Sos Mojo cubanez

22 februarie 2017 Salt la rețetă Imprimare rețetă Pin4K Share55 Yum16 Tweet Email Acțiuni 4K Cuban Mojo Sauce

O rețetă pentru un sos cubanez ușor de făcut, care este de asemenea popular ca marinată, făcută cu chilies, portocală acră, ulei de măsline și ierburi uscate și condimente. Faceți propriul sos mojo acasă.


mango habanero pui

Spânzurarea în Florida mă inspiră întotdeauna să caut mâncare cubaneză. Există câteva locuri pe care ne place să le vizităm pentru o bucătărie autentică cubaneză, deși îmi place să fac și acasă.

Aici, este mai ușor să găsești suc de portocale acru care se întoarce acasă în suburbiile din Chicago, iar atunci când am suc de portocale acru, vreau MOJO! Mojo este un sos tradițional cubanez care se dublează și ca marinată. Componentele sale principale sunt ardeii iute locali (dacă doriți), uleiul de măsline și sucul de portocale acru, împreună cu alte plante aromatice și condimente.

Un fel de vinetă în care oțetul este înlocuit cu suc de portocale acru. Dacă nu găsești suc de portocale acru, folosește o combinație de sucuri de portocale și lime, care vor aproxima aroma finală și funcționează destul de bine, deși cu adevărat, căutați sucul de portocale acru dacă îl găsești.

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe


Este chestii gustoase, cu adevărat. Îmi place să folosesc asta câteva moduri diferite. În primul rând, este excelent ca o simplă bătaie sau sos pe care îl puteți lingura peste carne și sandvișuri. Gândiți-vă că a tras carne de porc, carne tocată de vită, pui la grătar. Toate și toate acestea se vor înmuia în aroma care este sosul mojo.

Sau! Folosiți-o ca marinadă. Marinează-ți peștele sau creveții timp de o oră sau cam. Puiul ar trebui să marineze mai mult. Este, de asemenea, bun pentru marinarea friptura de fustă, și ia în considerare puiul de pâine. Pur și simplu continuați să-l linguiți peste pui și lăsați aromele să se construiască.


murarea ardeilor iute

Serviți un pic pe partea laterală, de asemenea, pentru a înmuia dacă alegeți să marinați. Acesta va îmbunătăți aroma și mai departe. Sper sa iti placa!

Variante de reteta

Se pare că există anumite variații ale Cubei Mojo, în funcție de sursa rețetei. Când am vorbit cu bucătarii cubani din Florida, le place să includă câteva ierburi uscate, precum și o ceapă opțională și uneori ardei iute, precum și chimen, deși unele e-mailuri îmi susțin că Mojo tradițional cubanez constă într-adevăr doar din sucul de portocale acru, usturoi, oregano, sare și piper.


Simte-te liber să incluzi celelalte ingrediente pe gusturile tale.

crescând ardei iute în interior

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Printează sos cubanez Mojo / Marinade - Timp de pregătire a rețetei 9 min Timp de gătire 1 min Timp total 10 min O rețetă pentru un sos cubanez ușor de făcut, care este, de asemenea, popular ca marinată, făcut cu chilies, portocală acră, ulei de măsline și ierburi uscate și condimente. Faceți propriul sos mojo acasă. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană, cubaneză Cuvânt cheie: sos Porți: 4 Calorii: 689 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 10 căței de usturoi tocate
  • 1 ardei serrano tocat (opțional sau utilizați un piper local mai blând)
  • Sucul dintr-o portocală o portocală acră este MARE dacă puteți găsi unul
  • Suc din 1 tei
  • 1/3 cană ulei de măsline
  • 1 linguriță busuioc uscat
  • ½ linguriță chimen
  • Sare și piper după gust
Instrucțiuni
  1. Se macină usturoiul și ardeiul serrano într-un mortar sau molcajete. Sau folosiți un procesor de alimente. Formați o pastă.
  2. Într-un bol de amestecare, adăugați sucul de portocale, sucul de tei, uleiul, busuiocul și chimenul.
  3. Se amestecă pasta de usturoi-chili și se bat pentru a se combina.
  4. Se ajustează cu sare și piper și se servește
Note de reteta

Mojo-ul cubanez verde tradițional nu include ardei iute picant, ci ardei verzi mai blânzi, deși am inclus aici un serrano pentru un anumit factor de aromă și condimente.


Informații nutriționale Sos mojo cubanez / marinat - cantitate de rețetă per porție calorii 689 Calorii din grasimi 648 % Valoare zilnica* Gras 72g 111% Grasimi saturate 10g 50% Sodiu 9mg 0% Potasiu 120mg 3% Carbohidrați 11g 4% Fibră 1g 4% Proteină 2g 4% Vitamina A 55IU 1% Vitamina C 12mg 15% Calciu 77mg 8% Fier 2,5mg 14% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Share Pin4K Share55 Yum16 Tweet Email Acțiuni 4K