Salată Elotes (Salată de porumb mexicană)

10 iulie 2019 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin283 Share129 Yum6 Tweet Email 418 parts Elotes Salad (Mexican Corn Salad)

Această rețetă de salată elotică, precum salata mexicană de porumb, este mâncarea laterală perfectă - cremoasă, încântătoare, o atingere picantă și toată lumea o iubește.

În căutarea farfurie laterală finală pentru următoarea dvs. adunare? Aduceți această rețetă și sunteți garantat pentru a face toată lumea fericită. Vorbesc Elotes Salad și este greu de învins.

Ce este Salata Elotes?

Salata Elotes este o mâncare laterală zestă inspirată din celebrul Elotes sau din Mexicul Street Street. Este un amestec de porumb la grătar sau carbonizat, aruncat cu ardei tocat, ceapă, avocado, ierburi și condimente, apoi făcut cremos cu un amestec de crema mexicană (sau smântână) și maioneză.

Împreună, felul de mâncare este cremos și satisfăcător, și face o petrecere preferată. Vei auzi, de asemenea, numit & ldquo; Salată de porumb mexican & rdquo; sau & ldquo; Salată mexicană de porumb Street & rdquo ;, sau & ldquo; Esquites & rdquo ;.

Elotes Salad in a bowl, ready to serve

Este mai ușor de mâncat decât porumbul mexican Street, care poate fi destul de dezordonat, chiar dacă super-distractiv de mâncat. Aroma uriașă, desigur. Această rețetă specială ia toate calitățile nemaipomenite ale mexicanului Street Corn și o transformă în formă de salată.

Aceasta este o rețetă pentru mărimea petrecerii. Servește 8 sau mai ușor.

Există multe versiuni ale acestui lucru pe internet. A mea este diferită, deoarece este mai cremoasă decât alte rețete ca aceasta, și ușor mai picantă. Îmi place cremoase și picante.

Să trecem peste rețetă.

Cum se prepară salata Elotes (salată de porumb mexican) - pașii rețetei

Mai întâi, adună-ți ingredientele. Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face această rețetă de salată Elotes includ următoarele:

  • 6 urechi de porumb dulce (suficient pentru aproximativ 6 căni de porumb)
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 piper roșu, tocat
  • 2-3 ardei jalapeno, tocați (opțional, pentru o versiune mai picantă)
  • 1 ceapă roșie mică, tocată
  • 1 avocado, tocat
  • & Frac34; ceașcă cilantro proaspăt, tocat
  • & Frac14; cană suc proaspăt de lămâie
  • 1 linguriță de ardei
  • 1 lingurita chimen
  • Sare și piper după gust (aproximativ & frac12; linguriță fiecare este bună)
  • 1 linguriță sos fierbinte (opțional, pentru o versiune mai picantă)
  • & Frac14; cana crema mexica sau smantana
  • & Frac14; cana maioneza
  • & frac34; ceașcă brânză proaspătă sau brânză cotija

Apoi, tăiați sâmburii de pe pălăria.

Cutting corn kernels from the corn cobs

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și gătiți porumbul timp de 8-9 minute, amestecând sau până când porumbul se rumenesc și se călesc. În mod alternativ, puteți grăta porumbul pentru a obține coaja, apoi răciți și tăiați sâmburii de porumb.

tacosul stradal cubanez

Apoi, adăugați porumbul carbonizat într-un bol mare și amestecați ingredientele rămase.

Elotes salad ingredients in a bowl

Amestecați totul până când porumbul este frumos și cremos, iar ingredientele sunt amestecate uniform.

Mixing the elotes salad ingredients

Se adaugă un pic de brânză înăbușită și cilantro proaspăt. Serviți-l!

Destul de ușor, nu-i așa? Acesta este un platou minunat pentru petrecerile de vară, grătar, gătit sau ideal pentru întâlniri de vacanță.

Gândiți-vă la weekend-ul Zilei Memoriale, 4 iulie, Ziua Muncii, chiar și o mâncare minunată de Crăciun.

Elotes Salad in a bowl

Note de reteta

Reglarea factorului de condimente

Îmi place să includ ardeii jalapeno pentru lovitura și aroma pe care le oferă, dar dacă sunteți îngrijorat de oaspeții dvs., puteți săriți pentru o salată care nu este atât de picantă. Sau corecți-le pentru o versiune mai blândă. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai spicier, faceți upgrade la ardei serrano sau încorporați un sos picant picant, fulgi de chili picante, ardei cayenne sau un amestec de praf de chili mai fierbinte.

Porumb proaspăt sau porumb congelat

Porumbul dulce proaspăt este cel mai bun pentru această rețetă, dar îl puteți face cu porumb înghețat. Porumbul congelat este adesea mult mai convenabil, mai ales când porumbul nu este sezon. Îmi place să tăiați sâmburii din mai multe urechi de porumb și să-i congelez în pungi ambalate în vid.

Pentru a face această rețetă din porumb înghețat, pur și simplu măsurați porumbul și gătiți-l direct de la congelat într-o tigaie la foc mediu cu ulei. Apoi, urmați restul instrucțiunilor de rețetă.

Opțiuni de brânză

Brânza Cotija este o brânză aromată, crudă, populară în bucătăria mexicană. Funcționează de minune cu această rețetă. Prefer să folosesc branza proaspata sau branza alba, totuși. Puteți găsi acest lucru adesea ca alimente mexicane sau în unele alimente generale sau, puteți face acest lucru ca mine. Este foarte usor.

Aflați cum puteți face queso blanco aici.

Asta e, prietenii mei. Sper sa va placa reteta! Lasă-mă să știu cum merge petrecerea. Bucurați-vă!

Încercați aceste alte rețete grozave de mâncare

  • Varză de porumb Cajun
  • Salată de porumb la grătar cu ardei dulci
  • Salată de porumb la grătar cu Feta și ardei
  • Salată de porumb încărcată cu Hatch Peppers
  • Dip de porumb mexican
  • Sosul de porumb-Habanero prăjit

Elotes Salad in a bowl with crumbly white cheese over the top

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Elotes Salad Recipe (aka Mexican Corn Salad) Imprimare Salată Elotes (Salată de porumb mexicană) Timp de pregătire a rețetei 15 min Timp de gătire 10 min Timp total 25 min Această rețetă de salată elotică, denumită salată de porumb mexicană, este mâncarea laterală perfectă - este cremoasă, încurcată, o atingere picantă și toată lumea o iubește . Curs: Salată, Side Dish Bucătărie: americană, mexicană Cuvânt cheie: rețetă coleslaw, salată de porumb, picant Porți: 8 Calorii: 223 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6 urechi de porumb suficient pentru aproximativ 6 căni de porumb
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ardei roșu tocat
  • 2-3 ardei jalapeno * tocat (opțional - vezi NOTI)
  • 1 ceapă roșie mărunt tăiată
  • 1 avocado tocat
  • ¾ ceașcă cilantro proaspăt tocat
  • ¼ cană suc proaspăt de lămâie
  • 1 linguriță de ardei
  • 1 lingurita chimen
  • Sare și piper, după gust, aproximativ ½ linguriță fiecare este bun
  • 1 linguriță sos fierbinte opțional
  • ¼ cana crema mexica sau smantana
  • ¼ cană maioneză
  • ¾ cană de brânză proaspătă sau cotija mărunțită
Instrucțiuni
  1. Tăiați porumbul de la coboace. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și gătiți porumbul timp de 8-9 minute, amestecând sau până când porumbul se rumenesc și se călesc. În mod alternativ, puteți grăta porumbul pentru a obține coaja, apoi răciți și tăiați sâmburii de porumb.
  2. Apoi, adăugați porumbul carbonizat într-un bol mare de amestecare și amestecați ingredientele rămase.
  3. Amestecați totul până când porumbul este frumos și cremos, iar ingredientele sunt amestecate uniform.
  4. Se adaugă un pic de brânză înăbușită și cilantro proaspăt.
Note de reteta

* Pentru jalapeno, puteți omite pentru o versiune fără picant. Sau corecți-le pentru o versiune mai blândă. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai picante, faceți upgrade la ardei serrano sau includeți un sos picant picant, fulgi de chili picante, ardei cayenne sau o pudră mai fierbinte.

Informații nutriționale Elote Salată (Salată de porumb mexican) Cantitate de rețetă per porție calorii 223 Calorii din grăsimi 135 % Valoare zilnica* Gras 15g23% Grăsimi saturate 3g15% Colesterol 14mgpână la 5% Sodiu 188mg8% Potasiu 405 mg12% Carbohidrați 18g6% Fibră 3g12% Zahar 6g7% Proteină 5g10% Vitamina A 1015IU20% Vitamina C 34.3mg42% Calciu 86mg9% Fier 0,8mg4% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Elotes Salad (Mexican Corn Salad) - This elotes salad recipe, aka Mexican corn salad, is the perfect side dish - it’s creamy, tangy, a touch spicy, and everyone loves it. #SideDish #Salad Pin283 Share129 Yum6 Tweet Email 418 Acțiuni