Giardiniera de casă în stil Chicago

3 mai 2015 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin19K Share16 Yum10 Tweet Email 19K Shares Homemade Chicago-Style Giardiniera

Giardiniera este un condiment minunat, transformând orice sandviș într-o explozie de aromă. Iată rețeta noastră de giardiniera în stil Chicago, cu o mulțime de ardei iute, legume și condimente.

Giardiniera este ceva ce întâlnim în mod regulat. Patty și cu mine suntem din zona Chicago, iar Chicago este binecunoscută pentru selecția sa de sandwich-uri de vită.

Dacă sunteți din Chicago sau de oriunde în apropiere, nu puteți comanda un sandwich de vită fără giardiniera. Este o travestie. Dacă doriți să arătați drumul la drum, mergeți mai departe și comandați unul și spuneți-le să țină giardiniera.

Bine, glumesc pe jumătate, dar doar jumătate. Serios, giardiniera este un condiment gustos de care te poți bucura pe orice număr de sandwich-uri și nu numai la articulațiile omniprezente de vită.

Îmi place personal că este îngrămădit pe un hot dog peste un sandwich sub prăjit crocant. Avem în apropiere un magazin cu sandvișuri în lanț și ne bucurăm de sandvișurile lor cu pachet plat. Au o giardiniera buna pe care o comand aproape întotdeauna.

Un alt loc mic în apropiere, însă, face propria versiune de casă care este remarcabilă. Există ceva în legătură cu giardiniera proaspătă de casă, care îi sare pe papilele gustative.

Aceasta este versiunea mea particulară.

Cum să vă faceți propria Giardiniera în stil Chicago - Metoda rețetei

Adăugați ardeii tăiați, dovlecelul, morcovul, țelina, ceapa și conopida într-un castron mare. Presărați amestecul cu sare. Acoperiți totul cu apă și refrigerați timp de 12 ore, acoperite.

Scurgeți și clătiți saramura. Pus deoparte.

Într-un bol separat, adăugați usturoi, oregano, semințe de țelină și piper măcinat după gust. Adăugați apă și ulei și bateți pentru a combina.

Adăugați la amestecul dvs. de legume.

Se adaugă în măslinele tocate și se amestecă bine.

Puneți totul în borcane, asigurându-vă că legumele sunt acoperite cu amestecul dvs. de ulei. Adăugați un ulei de măsline suplimentar dacă este necesar pentru a acoperi amestecul.

La frigider cu cel puțin 2 zile înainte de utilizare, pentru a permite amestecurile de arome. O săptămână este mai bună! Ar trebui să dureze 2-3 săptămâni.

reteta de pudra de jalapeno

Note despre căldura Giardiniera

Îl fac acasă frecvent, deși de obicei trebuie să faceți un lot mai mare, așa că planificați în consecință. Apel pentru ardei jalapeno în această rețetă, precum și ardei copți, deși ardeii iute serrano sunt un plus foarte binevenit dacă sunteți în căutarea unui pic mai mult de căldură și mușcătură.

Ardeii sport sunt tradiționalele ardei iute care fac giardiniera în stil Chicago & ldquo; hot & rdquo ;. Puteți săriți ardeii iute pentru popularul & ldquo; blând & rdquo; versiune.

Și dacă doriți într-adevăr să aruncați această notch, mergeți după ardeiul habanero sau fiți ca Mike și adăugați câteva fotografii. Încă lucrez la cartea mea de bucate Superhot Chili Pepper și am inclus o versiune superhot a acestei rețete.

Da, iubito. Aduceți căldura!

Cu siguranță, acesta este stilul Chicago și nu îți va sufla papilele gustative cu căldură. Veți obține o lovitură frumoasă și multă aromă. Bucurați-vă!

Perspectiva Pattys

Este uimitor cât de versatilă poate fi giardiniera. Nu trebuie să îl folosești doar pentru sandvișuri, în special un sandviș de vită bun. Am făcut niște pizza cu pâine plată cu ea și chiar am aruncat-o peste somon la grătar. Gândiți-vă la el ca la un sos de legume. Gandeste in afara cutiei!

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Aflați câteva dintre rețetele mele populare de condimente

  • Giardiniera picantă de casă
  • Cum să faci muștar de casă - Noțiuni de bază
  • Sosul cu usturoi de casă
  • Sos cremos Jalapeno
  • Sos de bivol de casă

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 2 voturi Homemade Chicago-Style Giardiniera - Recipe Print Giardiniera de casă în stil Chicago Prep 2 2 ore 12 Timp total 2 d 12 ore Giardiniera este un condiment minunat, transformând orice sandviș într-o rafală de aromă. Iată rețeta noastră în stil Chicago, cu o mulțime de ardei iute, legume și condimente. Curs: Side Dish Bucătărie: americană, italiană Cuvânt cheie: ardei iute, condiment, rețetă, picant Porții: 24 Calorii: 32 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6-8 ardei jalapeno felii
  • 1 piper verde tocat
  • 1 piper roșu tăiat cubulete
  • 2 ardei sport tăiați
  • 1 dovlecel mic tocat
  • 1 morcov mediu tăiat cubulete
  • 2 tulpini de țelină tăiate
  • 1 ceapa medie dulce taiata cubulete
  • 1 cană de flori de conopidă
  • 1/2 cană sare
  • 3 căței de usturoi tocate
  • 2 lingurite oregano
  • 1/2 linguriță de semințe de țelină
  • Ardeiul măcinat
  • 2 cani ulei de masline
  • 1/2 cană de apă (sau folosiți oțet pentru mai multe giardiniere stil italian)
  • 1/2 cană măsline verzi mărunțite
Instrucțiuni
  1. Într-un bol mare, adăugați toți ardeii cu dovlecel, morcov, țelină, ceapă și conopidă. Se presară cu sare. Acoperiți cu apă și la frigider timp de 12 ore, acoperite.
  2. Scurgeți și clătiți saramura. Pus deoparte.
  3. Într-un bol separat, adăugați usturoi, oregano, semințe de țelină și piper măcinat după gust. Adăugați apă și ulei și bateți pentru a combina.

  4. Adăugați la amestecul dvs. de legume.
  5. Adăugați măsline tocate și amestecați bine.
  6. Puneți totul în borcane, asigurându-vă că legumele sunt acoperite cu amestecul dvs. de ulei.

  7. La frigider cu cel puțin 2 zile înainte de utilizare, pentru a permite amestecurile de arome. O săptămână este mai bună! Ar trebui să dureze 2-3 săptămâni.
Note de reteta

Face aproximativ 3 sferturi.

Informații nutriționale Cantitate de giardiniera de casă în stil Chicago calorii 32 Calorii din grăsimi 18 % Valoare zilnica* Gras 2g3% Sodiu 2409mg100% Potasiu 106mg3% Carbohidrați 2g1% Zahar 1g1% Vitamina A 720IU14% Vitamina C 26.6mg32% Calciu 14mg1% Fier 0,3mg2% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin19K Share16 Yum10 Tweet Email Acțiuni 19K