Posole clasic de pui mexican

27 aprilie 2015 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin681 Share24 Yum3 Tweet Email 708 parts Classic Mexican Chicken Posole

Experimentează o poză tradițională mexicană, o supă clasică sau tocană, cu această rețetă.

Dacă vă bucurați de o rețetă de tocană bună sau de o supă cu multă carne de pui sau carne de porc, atunci Poole mexicană este ceva ce veți dori să încercați. Cu siguranță este un fel de mâncare clasic, foarte tradițional pentru Mexic și are o serie de variații, de la pui și carne de porc și diferite tipuri de carne, la o varietate uriașă de garnituri preferate.

Mă țin de ceea ce am de obicei pe mână - avocado tăiat cubulete, cilantro, unele pene de var, deși altora le place să includă lămâie, varză, salsa, ceapă, ridichi sau alți ardei iute. Jalapene prăjite sau serrano-uri ar fi minunat aici.

ardei iute cristal

Una dintre cheile cu un posol bun este pasta de chili pe care o prepari cu ardei uscat ancho. Această pastă este un lucru serios bun. Adaugă profunzime și aromă, și, de asemenea, culoare, vasului și îl face într-adevăr distinctiv.

Lucrul amuzant este că, înainte să aflu cum să fac posolă, turnasem o pastă ancho într-un vas pe care îl făcusem acum ani buni. S-a dovedit că făcusem cumva ceva apropiat acestui fel de mâncare clasic. Nu e de mirare că o iubesc!

Aceasta este cu adevărat o masă cu oală. Vreau să arhivez acest lucru sub & ldquo; rapid și ușor & rdquo ;, pentru că, sincer, este ușor de pregătit, dar cel mai bine este să-l lăsați să se modereze timp. Am văzut câteva rețete de posole de 30 de minute și am făcut unele care nu au mai simțit mult timp, dar cel mai bine este să lăsați aromele să gătească și să se dezvolte, precum orice tocană bună sau ciorbă, sau chiar chili. Cu cât o gătiți mai mult, cu atât aromele devin mai bune. Merită așteptarea.

chiftelă picantă sub

Hominy este tradițional pentru posole, dar dacă sunteți în căutarea unei variații, încercați în schimb ceva precum boabele de rinichi. Îmi place să adaug ocazional cartofi tăiați. Gustă bine pentru mine!

Perspectiva Pattys: Pentru mine, acest fel de mâncare este foarte unic. Este uimitor modul în care un ingredient diferit, precum ominy, poate afecta aroma tocanilor. Este atât de autentic mexican. Mike a făcut un vas mare și a fost și mai bine a doua zi.

Classic Mexican Chicken Posole - Ready to Serve
Classic Mexican Chicken Posole Recipe Tipărește puiul mexican clasic - timp de pregătire a rețetei 15 min Timp de gătire 1 oră Total 1 oră 15 min Experimentează cu această rețetă un posole tradițional mexican, o supă sau tocană clasică. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Mexic Porții: 6 Calorii: 312 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 kilogram piept de pui
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 2-3 linguriță de chili pudră
  • Sare și piper după gust
  • 1 ceapa medie tocata
  • 2 ardei jalapeno tocați
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 8 cani bulion de pui
  • 1 frunză de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 2 lingurite chimen
  • 1 pot ominy - aproximativ 25 de uncii
  • 2 ardei lat
  • 3 uncii de pastă de roșii
  • 1 var + suplimente pentru servire
  • Avocado feliat și cilantro pentru servire
Instrucțiuni
  1. Se încălzește un vas mare la foc mediu și se adaugă puțin ulei de măsline.
  2. Se taie pieptul de pui subțire și se condimentează cu sare, piper și 1 linguriță de chili pudră. Adăugați în oală și căutați fiecare parte în câteva minute.
  3. Adăugați ceapa și ardeii jalapeno. Gatiti aproximativ 5 minute, amestecand putin.
  4. Se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut.
  5. Se adaugă bulionul de pui, frunza de dafin, cimbrul, chimenul, pudra de chili rămasă și ominoasa. Se amestecă. Reduceți căldura la foc mic.
  6. Acum, să facem o pastă de chili. Încălziți o tigaie mică la foc mediu și adăugați ardei gras.
  7. Uscați-le prăjite aproximativ 5 minute, răsturnând ocazional, până când sunt parfumate.
  8. Așezați-le într-un bol cu ​​apă foarte fierbinte timp de aproximativ 20 de minute pentru a se înmuia.
  9. Îndepărtați tulpinile și semințele și introduceți-le într-un procesor alimentar cu pasta de roșii. Adăugați un pic de sare. Procesați până la neted.
  10. Rotiți câteva linguri de pastă în posol. Refrigerați restul pentru o altă utilizare. Asta e chestii bune!
  11. Lăsați posola să se fierbe aproximativ o oră sau mai mult. Când este gata de servit, toacă puiul în oală cu o furculiță și servește-l în boluri.
  12. Strângeți sucul de la o jumătate de tei și turnați în ciorbă.
  13. Topi cu avocado feliat, cilantro și servește cu var suplimentar pe lateral.
Note de reteta

Factor de căldură: Mediu-Mediu. Totuși, pe aromă!

pastă de ardei galben
Informații nutriționale Posole de pui clasic mexican - cantitate de rețetă per porție calorii 312 Calorii din 90 de grăsimi % Valoare zilnica* Gras 10g15% Grăsimi saturate 1gpână la 5% Colesterol 48mg16% Sodiu 1780mg74% Potasiu 1134mg32% Carbohidrați 35g12% Fibră 9g36% Zahar 10g11% Proteină 22g44% Vitamina A 3635IU73% Vitamina C 41.8mg51% Calciu 67mg7% Fier 3,7 mg21% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin681 Share24 Yum3 Tweet Email 708 Acțiuni