Cubanelle Pepper: Totul despre ei

20 septembrie 2013 Pin44 Share5 Tweet Email Yum 49 Acțiuni Cubanelle Pepper: All About Them

Ardeiul Cubanelle este considerat un ardei dulce, deși poate avea o notă de căldură. Este un ardei verde deschis folosit la gătitul general. Aflați mai multe despre ardeiul aici, inclusiv nivelul de căldură, aromă, sfaturi de gătit și înlocuitori de ardei Cubanelle.



Unități de căldură Scoville: 0-1.000 SHU
cartof

Cubanela este considerată un ardei iute, deși căldura lui poate varia de la blând până la foarte moderat. Nu este un ardei foarte cald după majoritatea standardelor. Ardeii se culeg de obicei înainte de maturare, când sunt de culoare verde deschis sau de culoare galben-verde, dar când sunt coapte, se transformă în roșu aprins în roșu-portocaliu.



Păstănelele cresc până la 4-6 inci lungime, 2 inci lățime și sunt în formă de banană, conțin aproape de fund. Pielea trebuie să fie lucioasă, iar ardeiul să fie neted și ferm.



Cubanelele sunt, de asemenea, numite Ardei iute italian, pentru că sunt superbe într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Utilizări comune pentru ardeii cubani

Utilizările obișnuite pentru Cubanelles includ salate, caserole sau un sos galben de alunițe. De asemenea, sunt grozave pe subs și pizza, și pot fi umplute cu umplutura delicioasă preferată.

Puteți să le utilizați în gătitul general, folosindu-le așa cum ar face orice tip de clopot, de exemplu, ca parte a unui mirepoix.

Din cauza mărimii păstăilor, ardeii Cubanelle sunt foarte buni pentru a face ardei umpluți. Le puteți umple cu amestecul preferat, apoi le coaceți sau le grătați și vă veți bucura.

Veți găsi ardeii Cubanelle folosiți în gătit și rețete în toată America Centrală, inclusiv Cuba, Puerto Rico și Republica Dominicană, deoarece este favorit în acele zone. Cu toate acestea, le puteți găsi din ce în ce mai mult în magazinele din S.U.A., iar cultivatorii gătesc cu ei de mult timp.

Cât de fierbinte este ardeiul cubanel?

Ardeiul Cubanelle este destul de ușor, măsurând la 0 - 1.000 de unități de căldură Scoville, care este destul de mai blând decât un ardei jalapeno tipic. Ardeii Jalapeno în medie aproximativ 5.000 SHU, deci ardeiul Cubanelle cel mai tare este încă de 5 ori mai blând decât un ardei jalapeno mediu. Cu toate acestea, este posibil să observați o răspândire a căldurii, în funcție de preferința și toleranța dvs. de căldură.

reteta de sos de condimente bbq cu miere picanta
Cubanelle Chili Peppers from My Garden

Gustul ardeilor cubani și gătitul Cubanellei

Ardeii Cubanelle sunt ușor dulci și mai crocanti decât un ardei gras tipic și sunt destul de vii. Luați în considerare că se prăjesc tigaie și se toacă cu un pic de sare pentru o gustare rapidă. Au pereți mai subțiri, ceea ce le face bune pentru umplutură și fie la grătar, fie la coacere, deoarece pereții mai subțiri nu necesită un timp îndelungat de gătit.

Care sunt înlocuitorii pentru Cubanelle Pepper?

Cubanelele sunt ușoare și ușor dulci cu pereți subțiri și pot fi utilizate în gătitul general. Următorii ardei permit o înlocuire bună pentru ardeii Cubanelle:

  • Ardei Anaheim
  • Ardei cu banane
  • Ardei gras

Prin comparație, ardeii Anaheim nu sunt la fel de dulci ca Cubanelle, dar sunt extrem de asemănătoare ca mărime, formă, grosime a peretelui și aroma generală. Ardeii de clopot tind să fie mai dulci, mai mari și au pereți mai groși, dar sunt încă un înlocuitor foarte bun.

Ardeii cubaniști și ardeii cu banane sunt același ardei?

Nu, ardeiul Cubanelle este un piper complet diferit de ardeiul cu banane. Cu toate acestea, arată destul de asemănătoare și au o aromă și o căldură similare, așa că, de obicei, le puteți înlocui unul pe celălalt în multe rețete diferite. Cu toate acestea, cubanele sunt mai dulci în comparație.

Retete cu ardei cubanele

Iată câteva rețete care includ Cubanelle Pepper:

  • Chorizo ​​la grătar și ardei cuburi cubulete cu brânză
  • Ardei cuburi cubuleti din Turcia
  • Brânză cremă de cajun Pepheim Anaheim umplută (foarte asemănătoare cu o Cubanelle)

Dacă aveți întrebări suplimentare despre Cubanelle, nu ezitați să mă contactați oricând. Sunt fericit să te ajut. - Mike H.

Această pagină a fost actualizată la 17.07.19 pentru a include fotografii și informații noi. A fost publicat inițial pe 20.09.13.

Pin44 Share5 Tweet Email Yum 49 Acțiuni