetă. Imediat. Astă seară.

Este un fel diferit de chili, atât de diferit de alte rețete de chili din alte părți ale Statelor Unite. Cu siguranță pare un chili obișnuit atunci când includeți fasole, asemănătoare cu ceva precum Chili Colorado sau chiar această rețetă super ușoară de chili, dar veți observa diferența odată ce luați gust.



Chili Cincinnati este unic

În primul rând, chili Cincinnati seamănă mai degrabă cu un sos de carne, ca un bolnav, menit să fie servit peste spaghete sau paste.



Nu este un chili picant. Deși în mod tradițional, conține pudră de chili, este diferit în celălalt amestec de condimente mediteraneene care intră în acesta.

Nu veți obține acea picătură picantă decât dacă modificați rețeta originală, deși puteți include fulgi de chili și o puteți servi cu sos fierbinte.

În schimb, vă veți bucura de o atingere neașteptată de dulceață, care include de obicei scorțișoară, nucșoară și cuisoare, deși alte mirodenii joacă un rol important și, la fel ca în orice rețetă, există variații de la bucătar la gătit.

Acest amestec de condimente funcționează destul de armonios și, odată cu prima ta mușcătură, vei fi plăcut surprins. Și potențial agitat.

Cincinnati Chili on a plate of noodles, ready to eat

Ingrediente Chili Cincinnati

Ingredientele tipice din chili Cincinnati includ carne de vită măcinată, pastă de roșii, condimente precum scorțișoară, nucșoară, ciuperci, cuisoare, chimen, pudră de chili, frunze de dafin, ciocolată neagră (deși aceasta este mai mult o opțiune de gătit acasă), fiertă în apă sau în stoc .

Toppingurile includ brânză, ceapă și fasole, și uneori usturoi.

Istoria Chili din Cincinnati

Povestea Chili Cincinnati începe cu doi frați, Tom și John Kiradjieff, care au imigra la Cincinnati la începutul anilor 1920 din Grecia tulbure.

roșii uscate la soare în deshidrator

Au deschis Empress Chili Parlor în 1922 și au vrut să facă ceva ce americanii ar aprecia. Ceea ce au creat în esență a fost un tocană de carne condimentată cu condimentele familiare, adăugată în pudră de chili și alte mirodenii locale americane și a servit-o.

Localnicii s-au îndrăgostit de mâncare și au continuat să meargă la servire după ce au servit până în ziua de azi.

Rețeta mea de chili Cincinnati

Rețeta mea de chili din Cincinnati mi-a fost dată de la un prieten pe nume Jerry pe care l-am cunoscut în timp ce am fost amândoi în vizită în Florida. Am lovit conversația despre a face chili și mi-a spus că TREBUIE să încerc rețeta lui, dar a insistat vehement să schimb nimic.

Fără modificări. Fără înlocuire. NADA! Nu am făcut nicio modificare la rețeta de Chili din Cincinnati Jerrys celebre, așa că iată!

Mulțumesc, Jerry!

reteta de condimente taco picante

Cincinnati Chili on a plate of noodles with shredded cheddar cheese over the top, ready to eat

Cum se prepară chili Cincinnati - metoda rețetei

Combinați următoarele ingrediente într-un vas mare.

  • 2 kg chuck macinat
  • 1 sfert + o cană suc de roșii (conserve)
  • 1 ceapă mare
  • 1 pot boabele de rinichi
  • 4 linguri de pudră de chili (mai mult sau mai puțin după dorință)
  • 1 lingura sare
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 lingurita macinata toate condimentele
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 1 linguriță ardei roșu
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/8 linguriță de usturoi pudră
  • 5 frunze întregi de dafin
  • 1,5 lingurițe oțet (am folosit oțet de vin roșu)
  • 2 linii mari sos Worcestershire

Înmuiați ceapa și rupeți carnea de vită crudă cât de bine puteți.

Adding all of the ingredients to a pot to make Cincinnati Chili

Gătiti la foc mediu-mic, neacoperite, timp de două ore, amestecând la fiecare 20 minute. Totul se va descompune și se va contopi destul de frumos.

Cincinnati Chili in a pot, ready to have the onion and bay leaves removed

Scoateți ceapa și frunzele de dafin. Arată la fel ca orice chili!

Cincinnati Chili in a pot

Serviți-l!

sângeroasă mary rețetă amestecă picant

Cincinnati Chili in a pot with shredded cheddar cheese and Fritos over the top

Cum să servești Chili Cincinnati

Servirea Cincinnati este un alt mod în care este diferențiată de alte rețete de chili americane.

  • 2 Way - Chili Cincinnati peste spaghete
  • 3 Way - Chili Cincinnati peste spaghete cu brânză cheddar
  • 4 Way - Chili Cincinnati peste spaghete cu brânză cheddar, fie cu ceapă tăiată, fie cu fasole
  • 5 Way - Chili Cincinnati peste spaghete, cu ambele cepe și fasole

Jerry și soția sa, Pam, care își adoră chili-ul lor din Cincinnati, adoră să-i servească pe ai lor pe spaghete, dar și pe hot dog, și cu Fritos deasupra.

De asemenea, le place să își facă preferatele & ldquo; Walking Tacos & rdquo ;, care se află într-un bol cu ​​câteva salată tocată, chili, brânză mărunțită, smântână și Fritos. De asemenea, amestecă toate acestea chiar într-o pungă Frito mică. Grozav!

Asta e prietenii mei! Sper să vă placă chili-ul dvs. Cincinnati! Este într-adevăr unic! Un chili ca nimeni altul!

Îmi place să aud ce crezi despre asta.

Încercați câteva dintre rețetele mele preferate de chili

  • Chili con Carne
  • Chili Colorado
  • Chili din Texas
  • Chili verde
  • Slow Cooker Chili de vită din sud-vest
  • Chili de pui cu fasole albă
  • Creveti si Chili de fasole rosie
Cincinnati Chili on a plate, ready to eat

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

4,8 din 10 voturi Cincinnati Chili - Recipe Imprimare Rețetă de chili Cincinnati Timp de pregătire 10 minute Timp de gătire 2 ore Timp total 2 ore 10 minute Chili Cincinnati este un chili spre deosebire de oricare altul, umplut cu un amestec plin de băuturi din condimente mediteraneene și pudră de chili, un iubit preferat regional. Faceți diseară cu această rețetă. Curs: fel principal, supă Bucătărie: americană Cuvânt cheie: chili, rețetă Porți: 8 Calorii: 336 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 2 kg chuck macinat
  • 1 sfert + o cană suc de roșii în conserve
  • 1 ceapă mare
  • 1 pot boabele de rinichi
  • 4 linguri de chil pulbere mai mult sau mai puțin după dorință
  • 1 lingura sare
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 lingurita macinata toate condimentele
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 1 linguriță ardei roșu
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/8 linguriță de usturoi pudră
  • 5 frunze întregi de dafin
  • 1,5 lingurițe oțet am folosit oțet de vin roșu
  • 2 linii mari sos Worcestershire
Instrucțiuni
  1. Combinați toate ingredientele într-un vas mare. Înmuiați ceapa.
  2. Rupeți carnea de vită crudă cât de bine poți.
  3. Gătiti la foc mediu-mic, neacoperite, timp de două ore, amestecând la fiecare 20 minute.
  4. Scoateți ceapa și frunzele de dafin.
  5. Serviți împreună cu fixinele preferate.
Note de reteta

Factor de căldură: ușor

A servi:

  • 2 Way - Chili Cincinnati peste spaghete
  • 3 Way - Chili Cincinnati peste spaghete cu brânză cheddar
  • 4 Way - Chili Cincinnati peste spaghete cu brânză cheddar, fie cu ceapă tăiată, fie cu fasole
  • 5 Way - Chili Cincinnati peste spaghete, cu ambele cepe tăiate sau fasole

Sau, servește-l peste un hot dog cu muștar, ceapă și brânză cheddar mărunțită.

Informații nutriționale Cantitate de rețetă de chili Cincinnati Per porție calorii 336 Calorii din grăsimi 207 % Valoare zilnica* Gras 23g35% Grasimi saturate 8g40% Colesterol 80mg27% Sodiu 1032mg43% Potasiu 756 mg22% Carbohidrați 11g4% Fibră 2g8% Zahar 6g7% Proteină 21g42% Vitamina A 1890IU38% Vitamina C 29.6mg36% Calciu 58mg6% Fier 3,8 mg21% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Cincinnati Chili Recipe - Cincinnati chili is a chili unlike any other, filled with a beguiling mix of Mediterranean spices and chili powder, a beloved regional favorite. Make it tonight with this recipe. #Dinner #Chili #OnePot Partajare Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email Acțiuni de 1K