Rețetă cremă de condimente de casă

3 aprilie 2019 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin6K Share18 Yum7 Tweet Email 6K Share Homemade Creole Seasoning Recipe

Rețeta mea de condimente creole de casă amestecă un amestec de pudră de chili, ierburi și condimente pe care le puteți folosi pentru a condimenta aproape orice. Aflați cum să vă faceți propriul dvs.



Când vine vorba de amestecuri de condimente, condimentele Cajun și Creole sunt greu de învins. În special creolă. Condimentul creol este umplut cu amestecul perfect de ardei uscați, ierburi și mirodenii care dezvoltă aromă în aproape orice gătești.

Puteți achiziționa cu ușurință un amestec bun de condimente Cajun sau creol la magazinul local, dar nu există două mărci - sau bucătari! - faceți la fel. Este cu atât mai bine să-l faci acasă, unde există anumite beneficii.

De ce să faci condimente acasă?

  1. Control de calitate. Dacă îți faci propriile condimente acasă, începi cu propriile tale ingrediente proaspete. Cine știe cât timp au stat acele rafturi amestecate în prealabil?
  2. Personalizare. Atunci când îți faci propriile amestecuri acasă, în special condimentele creole, ești liber să adaugi în orice ingrediente speciale & ldquo; speciale & rdquo; tu preferi. Va fi cu totul al tău. Mai multe despre asta mai jos.
  3. Sare. Unele amestecuri de pe piața de masă au prea multă sare, iar uneori nu doriți deloc sare. Acasă, puteți face un amestec creole fără sare și adăugați sarea în timpul gătitului, când trebuie adăugat.

Când nu am vizitat New Orleans nu cu mult timp în urmă, m-am bucurat de câteva ore de gătit și am vorbit cu o serie de bucătari despre condimentul Cajun și creol. Cea mai mare întrebare a mea a fost: Ce se întâmplă în condimentele Cajun și în criză? Răspunsul a fost aproape universal - & ldquo; Orice ar fi învățat mama ta! & Rdquo;

Adică, hei, cam oricât ai dori să o faci. Vezi-mi Reteta de condimente Cajun de casa pentru trimitere.

Asta nu înseamnă că puteți arunca ORICE ingredient. Îmi place turmericul, dar nu cred că are un loc în condimentele creole.

cat de fierbinti sunt ardeii iute

Asta a spus ...

Ce ingrediente sunt în condimente creole?

  • Paprika
  • Piper roșu
  • Praf de usturoi
  • Ceapa pudră
  • Piper negru
  • Piper alb
  • Oregano uscat
  • Busuioc uscat
  • Cimbru uscat

Există și alte ingrediente pe care le puteți include. Un bucătar cu care am vorbit a terminat rețeta ei pentru a vinde în magazinul ei. Include coaja de lămâie uscată. Cred că ar fi un plus minunat!

Un amestec bun de creole se descompune într-adevăr în trei componente majore: Ardeii, ierburile și condimentele.

Pentru ardei, folosesc atât pulbere de caienă cât și ardei.

The chili powders that go into homemade Creole seasoning

Pentru plante, folosesc oregano uscat, busuioc și cimbru.

The herbs that go into homemade Creole seasoning

Și, pentru condimente, folosesc praf de usturoi, pudră de ceapă, ardei negru și ardei alb.

The spices that go into homemade Creole seasoning

Observați că nu am sare în rețetă. Puteți, desigur, să includeți sare în amestec, dacă doriți. Totuși, mi se pare mai ușor să adaugi sare de la sine. Uneori, poate vreau să asezonez ceva și nu vreau sare imediat, deoarece elimină umezeala.

Alegerea este a ta. Mi se pare mai bine să-l adaug singur în momentul în care este nevoie.

Să vorbim despre cum facem condimente creole de casă.

Ingrediente și măsurători necesare

    • 6 linguri de ardei
    • 4 linguri praf de usturoi
    • 2 linguri pulbere de ceapă
    • 2 linguri de piper cayenne (sau mai multe pentru o versiune mai picantă)
    • 2 linguri de piper negru
    • 2 linguri piper alb
    • 2 linguri oregano uscat
    • 2 linguri busuioc uscat
    • 2 linguri de cimbru uscat

Cum să faci condimente creole

Pur și simplu adăugați colecția de pudră de chili, ierburi și condimente într-un castron.

Homemade Creole Seasoning in a bowl, ready to be mixed

Amestecă-le pe toate, ca atare. Depozitați într-un recipient etanș.

Homemade Creole Seasoning in a bowl

Boom! Terminat! Este foarte simplu.

Stocați amestecurile de condimente într-un recipient etanș. Vor dura un an sau mai mult, dar încep să-și piardă potența după câteva luni.

Sfaturi pentru rețete

Din nou, puteți personaliza rețeta cu propriile ingrediente adăugate, dar mai important, cu propriile rapoarte. Căutați un amestec mai cald? Adăugați mai mult piper cayenne sau, mai bine, încă, un vârf de pulbere fantomă ca și cum aș adăuga amestecul meu de condiment Cajun.

Aceasta este versiunea mea preferată.

Câteva întrebări comune pe care le-am întâlnit cu acest amestec de condimente.

Ce este creionul condiment Vs. Cajun?

Cajun și condimente creole sunt de fapt foarte asemănătoare, iar pentru majoritatea oamenilor acestea sunt interschimbabile. Cu mult timp în urmă, distincția era că condimentul Cajun a fost mai simplu, constând în principal din doar 4-5 ingrediente, în mare parte paprika și / sau cayenne, sare și piper și uneori oregano.

Condimentele creole se construiesc din această bază adăugând alte mirodenii și ierburi pentru un amestec mai complex. Cu toate acestea, pe măsură ce timpul a trecut, cei doi s-au angajat să devină mult mai asemănătoare.

Care sunt înlocuitorii buni pentru condimentele creole?

Dacă vă aflați într-o legătură, orice amestec de condiment Cajun va fi un înlocuitor perfect pentru condimentele creole.

O altă opțiune este utilizarea ingredientelor componente - ardei, cayenne, praf de usturoi, pudră de ceapă, sare și piper, oregano uscat, busuioc și cimbru. Dacă nu aveți toate acestea, cele mai importante sunt paprika și / sau cayenne, usturoi pudră, oregano, sare și piper.

Puteți folosi, de asemenea, câteva alte mărci de condiment, cum ar fi Old Bay. Nu va fi o potrivire perfectă, dar se va descurca într-un vârf.

Consultați My Foodie Trip to New Orleans pentru a afla mai multe despre asta.

Asta e, prietenii mei! Sper sa va placa reteta. Ia amestec și păstrează-l picant!

Încercați acest amestec cu oricare dintre rețetele mele Cajun și creole.

Câteva din rețetele mele preferate de cajun și creolă

  • Gumbo de pui și cârnați creolați
  • Creveți creveți
  • Sos ușor creol
  • Crevetii Cajun
  • Serios Minunat Jambalaya
  • Cajun Corn Maque Coux
  • Hoppin John

ÎNCERCAȚI UNEI ALIMENTE DE MĂSURI DE ACASĂ

  • Pudră de chili de casă
  • Praf de chili picant de casă
  • Amestecați pentru fripturi
  • Fărâme de casă
  • Condiment Cajun de casă
  • Cum să faci flori de chili

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Homemade Creole Seasoning Recipe Tipărire Rețetă cremă de condimentare Pregătire timp 5 min minute Timp de gătire 1 min Timp total 6 min

Rețeta mea de condimente creole de casă amestecă un amestec de pudră de chili, ierburi și condimente pe care le puteți folosi pentru a condimenta aproape orice. Aflați cum să vă faceți propriul dvs.

Curs: fel principal, condimente Bucătărie: americană Cuvânt cheie: cajun, creolă, rețetă, condimente, condimentate Porți: 72 lingurițe Calorii: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6 linguri de ardei
  • 4 linguri praf de usturoi
  • 2 linguri pulbere de ceapă
  • 2 linguri de cayenne sau mai multe pentru o versiune mai picantă
  • 2 linguri de piper negru
  • 2 linguri piper alb
  • 2 linguri oregano uscat
  • 2 linguri busuioc uscat
  • 2 linguri de cimbru uscat
Instrucțiuni
  1. Amestecați toate ingredientele într-un foc mic până la amestec bine. Folosiți după cum este necesar.
Note de reteta

Face aproximativ 1,5 căni.

cremă de brânză jalapeno poppers
Informații nutriționale Rețetă cremă de condimente de casă Cantitate per porție calorii 6 % Valoare zilnica* Sodiu 1mg0% Potasiu 31 mg1% Carbohidrați 1g0% Vitamina A 355IU7% Vitamina C 0,2mg0% Calciu 11mg1% Fier 0,5mg3% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Homemade Creole Seasoning Recipe - My homemade creole seasoning recipe blends a mixture of chili powders, herbs and spices you can use to season just about anything. Learn how to make it your own. #CajunCooking #SpiceBlend Partajare Pin6K18 Yum7 Tweet Email Acțiuni 6K