Congelarea ardeilor iute: un mod de ghid

14 aprilie 2014 Pin107 Share26 Tweet Email Yum 133 Acțiuni Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Congelarea ardeilor este o modalitate excelentă de a vă păstra recolta de ardei iute. Aflați cum să congelați ardeii de orice fel, astfel încât să vă bucurați de ei tot timpul anului.

Congelarea ardeilor este o idee bună dacă aveți o recoltă mare și doriți să le salvați pentru utilizare ulterioară. Nu trebuie să gătiți ardeii iute înainte de înghețare, deși puteți să le pieleați sau să le coajați dacă doriți.

Rețineți doar că, după ce le dezghețați, pielea de obicei iese ușor.



Puteți congela în acest fel orice fel de ardei iute, inclusiv ardei copți, ardei jalapeno, chiar și cei mai tari din ardei iute superhot.

Cum să congelați ardeii - pas cu pas

  1. Mai întâi, selectați ardeii proaspeți care nu prezintă semne de putregai.
  2. Spălați ardeii curățați, apoi uscați-i complet.
  3. Tăiați ardeii deschiși și îndepărtați tulpinile. Îndepărtați semințele și membrana, dacă doriți.
  4. Se toacă ardeii, dacă doriți, sau îi puteți congela întregi.
  5. Transferați ardeii în pungi congelatoare și îndepărtați cât mai mult aer.
  6. Puneți ardeii în congelator. Folosiți după cum este necesar.

Unora le place să-și spargă ardeii înainte de îngheț, dar nu este necesar. Dacă doriți să vă albiți ardeiiCu toate acestea, pur și simplu setați ardeii tăiați felii în apă clocotită timp de 2 minute. Scurgeți-le, răciți-le și uscați-le, apoi congelați-le după cum este necesar.

Sfaturi pentru înghețarea ardeilor

Poti scoate semințele și membrana din ardei dacă doriți, prin răzuirea lor cu o lingură sau păstrați-le dacă doriți. Cea mai mare parte a căldurii de la majoritatea ardeilor se păstrează în interiorul albicios, deci alegeți în consecință.

Puteți, de asemenea, să ardeți ardeii tăiați sau întregi proaspeți pe o foaie de copt și să-l puneți la congelator înainte de a-l ambala. Apoi, după ce sunt înghețați, transferați-le în pungi sigure cu congelator și sigilați-le.

trage supa de chile verzi

Sfat de siguranță

Este recomandat să purtați mănuși la manipularea ardeilor iute. Capsaicina, substanța chimică care face ardeii iute, este un ulei care poate ajunge pe pielea ta și poate provoca o senzație de arsură. Manusile te vor proteja de arsuri.

Dacă simțiți senzația de arsură, spălați-vă bine pe mâini. Există multe metode de a ajuta. Află mai multe despre cum să oprești arderea ardeiului iute.

Cât durează ardeii congelați?

Unul în care înghețați ardeii iute, este recomandat să fie consumați în termen de 6 luni pentru a menține cea mai bună calitate. După aproximativ 6 luni, încep să-și piardă calitatea și pot suferi de arsuri la congelator.

Cum să decongelăm ardeii înghețați

Pentru a dezgheța ardeii congelați, pur și simplu scoateți cantitatea de care aveți nevoie din congelator și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei. Este bine să le înghețați în porțiuni pe care le utilizați în mod normal, dar dacă le congelați într-o pungă foarte mare, acestea ar trebui să se despartă destul de ușor, astfel încât să puteți menține înghețată porțiunea nedorită.

Utilizarea ardeilor congelați - Cum să gătești cu ardei congelați

Gătirea cu ardei înghețat este ușoară. Pur și simplu dezghețați o parte din ele necesare pentru rețeta dvs. și folosiți-le așa cum ar fi ardeii proaspeți. Cu toate acestea, cel mai probabil vor fi mai moi decât ardeii proaspeți, așa că ia în considerare acest lucru pentru rețeta pe care o faci. Găteste-le în orice, din supe și tocanite, amestecă cartofi prăjiți și multe altele. Ardeii congelați pot fi folosiți pentru a prepara sosuri și sosuri fierbinți și pot fi, de asemenea, deshidratați fără a produce pulberi și amestecuri de condimente.

Puteți să înghețați ardeii sau legumele decongelate care au fost congelate anterior?

Conform FoodSafety.gov, puteți îngheța în condiții de siguranță alimentele dezghețate sau dezghețate parțial dacă încă mai conțin cristale de gheață sau la 40 ° F sau mai jos. Totuși, dezghețarea parțială și înghețarea lor pot afecta negativ calitatea alimentelor. Dar, vor fi în siguranță să mănânce.

Bucurați-vă!

Conservarea și informațiile ulterioare ale ardeiului

Vezi mai jos alte informații care să te ajute în recolta ta de ardei iute. Există răspunsuri la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc pe site.

  • Cum să congelați ardeii prăjiți
  • Cum să congelați ardeii umpluți
  • Deshidratarea ardeilor iute
  • Cum se prepară ardeiul iute - un ghid
  • Cum să coacă ardeii necorespunzători
  • Cum să fermentați ardeii
  • Economisirea semințelor de ardei pentru a crește mai târziu
  • Cum să congelați ardeii
  • Cum se pot ardei
  • Cum se păstrează ardeii
Pin107 Share26 Tweet Email Yum 133 Acțiuni