Cum se prepară cipsuri crocante de tortilă de casă

28 aprilie 2017 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin1K Share Tweet Email Yum 1K Shares How to Make Crispy Homemade Tortilla Chips

Faceți-vă propriul crocant de casă chipsuri de tortilla acasa cu aceasta reteta. Tot ce ai nevoie este un pic de ulei, tortillas de porumb și sare. Sunt mult mai buni când le creezi pe cont propriu. Sunt cele mai bine prăjite ușor, dar le puteți coace și ele.



A-ți face propriile chipsuri de tortilla crocante acasă este una dintre acele abilități de bază pe care ți le-ai dori toată viața. De fapt, este atât de ușor, probabil Ați fi avut toată viața, dar niciodată nu ați avut ocazia să-l încercați.

Știu, este extrem de ușor și convenabil să prinzi o pungă de chipsuri tortilla din magazinul alimentar și, hei, există unele destul de bune acolo. Dar există ceva despre tortilele proaspete care nu pot fi asortate de orice produs cumpărat din magazin.



Este ca chipsurile tortilla pe care le obțineți la restaurantul mexican preferat. Puteți spune când sunt proaspete făcute, tocmai au ieșit din friteuza, încă strălucind cu ulei și perfect încălzite cu granule de sare care se agață de fiecare bucată și bulă.



Pentru un lucru atât de simplu, este mușcătura perfectă. Și da, le poți face acasă la fel.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Sfaturi pentru fabricarea de chipsuri de tortilă de casă

Tortilele vechi sunt cele mai bune

Puteți utiliza tortilele învechite pentru a face chipsuri de tortilla. De fapt, jetoanele învechite sunt puțin mai bune, deoarece sunt mai uscate, iar umiditatea poate interfera uneori cu procesul de prăjire sau coacere.

Personal, am făcut chipsuri de tortilla din tortillas proaspete de porumb, direct din pungă și nu am avut probleme, dar probabil că veți obține rezultate mai bune din tortilele nepăsate care sunt puțin uscate.

Sfaturi de feliere

Puteți fie să tăiați tortilele în pană, fie să le gătiți întregi pentru diferite aplicații. Îmi gătesc întreaga mea pentru rețete precum stive de tortilla și le feliez pentru rețete precum chilaquiles. Alegerea este a ta și nu afectează rezultatul final.

Tipuri de ulei de prajit

Stai departe de uleiul de măsline. Cel mai bine este să folosiți un ulei neutru cu un punct de fumat mai mare. Uleiul de canola este excelent, deși puteți folosi orice ulei neutru, cum ar fi uleiul de struguri sau de avocado. Dacă uleiul tău începe să fumeze, scoate-l de pe foc și lasă-l să se răcească puțin.

Frying vs. Coacerea

Eu personal prefer tortilele prăjite, deoarece sunt mult mai crocante, deși le puteți coace pentru o versiune mai sănătoasă, care nu include uleiul. Veți obține în continuare crispiness, deși vor fi mai uscați.

Puteți, de asemenea, să vă microunde chipsurile, aproximativ un minut pe fiecare parte, deși nu am fost niciodată mulțumit de chipsuri cu tortilla cu microunde. Meh.

retete de chorizo ​​cu orez

Cum se prepară cipsuri crocante de tortilă de casă

Metoda Fry

Pentru prăjire, mai întâi, adăugați uleiul de canola într-un vas larg și încălziți la mediu (ar trebui să măsoare 350 de grade F). Nu lăsați să fiarbă sau să fumeze.

Apoi, feliați tortilele în 6 pene. Puneți panele într-un singur strat în ulei. Prăjiți-le în ulei în loturi câteva minute pe parte, întorcându-se aici și acolo cu cârligele, până când încep să se rumenesc.

În cele din urmă, îndepărtați și scurgeți excesul de ulei pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie. În esență sunt prăjite. Se toacă cu sare cât sunt fierbinți.

De asemenea, puteți strecura pe niște suc proaspăt de tei.

Metoda de coacere

Pentru coacere, încălziți cuptorul la 350 de grade F. Apoi, feliați pur și simplu tortilele în 6 pene și întindeți-le pe o foaie de copt.

sosul mic

Coaceți-le la 350 de grade F aproximativ 5 minute, sareți-le, apoi turnați și coaceți încă 5-10 minute, până se rumenesc ușor și încep să se crocante. La final, presărați sare și bucurați-vă.

Super ușor! Deci mult mai bine decât jetoanele cumpărate din magazin.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Puteți face acestea cu tortilla de făină?

Da, puteți face chipsuri de tortilla crocante sau prăjite cu tortillas cu făină. Urmați exact aceleași indicații din cărțile de rețetă, dar utilizați tortilele cu făină.

Eu personal prefer să folosesc tortilele de porumb, dar procesul funcționează la fel.

Cât durează?

Chipsurile de tortilla de casa sunt cele mai bune atunci când sunt consumate imediat, ieșite direct din cuptor sau cartofi prăjiți. După un pic de răcire, desigur.

Cu toate acestea, le puteți păstra într-o pungă de hârtie timp de câteva zile și își vor păstra crispiness. Pur și simplu pliați partea superioară a pungii în jos pentru a le păstra mai proaspete.

Am așezat și chipsuri de tortilla rămase într-un baggie sigilabil și le-am păstrat în cămară. Sigilat, desigur. Erau încă crocante și aromate câteva zile mai târziu.

În cele din urmă, se întâmplă neplăcut.

Cum să vă bucurați de chipsurile dvs. de tortilă de casă

Cum pot număra căile! Trebuie chiar să fac sugestii? Știu că deja IUBIȚI chipsurile de tortilla de porumb! Haide! Ce nu este de iubit?

Dar doar în caz că ai nevoie de idei, iată câteva link-uri care să te ajute.

  • Retete de Guacamole de casa
  • Retete de casa cu salsa
  • Rețete cu picături
  • Chilaquiles cu sos Ancho Chili - Rețetă
  • Brânză de bere de casă!

O da! Îmi plac tortilele de casă. Asigurați-vă că scoateți această rețetă pentru următoarea petrecere sau sărbătoarea zilei de joc. Toată lumea iubește un pachet de chipsuri crocante. Mai ales cu toate mâncărurile tale minunate de casă și rețetele de salsa de casă!

Iată rețetele pe care le puteți imprima. Bucurați-vă!

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Perspectiva Pattys

Acest lucru mă face să nu vreau să mai cumpăr jetoane cumpărate tortilla din nou. Nu numai că sunt proaspete, dar sunt sărate perfecte decât POPS. De asemenea, sunt calde atât de bine chiar din oală. YUM.

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare.

retete de jalapeno murat

Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Carte de rețetă tipărită pentru versiunea de prăjire - chipsuri de tortilă extra crocante!

5 din 1 vot How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Tipărire Cum se prepară chipsuri de tortilă crocantă de casă - Rețetă - Timp de pregătire pentru prăjire 10 min Timp de gătit 10 min Timp total 20 min

Faceți acasă rețetele de tortilla crocante cu această rețetă. Tot ce ai nevoie este un pic de ulei, tortillas de porumb și sare. Sunt mult mai buni când le creezi pe cont propriu.

Curs: Aperitiv Bucătărie: mexicană Porții: 2 Calorii: 269 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6 tortilele de porumb
  • 1 cană ulei de canola sau alt ulei neutru
  • Sare
Instrucțiuni
  1. Adăugați uleiul de canola într-un vas larg și încălziți la mediu (ar trebui să măsoare 350 de grade F). Nu lăsați să fiarbă sau să fumeze. Știți că este gata atunci când adăugați o firimidă de tortilă și crește.
  2. Tăiați tortilele în 6 pene și prăjiți-le în ulei în loturi câteva minute pe parte, întorcându-se aici și acolo cu cârlige, până când încep să se rumenească ușor.
  3. Îndepărtați-le și scurgeți-le pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie. Se toacă cu sare cât sunt fierbinți.
  4. Bucurați-vă!

Rețetă video

Informații nutriționale Cum se prepară chipsuri de tortilla crocante de casă - rețetă - cantitate de prăjire pe porție calorii 269 ​​Calorii din grăsimi 117 % Valoare zilnica* Gras 13g20% Grăsimi saturate 1gpână la 5% Sodiu 35mg1% Potasiu 145mg4% Carbohidrați 34g11% Fibră 4g16% Proteină 4g8% Calciu 63mg6% Fier 1mg6% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Carte de rețetă tipărită pentru versiunea de copt - chipsuri de tortilla extra coapte crocante!

5 din 1 vot How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Tipărire Cum se prepară chipsuri de tortilă crocantă de casă - Rețetă - Timp de pregătire pentru coacere 10 min Timp de gătit 10 min Timp total 20 min

Faceți acasă rețetele de tortilla crocante cu această rețetă. Tot ce ai nevoie este un pic de ulei, tortillas de porumb și sare. Sunt mult mai buni când le creezi pe cont propriu. Sunt cele mai bine prăjite ușor, dar le puteți coace și ele.



Curs: Aperitiv Bucătărie: mexicană Porții: 2 Calorii: 375 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 6 tortilele de porumb
  • 1 linguriță ulei de canola sau alt ulei neutru
  • Sare
Instrucțiuni
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Tăiați tortilele în 6 pene și așezați-le pe o foaie de copt. Ungeți-le cu uleiul. Coaceți aproximativ 5 minute. Întoarceți și sărați-i generos. Coaceți alte 5-10 minute, până când încep să se rumenească frumos.
  3. Îndepărtați, răciți un pic și turnați-le încă o dată cu sare.
  4. Bucurați-vă!
Informații nutriționale Cum se prepară chipsuri de tortilla crocante de casă - rețetă - cantitate de coacere pe porție calorii 375 Calorii din grăsimi 72 % Valoare zilnica* Gras 8g12% Grăsimi saturate 1gpână la 5% Sodiu 70mg3% Potasiu 290mg8% Carbohidrați 69g23% Fibră 9g36% Zahar 1g1% Proteină 8g16% Calciu 126mg13% Fier 1.9mg11% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Pin1K Share Tweet Email Acțiuni Yum 1K