Sosul verde cu ardei iute de roșii

9 decembrie 2014 Salt la rețetă Print Rețetă Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 Acțiuni Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Lipiți roșii verzi, necoapte la sfârșitul sezonului de creștere? Transformă-le într-o bază de sos cu această rețetă.



Ai o grădină de casă? Dacă ești ca mine, crești o varietate frumoasă de roșii. Creștem ardei iute de tot felul, dar nu este nimic de genul ieșirii într-o grădină plină de roșii proaspete.

Am crescut patru soiuri diferite în acest an, dar la sfârșitul sezonului, suntem mereu lăsați cu o serie de roșii care tocmai nu au copt. Și din anumite motive, anul acesta a fost mai rău decât normal.

reteta de ardei anaheim

Ne-am încolțit cu câteva kilograme de roșii verzi, încă așezate pe plante, iar înghețarea era peste noi. Odată ce înghețul lovește, uitați să economisiți roșiile respective. Ceea ce ne duce la marea întrebare ...

Ce pot face cu toate roșiile mele verzi proaspete?

Cel mai bun mod de a folosi o mulțime de roșii verzi proaspete este să faci un sos din ele. Acest sos nu este atât un sos pe care îl veți turna peste tot, ci mai mult un sos sau o bază de supă pe care îl puteți congela și încorpora în orice număr de rețete. Folosește-l ca starter pentru următorul tău sos de masă verde, o salsa verde, o bază pentru chili, poate chiar o tocană. Chiar am stors un pic de suc de lime și l-am folosit ca simplu topping pentru pește și funcționează excelent.

retete super chili

Cum se face acest sos de roșii verzi - metoda rețetei

  • În primul rând, curățați bine roșiile și ardeii. Am folosit 7 kilograme de roșii verzi și 1 kilogram de ardei iute proaspete pentru această rețetă.
  • În continuare, se toacă grosier roșiile și ardeii și puneți-le într-un aragaz sub presiune sau într-un vas mare.
  • Gătit sub presiune timp de 30 de minute la presiune mare. Se lasă să se răcească. Dacă utilizați un vas mare, gătiți roșiile și ardeii jos timp de 1 oră sau mai multsau până când ingredientele se descompun și își eliberează lichidele.
  • Proces amestecul de roșii-ardei cu un procesor de alimente sau un blender de stick.
  • Îngheţa în containere.

Sfaturi și note de rețetă

  • Plita cu presiune economiseste timp. Ne-am folosit aragazul cu presiune pentru asta, dar dacă nu aveți unul, le gătiți pe aragaz la foc mediu. Lasă-le să se fierbe aproximativ o oră sau mai mult până când totul este frumos și moale. Apoi procesați după cum este necesar.
  • Roșii proaspete. Fac asta și cu roșii proaspete. Am o tona pentru iarna! Sincer, cred că Patty și cu mine trebuie să avem nevoie de un al doilea congelator în casă pentru toate conservările care urmează.
  • Ardei iuti. Am folosit ardei verzi mai dulci aici pentru a păstra sosul rezultat mai mult pe partea blândă. Puteți condimenta întotdeauna mai târziu, dacă doriți, dar acest lucru funcționează bine cu aproape orice ardei iute pe care doriți să îl conservați. Mi-am dorit mai ales o culoare verde drăguță și asta am obținut.

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Printează sos verde de roșii cu ardei iute Timp de pregătire 5 minute Timp de gătire 30 min Timp total 35 min

Lipiți roșii verzi, necoapte la sfârșitul sezonului de creștere? Transformă-le într-o bază de sos cu această rețetă.

Curs: Principalul bucătărie: american Cuvânt cheie: roșii verzi Porți: 20 Calorii: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 7-8 kilograme roșii verzi
  • 1 kilogram ardei iute verde
Instrucțiuni
  1. Curățați bine roșiile și ardeii.
  2. Tăiați gros roșiile și ardeii și puneți-le într-un aragaz sub presiune.
  3. Gătit sub presiune timp de 30 de minute la presiune ridicată. Se lasă să se răcească.
  4. Procesați amestecul de roșii-ardei cu un procesor de alimente sau un blender cu stick.
  5. Se congelează în containere.
Informații nutriționale Cantitate de sos de ardei iute cu roșii verzi proaspete pe porție calorii 41 % Valoare zilnica* Sodiu 110mgpână la 5% Potasiu 349mg10% Carbohidrați 9g3% Fibră 2g8% Zahar 6g7% Proteină 2g4% Vitamina A 1050IU21% Vitamina C 44.9mg54% Calciu 29mg3% Fier 1.1mg6% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Sper ca asta ajuta!

Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 Acțiuni