Rețete de bătrân: cum să obțineți acest fruct sănătos de boabe de batran în dieta dumneavoastră

soc - beneficii pentru sănătateGetty Images

În mod tradițional, nativii americani foloseau bătrânii pentru a trata infecțiile, în timp ce vechii egipteni le foloseau pentru a-și îmbunătăți tenul și a vindeca arsurile, dar se dovedește că socul are mai multe utilizări decât ne-am imaginat vreodată.


De ani de zile a fost redusă la un cordial, dar acum a izbucnit din castronul cu fructe și a revendicat lumina reflectoarelor cu tot mai mulți oameni care caută rețete de soc. Deci, ce este atât de bun la ei?

Ei bine, sunt împachetate nutrienți și izbucnind cu antioxidanți, sunt minunate pentru vindecarea unui răceală sau gripă și poate fi, de asemenea, bun pentru sanatatea inimii. Sunt și ei stimularea dispoziției și, esențial, delicios.

Iată trei moduri de a obține bătrânii în dieta dvs. în cele mai delicioase moduri.

burger de curcan guacamole

Rețete de bătrân

Lichiorul de bătrân

Această metodă funcționează cu orice boabe. Afinele sau huckleberries sunt alternative bune, la fel ca coacăzele.


  • 1 halbă de soc proaspăt
  • 1 litru de vodcă
  • 3 bucăți de un centimetru de coajă de lămâie, mușchi alb îndepărtat
  • zahăr după gust

    Instrucțiuni

    1. Puneți bătrânii într-un borcan Mason quart și turnați peste vodcă. Adăugați coaja de lămâie (asigurați-vă că nu are coajă albă, deoarece este amară.) Sigilați și puneți într-un dulap întunecat pentru cel puțin o lună sau până la 6 luni.
    2. Alcoolul va extrage aroma de la boabele de vârstă în timp, deci cu cât îl lăsați să stea mai mult, cu atât va deveni mai cenușiu.
    3. Când este culoarea pe care o doriți - orice, de la o culoare Pinot Noir la negru de-a dreptul - turnați vodca printr-o strecurătoare tapetată cu pânză de brânză într-un alt borcan și adăugați zahăr.
    4. Cat de mult zahar? Cel puțin 1/4 ceașcă, dar pe gustul dumneavoastră; Merg cu 1/3 ceașcă. Agitați pentru a combina și puneți din nou în dulap.
    5. După câteva zile sau săptămâni, zahărul se va dizolva complet și lichiorul de soc este gata de băut. Se păstrează pentru totdeauna.

      (rețetă din honest-food.net )


      Coapsă de căprioară pe brioșă cu galbenele și jus de soc

      • 1 coapsă de carne de vânat, tendin și piele îndepărtată
      • 2 linguri de ulei de măsline
      • 50g / 2oz unt
      • 500ml / 18fl oz suc de vânat
      • 1 pâine brioche, tăiată felii
      • 1 lingură ulei de alune
      • 1 șalotă, tocată mărunt
      • o mică mână de ciuperci chanterelle
      • 2 crenguțe tarhon proaspăt
      • 2 crenguțe de soc, boabe îndepărtate
      • sare și piper negru proaspăt măcinat
        1. Preîncălziți cuptorul la 200C / 400F / Gaz 6.
        2. Încălziți o tigaie grea la foc mare și adăugați uleiul de măsline și untul. Adăugați căprioara în tigaie și prăjiți, răsucind regulat, până se rumeneste peste tot.
        3. Așezați carnea pe un platou într-o formă de prăjit și prăjiți-o la cuptor timp de aproximativ cinci minute. Scoateți din cuptor și puneți-l deoparte într-un loc cald pentru a se odihni.
        4. Între timp, încălziți o altă tigaie la foc mediu, adăugați uleiul de alune urmat de șalotă tocată mărunt și prăjiți până când șalota se înmoaie, dar nu este colorată.
        5. Creșteți căldura (adăugați un strop de mai mult ulei de alune, dacă este necesar) și când tigaia este fierbinte, adăugați galbenele și tarhon și prăjiți 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc, condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
        6. Între timp, reîncălziți sucul de carne de vânat până când este fierbinte, verificați condimentele și adăugați socurile. Prajiti feliile de brioche.
        7. Așezați o felie de brioșă prăjită pe fiecare farfurie, sculptați căprioara și puneți-o pe brioșă. Se pune lingura peste jus și apoi se împrăștie cu generozitate pe galbenele.

          (Rețetă din bbc.com )

          paste pesto cu ou

          Tartele de bătrân

          • 150g de soc
          • 70ml suc de mere
          • 50g zahăr glazură
          • 2 frunze de gelatină
          • 100g mascarpone
          • 100g smântână
            1. Aduceți boabele de soc cu sucul de mere și zahărul la fiert și fierbeți 2-3 minute, apoi faceți piure și strecurați-le printr-o sită fină.
            2. Se amestecă gelatina îmbibată anterior și se amestecă până se topește. Lasă piureul să se răcească.
            3. Bateți smântâna și amestecați-o până la mascarpone, apoi amestecați-o împreună cu piureul de soc.
            4. Umpleți cojile de tartelete pre-coapte și răcoriți câteva ore înainte de servire.

              (Rețetă din almondcorner.blogspot.com )


              Anya Meyerowitz Anya este un editor și jurnalist independent, cu tendința de haine, pantofi și genți de mână.