Sosul de chili-usturoi de casă

30 iulie 2018 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin785 Share35 Yum8 Tweet Email 828 parts Homemade Chili-Garlic Sauce

Aceasta este o rețetă cu sos de chil-usturoi de casă, la fel ca sosul de usturoi chili asiatic Huy Fong, dar proaspăt făcut, fără conservanți. Super ușor de făcut și poate fi folosit în multe rețete.



Plimbându-vă prin magazinul alimentar tipic, cel mai probabil nu veți găsi multe sosuri de usturoi chili. Probabil că veți găsi & ldquo; Huy Fong & rdquo; sos de usturoi chili în culoarul asiatic, poate un alt brand concurent, dar despre asta este vorba.

Cu excepția cazului în care sunteți într-un magazin de specialitate, alegerile dvs. sunt destul de limitate, iar magazinele specializate sunt puține și departe între ele, dacă nu trăiești într-un oraș de dimensiuni corecte.

Sosul cu chili-usturoi este ceva pe care îl folosesc regulat. Spre deosebire de Sriracha, acesta este un sos proaspăt, nefermentat și este menit mai mult pentru gătit decât pentru un condiment, deși poate fi folosit în ambele scopuri. De fapt, dacă nu ieșiți din sosul de usturoi, puteți folosi Sriracha ca substitut, dar nu este la fel de textură și aromă.

Consultați rețeta mea de casă caldă cu sos Sriracha (atât versiuni fermentate, cât și nefermentate).

Uneori vrei unul peste celălalt. Norocos pentru noi, știm cum să facem singuri sosul de chili-usturoi acasă. Ei bine, cel puțin ACUM o facem cu toții!

Pentru că iată rețeta.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

Rețeta este suficient de simplă. Folosește doar 4 ingrediente principale, în afară de sare și piper - ardei iute, usturoi, zahăr și oțet. Să facem ceva!

Cum se prepară sosul de chili-usturoi

Mai întâi, selectați și măsurați-vă ardeii iute în greutate. Patru uncii este bun. Puteți alege orice tip de ardei pentru a face o pastă de chili-usturoi bună, deși chilii thailandezi sunt tradiționali în unele regiuni. Ardeii roșii, proaspeți, vibranți sunt ideali. Luați în considerare cayennes, jalapenos roșu, serranoase roșii sau ardei Fresno pentru a face acest sos.

Adăugați ardeii într-un procesor alimentar împreună cu 4 căței de usturoi, 1 lingură zahăr, 2 linguri oțet alb și un pic de sare și piper.

Apoi, procesați-vă pentru a vă forma sosul. Turnați toate ingredientele într-un vas și le fierbeți timp de aproximativ 10 minute pentru a topi aromele.

miere sos fierbinte

La final, răciți și ajustați cu un pic mai multă sare și piper pe gusturile dvs. personale. Păstrați într-un borcan sigilat în frigider până când este gata de utilizare.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Reteta video - sos de chili-usturoi



Sfaturi pentru realizarea rețetelor

Cel mai bine este să utilizați cele mai proaspete ardei iute de care aveți la dispoziție, așa că asigurați-vă că verificați dacă ardeii sau pete. Puteți, totuși, să faceți acest lucru și cu ardei iute congelat. Pur și simplu asigurați-vă că le dezghețați și le uscați puțin cu un prosop de hârtie înainte de procesare.

Dacă aveți un procesor de alimente mai mare, cel mai bine este să faceți un lot mai mare, astfel încât ingredientele să poată fi procesate corect.

Reglarea nivelului de căldură

De multe ori fac acest lucru cu ardei iute de nivel mediu, deși realist puteți face această rețetă cu orice tip de ardei. Folosiți ardei dulci pentru o versiune fără căldură, care poate fi încă folosită în multe, multe rețete.

Mergi cu ardei fantomă sau mai sus - vezi lista mea de ardei iute superhot - pentru o versiune serios HOT. Cel mai bun caz este să folosiți o varietate bună atât pentru căldură, cât și pentru aromă.

cum se face muștar de casă

Ce pot face cu sos de chili-usturoi?

Sosul cu chili-usturoi se pretează de obicei la rețete inspirate din Asia, deși îl puteți folosi în numeroase feluri de mâncare. Iată câteva rețete pentru a vă începe.

  • Creveți cu chili-usturoi cu orez thailandez
  • Bol dulce cu ardei asiatic dulce și picant cu ardei havaner
  • Somon la gratar

Încercați aceste alte rețete populare de sos

  • Sosul de chili cu usturoi dulce
  • Sosul de ardei iute
  • Usturoi-Habanero Sos fierbinte

Bucurați-vă!

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 2 voturi Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Printează Sosul de chili-usturoi de casă - Timp de pregătire a rețetei 5 min Timp de gătire 10 min Timp total 15 min

Aceasta este o rețetă cu sos de chil-usturoi de casă, la fel ca sosul de usturoi chili asiatic Huy Fong, dar proaspăt făcut, fără conservanți. Super ușor de făcut și poate fi folosit în multe rețete.

Curs: Bucătărie principală bucătărie: americană Cuvânt cheie: pastă de chili, ardei iute, condiment, rețetă, picant, video Porți: 10 Calorii: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 4 uncii ardei iute picant - Aceasta funcționează pentru orice ardei ales. Am folosit o grămadă de ardei Fresno. Folosiți o varietate.
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1 lingura zahar
  • 2 linguri oțet alb
  • Sare și piper după gust
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente și prelucrați până când este neted.
  2. Se toarnă amestecul într-un vas mic și se încălzește. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
  3. Răcește și ajustează aroma cu sare și piper pe gusturile tale.
  4. Depozitați într-un borcan etanșabil în frigider.

Rețetă video

Note de reteta

Face aproximativ 1 cană.



Factorul de căldură: HOT, deși va depinde de ardeii folosiți.

Informații nutriționale Sos de chili-usturoi de casă - cantitate de rețetă per porție calorii 11 % Valoare zilnica* Sodiu 1mg0% Potasiu 43mg1% Carbohidrați 2g1% Zahar 1g1% Vitamina A 135IU3% Vitamina C 27.9mg34% Calciu 4mg0% Fier 0,2mg1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Această rețetă a fost actualizată pe 21.07.18 pentru a include un videoclip și fotografii actualizate. Publicat inițial pe 31/05/2017.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Share35 Yum8 Tweet Email 828 Acțiuni