Sos fierbinte de ardei iute de casă

22 mai 2015 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin8K Share593 Tweet Email Acțiuni Yum 9K Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce

Această rețetă de sos fierbinte în plus este făcută proaspăt din ardei iute de ardei iute, de asemenea, bhut jolokia, dar are și o parte mai dulce.


Iar începem. Mai mult sos cald de casă! Acesta nu este pentru Patty, deși shes s-au bucurat mai tare de anad și ardei iute. Acesta este mai mult pentru mine, folosind niște ardei fantomă drăguți și picanți, cum ar fi bhut jolokia ardei iute.

Ghost Peppers top 1 Milioane de Scoville Unități de Căldură, care este destul de darnic fierbinte. Intr-o maniera pozitiva. Asta dacă ești ca mine, căruia îi place înnebunit fierbinte uneori. Includ o versiune a acestei rețete în cartea de bucate superhot. Lucrez.

Am făcut versiuni ale acestei rețete de sosuri fierbinți cu alți ardei și se dovedește întotdeauna datorită simplității sale. Este un sos pe bază de roșii cu ardei cu doar 7 ingrediente, destul de greu de greșit.

apă de ardei iute

Funcționează cu ardei habanero, buchete scoțiene, ardei dulci mai mari, ardei Serrano, ardei jalapeno, deși am tendința să mă aplec spre ardeii mai stil caraibieni care sunt mai dulci. De asemenea, funcționează cu ardei iute uscat dacă acestea sunt tot ce aveți la îndemână. Doar asigurați-vă că le rehidratați după cum este necesar.


Am inclus aici un ardei gras pentru substanță și pentru a echilibra raportul dintre ardei și roșii. Puteți omite clopoțelul, dar eu personal aș adăuga mai mulți ardei fantomă, sau sunteți sosul de ardei iute care va avea mai mult o bază de roșii.

Agită asta pe toate! Adică totul! Tot ce mănânci, vreau să spun.


Nu-l stropiți pe aproapele sau cu nimic. Adu pe sosul de ardei iute!

Sfaturi de siguranță

Atunci când lucrați cu ardei iute foarte fierbinte, inclusiv ardei iute, este important să purtați mănuși atunci când manipulați ardeii, atât sub formă crudă, cât și uscată. Uleiurile pot ajunge pe pielea ta și pot provoca senzații de arsură. Vezi deasupra.


Nevoie de ajutor? Cum să oprești arderea ardeiului iute pe pielea ta.

De asemenea, vaporii de ardei ar putea intra în aer dacă nu lucrați într-o cameră bine ventilată, așa că poate doriți să purtați o mască și, eventual, ochelari de ochi. Ardeiul iute Superhot, cu adevărat, se numește superhot dintr-un motiv.

Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce Recipe - Nice and hot! Drizzle it over everything.

Întrebări frecvente cu sosul cald

Iată răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc la alte sosuri:

Cât va păstra acest sos?

Ar trebui să țină câteva luni ușor la frigider, sau chiar mai mult timp. Totul este legat de aciditate. Pentru a fi tehnic, nivelul de țintă al alimentelor stabile pe raft este sub 4,6 ph, dar probabil ar trebui să fie mai mic pentru bucătarii de casă, în jur de 4,0 sau aproximativ, pentru a ține cont de erori. Dacă sunteți îngrijorat, adăugați mai mult oțet pentru a scădea ph-ul. Sosurile făcute cu ardei iute fermentat vor dura și mai mult.


Cei mai buni contori ph pe care îi recomand sunt de la Thermoworks. Obțineți-vă chiar acum un metru ph de la Thermoworks. Sunt un afiliat fericit.

Ai primit sticla cu sos?

Le găsesc local uneori, dar comand și prin Amazon. Iată un link către câteva sticle care îmi plac (link-ul de afiliere, prietenii mei!): Sticle Swing Top din sticlă, 8,5 uncie - Set de 4. Dacă vă plac sticlele mai mici pe care le folosesc majoritatea producătorilor de sosuri fierbinți, există o altă legătură: Sticle cu sos fierbinte, 5 Oz - 24 pachet.

Pot procesa acest sos fierbinte pentru o păstrare mai lungă?

Absolut. Pur și simplu asigurați-vă că folosiți proceduri de siguranță pentru conserve / scurgeri.

Ce ar trebui să fac cu sosul fierbinte?

În afară de a-l arunca peste orice vă rog, este o postare pe care am făcut-o despre Cum să gătesc cu sos fierbinte. Ca și cum ai avea nevoie de MAI MULTE motive pentru a mânca sos fierbinte. LAUGH OUT LOUD. Sper să vă fie de ajutor!

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

rețetă picantă de creveți Cajun

Aflați câteva dintre aceste rețete populare de ardei fantomă

  • Sosul cu ardei fantom fript
  • Salsa Ghost Pepper
  • Sosul fierbinte cu piper fantomă
  • Sosul fierbinte de ardei-ananas-pere cu dulce fantomă
  • Bomboană confecționată cu ardei fantomă
  • Aripioare de pui crocante cu fantomă crocantă

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 7 voturi Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce - Recipe Printează Sosul de ardei iute de casă - Durata de pregătire a rețetei 10 min Timp de gătire 30 min Timp total 40 min Această rețetă de sos cald fierbinte este făcută proaspăt din ardei ardei iute, de asemenea, bhut jolokia, dar are și o latură mai dulce. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: American Porții: 30 Calorii: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6 bhut jolokia ardei iute ardei, tocate
  • 1 piper rosu mic tocat
  • 1 14 - uncie de roșii întregi
  • 1 ceapă mărunt tăiată cubulete
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 2 linguri oțet de cidru
  • 1 lingura zahar
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-o cratiță mare. Adăugați apă pentru a acoperi și duce la fierbere.
  2. Reduceți căldura la scăzut și lăsați să se fierbe aproximativ 20-30 minute pentru a se înmuia.
  3. Transferați conținutul într-un procesator de alimente și prelucrați până când este neted.
  4. Transfer la un container. Sigilați și refrigerați până când sunt gata de utilizare.
Note de reteta

NOTĂ: Aromele vor crește mai intens cu cât aștepți mai mult.

Factor de căldură: FOARTE HOT. Ardeii fantomă împachetează o cantitate grozavă de căldură. Bucurați-vă.

Informații nutriționale Sos fierbinte de ardei iute de casă - cantitate de rețetă per porție calorii 8 % Valoare zilnica* Sodiu 20mg 1% Potasiu 48mg 1% Carbohidrați 1g 0% Zahar 1g 1% Vitamina A 160IU 3% Vitamina C 9.7mg 12% Calciu 6mg 1% Fier 0,2mg 1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce - Recipe Pin8K Share593 Tweet Email Acțiuni Yum 9K