Ardei iute de vaci: căldură bună, ardei iute

14 decembrie 2017 Pin98 Share2 Yum Tweet Email 100 de acțiuni Cowhorn Chili Peppers: Good Heat, Big Pepper

UNITĂȚI DE CALDĂ SCOVILLE: 2.500-5.000 SHU

cartof

Ardeii de vaci sunt ardei iute cu pereți lungi, destul de groși, care au o formă asemănătoare cu coarnele de vacă, de unde și numele. Sunt ardei foarte mari, în general, care cresc până la zece centimetri, deși păstăile subțiri și curbe, seamănă foarte mult cu un ardei cayenne mare.

Ardeii devin roșii strălucitori la maturitate și au o anumită căldură, măsurând la 2.500-5.000 de unități de căldură Scoville. Aflați mai multe despre Scala de Scoville Aici. Acest lucru le face aproximativ același nivel de căldură ca un ardei jalapeno mediu.

Păstăcile sunt destul de rid, deși sunt deosebite de gătit, având atât un nivel plăcut de căldură, cât și o aromă minunată de fructe, cu pereți suficient de groși pentru a oferi o anumită substanță oricărui gătit.

Întrebări frecvente despre ardeii cu coarne de vaci

Iată o listă de întrebări pe care le primesc despre ardeii ardei iute. Contactează-mă pentru orice alte întrebări și voi fi fericit să actualizez această pagină.

Ardeii cu corn de vacă sunt la fel ca ardeii Cayenne?

Deși au aspect asemănător, ardeii cu coarne de vaci nu sunt de fapt ardeii cayenne, chiar dacă sunt denumiți ca atare. În realitate, ardeii cu coarne de vacă sunt mult mai mari și nu sunt la fel de fierbinți.

Cu toate că sunt ambele Capsicum Annuum, altfel nu au legătură.

Gătit cu ardei de coarne de vacă

Datorită nivelului de căldură decent, dimensiunilor mari și aromei generale, ardeii de coarne de vacă sunt foarte versatili.

reteta poppers jalapeno la cuptor

Le puteți folosi ca parte a Sfintei Treimi Cajun (ceapă, țelină și ardei) pentru a începe orice fel de masă, cum ar fi Cajun Pui și Cârnați din Cârnați.

Coarnele de vacă fac pulberi de chili grozave, așa că le puteți deshidrata apoi le macinați într-o pulbere pe care o provocați pentru aproape orice. Vedeți Cum se deshidratează ardeii iute pentru a face pudră de chili.

Alte idei de gătit cu ardei de coarne de vacă includ:

  • Salsa de casă
  • Ardei umpluti
  • Sosul fierbinte de casă - Aflați cum puteți prepara sosul fierbinte (ghidul final)
  • sosuri
  • Prăjire
  • Amestecați cartofii prăjiți
  • Canning
  • Decapare

Note personale

Am cultivat coarne de vacă în grădina mea acum mulți ani și, deși sunt plante foarte productive, încă folosesc toate păstăi.

Eu personal prefer să le usc pentru pulberi, să le decupeze și să le gătesc în mâncărurile principale. Mulți oameni le folosesc pentru umplutură, dar eu consider că, de obicei, sunt prea subțiri pentru a produce o masă dintr-un ardei umplut. Cu toate acestea, sunt suficient de bune pentru ardeii umpluți cu dimensiuni aperitive.

Unde pot cumpăra semințe de vaci?

Vezi pagina mea de resurse pentru semințele de ardei iute sau poți achiziționa semințe de ardei iute de aici (link de afiliere, prietenii mei!).

culesul ardei iute

Contactează-mă oricând pentru orice întrebări. - Mike H.

Mike Hultquist este autorul & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook Cookbook & rdquo; și & ldquo; Cartea de bucate Spicy Dehydrator & rdquo ;.

Pin98 Share2 Yum Tweet Email 100 de acțiuni