Congelarea ardeilor iute

21 august 2015 Pin106 Share40 Tweet Email Yum 146 Acțiuni Freezing Roasted Chili Peppers

Aflați cum să congelați ardeii prăjiți, astfel încât să îi puteți păstra iarna și să vă bucurați de ei oricând doriți.

felii de jalapeno prăjit

De multe ori când plantați o grădină de ardei iute, ardeii dvs. vor exploda în creștere și vor produce o mulțime de ele toate simultan. Puteți da unele în afara, dar realist, doriți să păstrați cât mai multe, pentru a vă putea bucura de ele pe tot parcursul anului. Opțiunile abundă, dar înghețarea este una populară.

Cu toate acestea, după ce le scoateți din congelator, carnea este de obicei mai moale și nu sunt atât de grozave pentru prăjire. De ce să nu le prăjiți înainte de a le îngheța? Da, este o opțiune excelentă pentru cei care se bucură de aroma ardeilor iute.

Această metodă funcționează pentru orice tip de ardei iute, deși ardeii cu carne mai subțire vor fi mai greu de curățat. Asta e ok. Doar înghețați-le cu pielea. Procesul de prăjire, dacă este destul de simplu.

Am multe informații pe care le puteți revizui aici - Cum se toacă ardeii - dar în general, iată câteva instrucțiuni.

Cum să congelați ardeii prăjiți

În primul rând, decideți cum doriți să le prăjiți.

Le puteți prăji pe o flacără deschisă, întorcându-le des până când pielea se înmoaie și înnegrește. Le puteți face la grătar sau le puteți coace sau prăji. Aici, am decis să le coace.

Feliați ardeii în jumătate pe lungime. Scoateți tulpinile. Așezați-le pe o copt, lăsați pielea în parte și înveliți-le ușor cu ulei. Mai jos am câteva ardei jalapeno și ardei verzi Marconi pe care tocmai i-am cules astăzi. Asa de mult!

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Puneți cuptorul la 350 de grade F și le coaceți aproximativ 20-25 de minute. Ridicați puțin temperatura pentru a reduce timpul de gătit sau îndepărtați-le pentru a reduce și mai mult.

Ce vrei tu este să te încarci cu pielea, să nu arzi carnea de ardei. Coacerea îți va oferi cel mai mult prăjire, deși îmi place metoda cu flacără deschisă. După ce sunt bine cărbuneți, scoateți-l din cuptor.

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Vedeți cât sunt de piei carbonizate? Lăsați-le să se răcească ușor.

scoville de ardei thailandez

Acum, le puteți acoperi cu prosoape de hârtie sau le puteți muta într-un sac de plastic sau hârtie. Sigilați-l. Acest lucru va permite căldurii să abure ardeii, slăbind pielea, făcându-le mai ușor de decojit. Lasă-le să fiarbă aproximativ 15-20 minute.

Apoi, îndepărtați pielea și cușii dacă nu ați făcut acest lucru deja.

Taiați ardeii prăjiți și așezați-i în baggies sigilabile, ca atare.

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Îndepărtați cât mai mult posibil și sigilați. Puneți-le în congelator. Vor păstra acest drum până la un an.

În timp ce vă bucurați ardeii proaspeți din grădină, acești superbi ardei iute te vor aștepta iarna.

Sunt perfecte pentru atâtea feluri de mâncare - supe, tocanite, sosuri, mâncăruri într-o oală - tot felul de bunătăți.

Bucurați-vă!

Pin106 Share40 Tweet Email Yum 146 Acțiuni