Cum se face uleiul de chili

14 decembrie 2015 Salt la rețetă Print Rețetă Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email 19K Shares How to Make Chili Oil

Aflați cum puteți face un ulei simplu de chili acasă, cu această rețetă rapidă și ușoară. Uleiul de chili de casă este excelent pentru stropirea alimentelor pentru condimente și aromă în plus, pentru amestecarea în sosuri și vinete, precum și pentru gătirea multor mese.



Cumpăr uleiuri de chili pentru tot felul de rețete. Sunt destul de standard în anumite părți ale lumii. Aceștia au un rol important în gătitul chinezesc și japonez și în multe părți din Asia, deși italienii se bucură și de propria versiune.

Îmi place să am mereu un brand bun pe mână, dar uneori este mai eficient să-ți faci singur când ai nevoie de un lot mic, sau chiar să dai ca cadou. Perfect pentru orice perioadă a anului, nu?

În plus, crearea uleiului de chili de la zero în mod incredibil de ușor, și de asemenea este distractiv să faci propriile variante cu arome pe care nu le vei găsi niciodată în altă parte. Cel mai bine să ai propria rețetă de ulei de chili la îndemână.

ciocolată cu ardei iute

Ce este uleiul de chili?

Un ulei tipic de chili este obținut dintr-un ulei vegetal care a fost infuzat cu ardeii tăiți la alegere. Am inclus o rețetă de mai jos pentru o versiune superhot foarte simplă, făcută cu un amestec de ardei iute de 7 ghivece și ardei iute Scorpion, deși puteți folosi orice tip de ardei preferați.

Puteți utiliza cele mai multe tipuri de ulei vegetal, deși un ulei neutru este ideal pentru evidențierea aromei de ardei iute. Uleiul de canola este popular pentru fabricarea uleiului de chili, la fel și uleiul de arahide. Cu toate acestea, puteți infuza orice ulei cu chilies, cum ar fi uleiul de măsline sau chiar uleiul de susan.

Procesul general este simplu.

Încălziți uleiul, apoi adăugați ardeii uscați și alte condimente și ingrediente, apoi lăsați să se răcească, infuzând astfel uleiul cu căldură și aromă.

Vom trece prin procesul de rețetă de ulei de chili, nu-i așa?

Cum se prepară uleiul de chili - rețeta

Mai întâi, adunați următoarele ingrediente:

  • 1 cană ulei de canola - sau orice ulei neutru, cum ar fi uleiul de arahide, deși da, puteți folosi ulei de măsline
  • 3 linguri ardei uscat zdrobit
  • Doză de sare, dacă doriți

Apoi, adăugați uleiul, ardeii uscați și sarea (dacă folosiți) într-un vas mic și amestecați. Se încălzește la foc mediu-mic și se agită des timp de aproximativ 5 minute.

Nu lăsați uleiul să fumeze. Dacă fumează, scoateți-l de pe căldură pentru a reduce temperatura. Scopul nu este de a fierbe uleiul, ci de a-l încetini, lăsând aromele ardeilor să-l infuzeze.

După 5 minute, îndepărtați de la foc și răciți la temperatura camerei. Puteți fierbe mai mult timp pentru a infuza și mai multă aromă. Turnați-l într-o sticlă sau borcan și sigilați-l. Puteți să-l încordați dacă doriți.

BOOM! Terminat! Super ușor, nu-i așa? În curând veți face uleiuri de chili din propria voastră și o vor arunca peste orice și orice.

Frigider și folosiți în decurs de o lună.

Ce alte ingrediente pot fi folosite la aromatizarea uleiului de chili?

Alte ingrediente ar putea include usturoiul, șalotul, boabele de ardei, boabele de piper sichuan (pentru un ulei de chili în stil sichuan) rădăcină de ghimbir, sos de soia, semințe de susan, frunze de dafin, anason stelat, fulgi de ardei roșu zdrobit și multe altele.

Există multe, multe posibilități de a-ți explora creativitatea.

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

ciorba de jalepeno cu cartofi dulci

Cheia creării uleiului de chili de casă

Cheia pentru a face uleiuri de chili potrivite este să împiedicați uleiul să se încălzească prea mult, ceea ce vă poate arde ardeii și alte ingrediente.

Dacă uleiul dvs. începe să fumeze, atunci este prea cald și va trebui să vă reduceți temperatura generală. Scoateți-l imediat de la sursa de căldură și lăsați-l să se răcească.

Retete si sugestii de servire pentru ulei de chili

Puteți servi uleiul de chili rezultat ca condiment sau îl puteți amesteca într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi cartofi prăjiți, tăiței, pansamente, vopsele și multe altele. Puteți să păstrați ardeii în ulei și să-l serviți în acest fel sau să strecurați și să serviți doar uleiul.

Ardeii uscați care în cele din urmă se scufundă în fundul uleiului sunt numiți nămolul & ldquo; & rdquo; și pot fi servite pe cont propriu într-o varietate de aplicații. Am văzut câteva uleiuri de chili cu nămol gros pe fund, care pot fi folosite în rețete singure. Atat de bun!

De asemenea, puteți găti cu el în timp ce gătiți cu alte uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline.

Strângerea uleiului de chili

Dacă preferați uleiul de chili încordat, puteți turna ușor uleiul finit printr-o sită subțire sau chiar o cârpă de brânză pentru a îndepărta ardeii / sedimentul, în funcție de cât de fin tăiați / zdrobiți ardeii.

Puteți include, de asemenea, ulei ardei iute complet în ulei, care poate fi decorativ.

Încercați câteva dintre rețetele mele pentru infuzie

  • Cum să faci miere fierbinte
  • Cum să infuzăm alcoolul cu ardei iute
  • Apa de piper hawaiian

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 8 voturi How to Make Chili Oil Tipărește rețetă de ulei de chili de 5 minute - Cum să prepari ulei de chili Timp de preparare 5 minute Timp de gătit 10 min Timp total 15 minute Învață cum să faci un ulei de chili simplu acasă cu această rețetă rapidă și ușoară. Uleiul de chili de casă este excelent pentru stropirea alimentelor pentru condimente și aromă în plus, precum și pentru amestecarea în sosuri și vinete, precum și pentru gătirea multor mese. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Americană Cuvânt cheie: ulei de chili, ardei iute Porții: 30 Calorii: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 cană ulei de canola - sau orice ulei neutru, cum ar fi uleiul de arahide, deși da, puteți folosi ulei de măsline
  • 3 linguri ardei uscat zdrobit - am folosit un amestec de 7-ghivece și scorpioni
  • Doză de sare, dacă doriți
Instrucțiuni
  1. Adăugați uleiul, ardeii uscați și sarea (dacă folosiți) într-un vas mic și amestecați. Se încălzește la foc mediu-mic și se agită des timp de aproximativ 5 minute.
  2. Nu lăsați uleiul să fumeze. Dacă fumează, scoateți-l de pe căldură pentru a reduce temperatura.
  3. După 5 minute, scoateți-l de pe foc și răciți. Turnați-l într-o sticlă sau borcan. Îl puteți încorda dacă doriți.
  4. Frigider și folosiți în decurs de o lună.
Note de reteta

Nivelul de căldură: variază, în funcție de ardeii iute folosiți.

Informații nutriționale Rețetă de ulei de chili de 5 minute - Cum se face cantitatea de ulei de chili pe porție calorii 11 % Valoare zilnica* Sodiu 1mg0% Potasiu 27mg1% Carbohidrați 1g0% Vitamina A 390IU8% Vitamina C 0,5mg1% Calciu 1mg0% Fier 0.1mg1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email Acțiuni 19K