Hatch Chile Salsa

14 septembrie 2015 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin8K Share63 Yum14 Tweet Email 8K Shares Hatch Chile Salsa

O rețetă de salsa rapidă și ușoară, făcută cu chiles Hatch, roșii moștenite, ceapă, usturoi, suc de lime și cilantro.

Aveam în plan o mare excursie de drumeție cu familia și am vrut să aduc o salsa proaspătă făcută din grădina noastră, dar mergeam prin magazinul nostru local de alimente și am descoperit ceva ce nu am mai văzut niciodată în acest magazin special - Hatch Chile Peppers.

Ce noroc! Trăind în zona Chicago, proaspătul Hatch Chiles nu este doar ceva prin care venim des. Dacă deloc. A fost nevoie de tot ce nu trebuia să le smulg pe toate ca să păstrez pentru mine.

Chiles Hatch sunt cultivate în New Mexicos haib Valley. Este un ardei pământesc cu o căldură ușoară, în funcție de soiul cu care lucrați, deși după ce le-am prăjit și le-am gătit în această superbă salsa, căldura din spate s-a dezvoltat cu adevărat.

Nu prea nebun, totuși.

Din cauza condițiilor de sol din Valea Hatch, ardeii Hatch Chile au o aromă unică a lor, așa că veți dori să vă puneți mâna pe unii. Sarmalele au avut un mare succes cu mulțimea și au dispărut când am pregătit carnea de porc pregătită pentru tacos.

Serios, un pic din această salsă de chile de la Hatch a dat peste carne de porc trasă? De ce mai ai nevoie?

Să vorbim despre cum o facem.

Cum se face Hals Chile Salsa - metoda rețetei

  1. Mai întâi, prăjiți ardeii. Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Feliați ardeii și roșiile Hatch la jumătate pe lungime. Scoateți semințele din ardei. Setați-le pe toate pe foi de copt.
  3. Feliați ceapa în bucăți și așezați-le pe foile de copt împreună cu usturoiul.
  4. Se coace 20-25 de minute sau până când pielea de ardei este bine cărbune.
  5. Scoateți din foc și lăsați să se răcească. Cojiți pielea de la ardei și roșii și aruncați. Aruncați ardeii și roșiile într-un procesator de alimente.
  6. Stoarceți usturoiul de pe pielea lor și puneți-le în procesorul alimentar împreună cu ceapa.
  7. Adăugați sucul de lămâie, cilantro și sarea. Procesați până la neted.
  8. Se reglează pentru sare și se pune într-un bol acoperit.
  9. Frigider câteva ore pentru a permite amestecurilor de arome.

NOTĂ: Pentru această rețetă, am început cu chiles proaspete de Hatch și le-am prăjit singur. Cu toate acestea, puteți începe cu ardeii Hatch care sunt deja prăjiți. Sariți doar pasul de prăjire. Bucurați-vă!

Un pic despre Hatch Peppers

Ardeii Hatch sunt unici prin faptul că sunt cultivate în regiunea Hatch din New Mexico, unde localnicii susțin că solul este bogat și spre deosebire de oriunde altundeva. Ardeii cu hamei nu sunt de fapt un singur tip de ardei, ci un soi, numit astfel din cauza regiunii în care sunt crescuți.

Realitatea este că & ldquo; Hatch Peppers & rdquo; de fapt aparțin categoriei mai largi de ardei noi mexicani, și există multe tipuri. Puteți afla mai multe despre ardei iute Hatch aici, inclusiv tipuri și istoric. Ardeii răcoriți variază, de regulă, la căldură între 1.000 și 8.000 de unități de căldură Scoville, ceea ce este destul de ușor până la aproximativ căldura la nivelul ardei jalapeno.

Am comandat mina online pentru că nu locuiesc în apropierea New Mexico, iar sezonul de recoltare se desfășoară din august până în septembrie. Puteți crește noi tipuri mexicane în propria dvs. grădină, dar ardeii mei sunt acum recoltați și nu am mai crescut anul acesta. Noroc că puteți comanda orice online!

Barker

Ce gust au Hatch Chile Peppers?

Ardeii de vânătoare oferă o aromă pământească, similar cu ardeiul iute Anaheim. Pot fi consumate crude, oferind un aromă crocantă și picantă și o înțepătură ușoară similară cu o ceapă, deși sunt prăjite în mod obișnuit, ceea ce le oferă o afumată, bogată, mai terestră, uneori aromă cu unt. Chiles verzi Hatch oferă un pic mai mult mușcătură, în timp ce îmbătrânirea lor la roșii coapte Hatch chils le ameliorează și căldura pe care o livrează de la o mușcătură inițială la mai mult de o căldură înflorită înapoi.

Perspectiva Pattys

Aceasta salsa este dependenta!

This Hatch Chile Salsa is Ready to Eat!

De unde puteți cumpăra ardei iute Hatch? Iată recomandările mele.

Încercați câteva dintre rețetele mele populare de ardei

  • Chili de porc cu ardei roșii prăjiți
  • One Pan Hatch Chile Cheese Dip
  • Hatch-ul prăjit cu muștar de bere din Chile
  • Caserolă picantă de porc-Hatch din Chile
  • Biscuiți cu ardei iute cu flăcări în stil caraibean cu creveți
  • Sosul roșu prăjit cu hârtie roșie

Încercați câteva dintre rețetele mele populare de Salsa

  • Salsa cu ardei iute
  • Sosul Habanero
  • Sos proaspăt de mango
  • Sosul verde
  • Salsa Ghost Pepper
  • Pico de Gallo autentic
  • Sosul mango-Habanero prăjit

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 6 voturi Print Hatch Chile Salsa - Timp de pregătire a rețetei 15 min Timp de gătire 25 min Timp total 40 min

O rețetă de salsa rapidă și ușoară, făcută cu chiles Hatch, roșii moștenite, ceapă, usturoi, suc de lime și cilantro.

sos cald aji
Curs: Side Dish Bucătărie: americană Cuvânt cheie: Hatch Chile Peppers Porți: 20 Calorii: 20 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 kilogram ardei iute Hatch
  • Roșii de moștenire de 2,5 kilograme
  • 1 ceapă albă medie
  • 4 căței de usturoi
  • Suc din 1 tei
  • ¼ cana cilantro tocat
  • Sarat la gust
Instrucțiuni
  1. Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Feliați ardeii și roșiile Hatch la jumătate pe lungime. Scoateți semințele din ardei. Setați-le pe toate pe foi de copt.
  3. Feliați ceapa în bucăți și așezați-le pe foile de copt.
  4. Puneți usturoiul și pe foile de copt.
  5. Se coace 20-25 de minute sau până când pielea de ardei este bine cărbune.
  6. Scoateți din foc și lăsați să se răcească. Cojiți pielea de la ardei și roșii și aruncați. Aruncați ardeii și roșiile într-un procesator de alimente.
  7. Stoarceți usturoiul de pe pielea lor și puneți-le în procesorul alimentar împreună cu ceapa.
  8. Adăugați sucul de lămâie, cilantro și sarea. Procesați până la neted.
  9. Se reglează pentru sare și se pune într-un bol acoperit.
  10. Frigider câteva ore pentru a permite amestecurilor de arome.
Informații nutriționale Hatch Chile Salsa - Suma de rețetă per porție calorii 20 % Valoare zilnica* Sodiu 5mg0% Potasiu 213 mg6% Carbohidrați 4g1% Fibră 1g4% Zahar 2g2% Vitamina A 700IU14% Vitamina C 18.6mg23% Calciu 11mg1% Fier 0,4mg2% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Hatch Chile Salsa - This is a quick and easy salsa recipe made with Hatch chiles, heirloom tomatoes, onion, garlic, lime juice and cilantro. Perfect for any Party! #hatchpeppers #chiles #salsa Pin8K Share63 Yum14 Tweet Email Acțiuni 8K