Rețetă ușoară cu sos creol

13 martie 2019 Salt la rețetă Print Rețetă Pin3K Share43 Yum8 Tweet Email 3K Shares Easy Creole Sauce Recipe

Această rețetă de sos creolă de casă este versatilă, zestă și foarte ușor de făcut. Începe cu un roux, multe legume și condimente și roșii. Faceți-o ușoară sau picantă.

Să ai la îndemână o rețetă simplă, aromată de sos, este cheia pentru mese rapide și ușoare. Îmi place rapid și ușor. Cheia este să folosiți ingrediente aromate și să le lăsați să facă toată munca.

Exemplu - această rețetă foarte ușoară de sos creol.

Nu numai că se bate la un capăt, practic, în timp, este NUMĂR pe acea aromă de zestă pe care o dorim cu toții. De asemenea, minunatul său a servit în câteva moduri diferite, despre care voi discuta mai jos.

Ca multe rețete Cajun sau creole, totul începe cu un roux. Gătiți ulei și făină pentru a forma un roux asemănător, apoi adăugați în Sfânta dvs. Treime legume - ceapă, ardei gras și țelină. Alături de usturoi, desigur.

Apoi, straturi aromate cu roșii proaspete sau conserve și o mulțime de condimente. Pare un sos de roșii, dar este cu adevărat mult mai mult decât atât. Crede-mă.

Dar mai intai! Să vorbim despre cum o facem, nu?

Creole Sauce in a pot, ready to serve

Ingrediente necesare

  • 2 linguri ulei de arahide
  • 2 linguri faina
  • & Frac12; ceașcă de pui
  • 2 ardei jalapeno, tocați (folosiți ardeii copți pentru o versiune mai blândă - am folosit jalapene și ardei roșu)
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 1 telina tulpina, tocata
  • 4 căței de usturoi, tocat
  • 2 linguri unt
  • 2 kilograme de roșii tocate (sau folosiți 2 cutii de roșii prăjite la foc pentru o aromă suplimentară)
  • 2 linguri amestec de condimente creole (vezi notele de rețetă)
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • 2 linguri oțet de vin roșu
  • Sos cald la gust (de preferință cristal, sau similar, aproximativ 2-3 linguri este bun)
  • 1 linguri sos dulce chili (Sriracha este bine aici)
  • Sare și piper după gust
  • Suc de 1 lamaie

Cum se face această rețetă ușoară cu sos creol

În primul rând, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați făina. Se agită pentru a forma un roux. Amestecați continuu rouxul până când începe să se rumenească, aproximativ 15 minute.

Puteți agita mai mult pentru a obține o culoare mai închisă, dacă preferați.

Making the roux

Apoi, amestecați în stocul de pui. Rouxul se va îngroșa în tigaie.

Adăugați ardeii, ceapa și țelina până la înmuiere, aproximativ 5 minute.

Cooking down the Holy Trinity of onion, bell pepper and celery

Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, până când puteți mirosi acel usturoi superb.

Amestecați untul, roșiile, condimentele creole, Worcestershire, oțetul, sosul fierbinte și sosul chili dulce. Se ajustează cu sare și piper.

Unele ingrediente suplimentare opționale includ frunze de dafin, oregano și busuioc, după preferință.

Creole Sauce simmering in a pan

Este drăguț și tare în acest moment, dar se va descompune cu atât mai mult timp cât îl gătiți.

scoville cu ardei iute

Aduceți sosul la fiert rapid, apoi reduceți focul și lăsați la foc mic timp de 20 de minute. Puteți fierbe mai mult timp pentru a dezvolta mai multă aromă.

Se scoate de pe foc și se amestecă sucul de lămâie.

Serviți după dorință!

Reglarea factorului de căldură și condiment

Am folosit ardeii jalapeno pentru un pic de căldură și aromă, dar puteți face o versiune mai blândă cu ardei gras. Veți obține în continuare un TON de aromă.

Dacă preferați o versiune mai caldă, mergeți cu ardei serrano sau aruncați ceva mai fierbinte, cum ar fi un habanero sau un ardei fantomă.

Puteți include, de asemenea, mai multe condimente în creolă sau Cajun și puteți include fie un sos suplimentar fierbinte, fie un amestec spicier de sos fierbinte.

Idei de servire pentru sosul creol

Există atât de multe moduri în care puteți servi acest sos. Folosește-l așa cum ai folosi un sos de paste, cu taitei, pentru o versiune Cajun-Creole a pastelor tale preferate. Gândiți-vă spaghete picante!

Este excelent cu pește, pui sau creveți. Vezi rețetele mele pentru creveți de creveți, creveți de cajun, pui de creolă și chiar Paste de cajun cu creveți și Andouille.

Chicken Creole in a pan, ready to eat

Asta e, prietenii mei! Sper sa iti placa! Lasă-mă să știu cum se dovedește pentru tine.

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS.

De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! -
Mike H.

5 din 2 voturi Creole Sauce Recipe Tipărire Rețetă ușoară pentru sos creolă Timp de preparare 10 minute Timp de gătire 40 min Timp total 50 min Această rețetă de sos creole de casă este versatilă, zestă și foarte ușor de făcut. Începe cu un roux, multe legume și condimente și roșii. Faceți-o ușoară sau picantă. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: cajun, creol, rețetă, sos, picant Porți: 6 Calorii: 147 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 2 linguri ulei de arahide
  • 2 linguri faina
  • ½ cană de pui
  • 2 ardei jalapeno tocați (folosiți ardeii copți pentru o versiune mai blândă - am folosit jalapene și ardei roșu)
  • 1 ceapa medie tocata
  • 1 tulpină de țelină tocată
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 2 linguri unt
  • 2 kilograme de roșii tocate (sau folosiți 2 conserve de roșii prăjite la foc pentru o aromă suplimentară)
  • 2 linguri amestec de condiment creolă vezi note rețete
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • 2 linguri oțet de vin roșu
  • Sosul fierbinte pentru a gusta din cristal de preferință, sau similar, aproximativ 2-3 linguri este bun
  • 1 lingură sos chili dulce Sriracha este bun aici
  • Sare și piper după gust
  • Suc de 1 lamaie
Instrucțiuni
  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați făina. Se agită pentru a forma un roux. Amestecați continuu rouxul până când începe să se rumenească, aproximativ 15 minute. Puteți agita mai mult pentru a obține o culoare mai închisă, dacă preferați.
  2. Amestecați în stocul de pui. Rouxul se va îngroșa în tigaie.
  3. Adăugați ardeii, ceapa și țelina până la înmuiere, aproximativ 5 minute.
  4. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, până când puteți mirosi acel usturoi superb.
  5. Amestecați untul, roșiile, condimentele creole, Worcestershire, oțetul, sosul fierbinte și sosul chili dulce. Se ajustează cu sare și piper.
  6. Se aduce la fierbere rapidă, apoi se reduce căldura și se fierbe timp de 20 de minute. Puteți fierbe mai mult timp pentru a dezvolta mai multă aromă.
  7. Se scoate de pe foc și se amestecă sucul de lămâie.
  8. Serviți după dorință!
Note de reteta

Factor de căldură: mediu. Puteți ridica cu ușurință factorul de căldură cu ardei iute și sosuri mai calde.

Vedeți amestecul meu de condiment de la Cajun de casă. Sau folosiți propriul magazin preferat cumpărat amestec.

Informații nutriționale Sosă creolă ușoară Rețetă Cantitate pe porție calorii 147 Calorii din grasimi 81 % Valoare zilnica* Gras 9g14% Grăsimi saturate 3g15% Colesterol 10mg3% Sodiu 160mg7% Potasiu 521mg15% Carbohidrați 14gpână la 5% Fibră 2g8% Zahar 7g8% Proteină 2g4% Vitamina A 2150IU43% Vitamina C 30.4mg37% Calciu 34mg3% Fier 1.1mg6% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Easy Creole Sauce Recipe - This homemade Creole sauce recipe is versatile, zesty, and very easy to make. It Pin3K Share43 Yum8 Tweet Acțiuni prin e-mail 3K