Cum să grătar ardeii Poblano

14 august 2015 Pin110 Share5 Tweet Email Yum 115 Acțiuni How to Grill Poblano Peppers

Grătarul ardeilor poblano este ușor și un mod minunat de a-i pregăti pentru umplutură, conservare sau savurare în multe mese. Aflați cum să le prăjiți pe grătar.

Grătarul ardeilor poblano este ceva ce facem tot timpul. Indiferent dacă intenția ta este să le pregătești pentru conservare, să le pregătești pentru umplutură sau să le gătești în orice fel de masă - toate lucrurile bune! - grătarul este o opțiune excelentă.

capota habanero vs scotch

Ca orice ardei iute, ardeii poblano la grătar sau prăjit au o aromă mult diferită de ardeii proaspăt, proaspăt. Aroma este mai profundă și puțin mai dulce.

Pierdeți crunch-ul, dar obțineți o plenitudine și un impact pe care nu îl veți obține cu alte ingrediente. Puteți prăji poblanos-ul în cuptor sau pe o flacără deschisă - Aflați cum puteți prăji ardei iute aici, dar grătarul funcționează la fel de bine. Și sunt aici să vă arăt!

Cum să gătești ardeii Poblano - sau cum să prăjești ardeii Poblano pe grătar

Prăjirea înseamnă gătit într-un cuptor sau peste o flacără deschisă, și la fel este același lucru la grătar. Le puteți grăta pe flăcări deschise sau pe căldură indirectă. Dacă treceți peste căldură indirectă, va dura mai mult, dar este OK. Ai mai puțin risc să le arzi.

În ambele cazuri, veți închide capacul peste grătar, ceea ce va permite căldurii să le prăjească. Scopul aici este de a face pielea frumos și carbonizat.

Pielea se va desface și se va coji cu ușurință, lăsându-vă cu un ardei iute gătit delicios pentru a face așa cum doriți. Să începem.

În primul rând, faceți grătarul bine și fierbinte. O aduc pe a mea la foc mediu-înalt. Ulegeți ușor ardeii poblano - spray de ulei este OK - și așezați-le pe grătarul fierbinte.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Grătați ardeii poblano pe grătarul fierbinte aproximativ 12-15 minute, întorcând aici și acolo pentru a obține un grătar uniform - până când pielea este carbonizată și înnegrită.

Iată cum ar trebui să arate.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Nu arată delicioase? Vreau să mănânc chiar acum!

Iată cum arată după ce îl scoți de pe grătar.

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

ardei mare

În acest moment, lăsați-le să se răcească ușor. Puteți vedea deja o parte din piele se decojesc în partea de jos, ceea ce este grozav. Odată răcit, puteți decoji pielea destul de ușor. O metodă care ajută destul de mult este să așezați ardeii calzi într-o pungă de plastic și să o sigilați.

Acest lucru va permite aburului de la ardeii iute să slăbească pielea și mai mult, făcându-le extrem de ușor de curățat.

sos de jalapeno cu miere

O metodă care a funcționat pentru mine este să săriți punga de plastic și pur și simplu să înfășurați ardeii într-un prosop mare de hârtie. Vor aburi suficient în prosopul de hârtie, slăbind pielea.

Acest lucru funcționează bine pentru ardeii mai mici, precum ardeii serranoți sau jalapeno. Odată ce pielea este îndepărtată complet, sunteți gata de gătit!

How to Grill Poblano Peppers - Or How to Roast Poblano Peppers on the Grill

Vedea? Acum arată într-adevăr delicioase. Ce ai de gand sa faci? Îi umeri? Păstrați-le? Îi toci? Procesați-le într-un sos? Lumea de ardei pobano este stridia ta!

Bucurați-vă de ardeii dvs. poblano la grătar.

Ardeii Poblano sunt fierbinți?

Ardeii Poblano nu sunt ardei iute, deși au o cantitate mică de căldură. Aceștia măsoară între 1.000 - 2.000 de unități de căldură Scoville (SHU). Comparați-l cu un ardei gras, care nu are căldură și măsoară la 0 SHU și un ardei jalapeno, care măsoară în jur de 8.000 SHU și veți avea o idee despre căldura poblano.

Cauți idei? Rețete cu ardei umplute.

Încercați aceste rețete de ardei umplute cu Poblano

  • Ardei umplut cu carne de vită (ardei)
  • Brânză cremă cu ardei umplut Poblano
  • Chiles umplute clasic
  • Creveți Cajun Piperă cu Povăneu umplute

Aflați mai multe despre piperul poblano aici.

Pin110 Share5 Tweet Email Yum 115 partaje