Sosul verde Enchilada de casă cu roșii prăjite

16 iulie 2018 Salt la rețetă Print Rețetă Pin20K Share351 Yum39 Tweet Email 21K Shares Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos

Pregătește-ți enchiladele cu această rețetă de sos verde enchilada de casă făcută cu tomatillo proaspăt, jalapenos, serranos și ardei poblano, de la zero, în propria bucătărie.



muștar galben de casă

Știi ce îmi place la un sos verde de enchilada bun? Este combinația de tomatillo prăjit și ardei iute. Tomatillo-urile sunt ingrediente mexicane de bază și sunt ușor de gătit.

În timp ce arată la fel de mici roșii verzi, cu un strat exterior de hârtie pe care trebuie să îl îndepărtați, acestea au un gust diferit și sunt destul de diferite de roșiile obișnuite.

A Tomatillo Being Washed

Puteți mânca tomate crude, dar sunt atât de bune când sunt prăjite și amestecați, în special cu alte ingrediente mexicane discontinue, cum ar fi ardeiul iute și toate aceste condimente excepționale.

This green enchilada sauce is made with roasted tomatillos.

Patty și cu mine suntem cam încântați să facem sosuri de casă de la zero, pentru că au un gust mult mai personal. Puteți personaliza o rețetă în funcție de preferințele dvs. personale în acea zi.

Ai chef de mai mult usturoi? Aruncați în câțiva căței. De obicei o fac!

Reglarea factorului de căldură

Vrei niște căldură suplimentară? Ce zici de mai mulți ardei serrano, sau poate chiar un habanero sau doi? Da! Vrei să-l păstrezi mai blând? Omit serranosul și chiar jalapenos-ul, dacă acestea sunt prea fierbinți pentru tine, și concentrează-te pe ardeii poblano, care sunt ardei de excepție în sine, mai ales atunci când sunt prăjite.

Această rețetă de sos verde enchilada este o alternativă la sosul mai tradițional de enchilada roșie.

Am făcut recent o caserolă One-Pot Enchilada (numită tocană) pe care o puteți verifica cu o rețetă de sos de enchilada roșie foarte simplă. Unii oameni sunt nucleu dur, într-un fel sau altul, verzi sau roșii, deși le place amândurora. N-am fost picuroși!

Green enchilada sauce ready to eat - aka Enchilda Salsa Verde

Cum se prepară sosul Enchilada verde - Rețeta / Metoda

În primul rând, lăsați să ne prăjim tomatillos. Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Cojiți și clătiți tomatillos. Tăiați-le pe jumătate și așezați-le laturile pielii pe o foaie de copt ușor uleiată.

Apoi, feliați toți ardeii în jumătate pe lungime și puneți-i pe foaia de copt. Este posibil să aveți nevoie de mai mult de o foaie. De asemenea, îndepărtați înăbușirile din poblano înainte de a le așeza.

Adăugați usturoiul pe foaia de copt și friptura, nu prea aproape de sursa de căldură, timp de 20-30 de minute, sau până când pielea de ardei este plăcută și cărbune. Scoateți din foc și lăsați totul să se răcească puțin.

Cojiți pielea de la ardei și adăugați ardeii la un procesator de alimente cu tomatillos. Stoarceți usturoiul de pe pielea lor și în procesorul alimentar pe care îl duc.

Aruncați în cilantro, chimen, pudră de chili și sare și piper. Procesați totul pentru a combina amestecul.

În continuare, turnați bulionul de pui și prelucrați totul până la frumos și neted.

Processing the ingredients for my Green Enchilada Sauce Recipe

reteta de habanero piersica cu sos cald

În cele din urmă, turnați sosul enchilada verde într-o tigaie sau o oală și mai fierbeți timp de 5 minute, pentru a lăsa aromele să se dezvolte complet.

Folosiți după dorință!

Variante și sfaturi pentru rețete

Ca o variantă, strecurați un pic de suc de lămâie pentru o explozie proaspătă de citrice.

Folosește asta cu următoarea rețetă de enchilada, desigur, dar are și alte utilizări. Gândiți supe, tocanite și caserole. Îmi place un sos bun polivalent.

Bucurați-vă!

crock pot ardei iute mexicani

Încercați aceste alte rețete cu sos de Enchilada

  • Pui Enchiladas Verde cu Brânză
  • Rețetă rapidă și ușoară de sos de Enchilada
  • Pui Enchilada Caserole verde
  • Stech Enchilada fără carne

Green enchilada sauce on a spoon, ready for cooking

Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne informați! Lasă un comentariu, notează-l și marchează-ți o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram pentru a putea arunca o privire. Îmi place întotdeauna să vă văd toate inspirațiile picante. Mulțumiri! - Mike H.

5 din 9 voturi Green Enchilada Sauce Recipe Printează Sosul Enchilada Verde de Casă cu Tomatillos prăjit - Timp de pregătire a rețetei 15 min Timp de gătire 40 min Timp total 1 oră 45 min Pregătește-ți enchiladele cu această rețetă de sos de enchilada verde de casă făcută cu tomate proaspete, jalapenos, serrano și ardei poblano, de la zero propria ta bucătărie. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană, mexicană Cuvinte cheie: sos Buffalo, enchilada, tomatillos Calorii: 280 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 kilogram tomatillos
  • 4 căței de usturoi
  • 2 ardei jalapeno
  • 2 ardei poblano
  • 2 ardei serrano
  • 2 linguri cilantro tocat
  • ½ lingură chimen
  • 1 lingură pulbere de chili picant
  • Sare și piper după gust
  • 2 cani bulion de pui
  • Suc din 1 tei
Instrucțiuni
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  2. Cojiți și clătiți roșiile. Tăiați-le pe jumătate și așezați-le laturile pielii pe o foaie de copt ușor uleiată.
  3. Feliați toți ardeii în jumătate pe lungime și puneți-i pe foaia de copt. Este posibil să aveți nevoie de mai mult de o foaie. De asemenea, îndepărtați înăbușirile din poblano înainte de a le așeza.
  4. Adăugați usturoiul pe foaia de copt și friptura nu prea aproape de sursa de căldură timp de 20-30 de minute sau până când pielea de ardei este plăcută și cărbune. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
  5. Cojiți pielea din ardei, dacă doriți, și adăugați la un procesator de alimente cu tomatillos. Stoarceți usturoiul de pe pielea lor și în procesorul alimentar pe care îl duc.
  6. Adăugați cilantro, chimen, pudră de chili și sare și piper.

  7. Proces de combinare.
  8. Adăugați bulionul de pui și sucul de lime și prelucrați până la neted.

  9. Turnați sosul enchilada verde într-o tigaie sau o oală și mai fierbeți timp de 5-10 minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte complet.

Rețetă video

Note de reteta

Ca o variantă, strecurați un pic de suc de lămâie pentru o explozie proaspătă de citrice. Folosește asta cu următoarea rețetă de enchilada, desigur, dar are și alte utilizări. Gândiți supe, tocanite și caserole. Îmi place un sos bun polivalent. Bucurați-vă!



Informații nutriționale Sos de enchilada verde de casă cu tomate rumenite - cantitate de rețetă per porție calorii 280 Calorii din grăsimi 72 % Valoare zilnica* Gras 8g12% Grăsimi saturate 1gpână la 5% Sodiu 1872mg78% Potasiu 2371mg68% Carbohidrați 51g17% Fibre 17g68% Zahar 25g28% Proteină 11g22% Vitamina A 4240IU85% Vitamina C 319.7mg388% Calciu 160mg16% Fier 8.1mg45% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Această rețetă a fost actualizată pe 26.06.18 pentru a include imagini noi și un videoclip, deoarece este o rețetă atât de grozavă! Publicat inițial pe 23.04.15.

Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin20K Share351 Yum39 Tweet Email Acțiuni 21K