Cum se prepară tortilele de porumb de casă

26 aprilie 2014 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin26 Share Yum Tweet Email 26 parts How to Make Homemade Corn Tortillas

Aflați cum puteți face tortillas de porumb de casă cu acest ghid ușor de urmărit, inclusiv fotografii pas cu pas și informații despre tehnică, ingrediente și instrumente de care aveți nevoie.

Tortilele de porumb de casă sunt esențiale pentru bucătăria autentică mexicană. Sigur, puteți achiziționa un pachet de tortillas ieftine de porumb de la băcăuanul local, dar versiunea de casă are o aromă de porumb proaspătă care aduce masa acasă. De asemenea, sunt extrem de ușor de făcut.

Nu durează mult timp, și merită să-ți faci tortilele ca acasă. Curățarea este destul de ușoară și, odată ce experimentați aroma, veți dori să le faceți proaspete tot timpul.

Să vorbim despre că le facem, nu-i așa?

Cum se prepară tortilele de porumb de casă - pașii rețetei

ingrediente

  • 1 cană de aluat de făină
  • 1/2 cană apă (+ mai mult după cum este necesar)
  • Vârf de cuțit de sare

Direcții de gătit

sos bbq piersic prajit
  1. Încălziți tigaia la foc mediu-înalt.
  2. Într-un bol de amestecare, se adaugă masa, apa și sarea. Se amestecă pentru a forma un aluat. Dacă se simte prea uscat, adăugați puțin apă la un moment dat pentru a obține consistența necesară. Nu trebuie să fie prea umed pentru a fi prea lipicios. Va fi moale și consistent, dar nu se va lipi de mâini.
  3. Formați aluatul în 8 bile de dimensiuni mari.
  4. Aliniați o presă tortilla cu hârtie pergament sau hârtie de ceară și apăsați fiecare dintre bilele într-o tortilă plană. Dacă nu aveți o presă, utilizați un știft și le puteți simți frumos și plat.
  5. Uscați-le gătite pe tigaia fierbinte sau tigaie din fontă aproximativ 1-2 minute pe prima parte, până când încep să se rumenească și să înăbușească, apoi flip și gătiți cu 30-60 de secunde mai mult până se rumenesc și se fierb.
  6. Servi!

NOTĂ: Timpul de preparare a tigaiei poate varia în funcție de nivelul de căldură. Uită-te doar ca tortilele să se rumenească și să crească pufoase.

Instrucțiuni pas cu pas

Homemade Corn Tortillas

Adăugați Masa Harina într-un bol de amestecare

Homemade Corn Tortillas

Adăugați apă și sare și amestecați.

Homemade Corn Tortillas

Formați aluatul în 8 bile de dimensiuni mari.

Tortillas4b

fulgi de ardei uscat

Presa!

Homemade Corn Tortillas

Nu este o tortilă cu aspect frumos? Acum sunt gata de prăjire.

Homemade Corn Tortillas

Tortillas de casă - excelent pentru mâncăruri mexicane și multe altele

Echipament necesar pentru fabricarea tortilelor de porumb de casă

Vă puteți achiziționa propria presă de tortilă și un suport / încălzitor de tortilă din următoarele link-uri. NOTĂ: Acestea sunt link-uri de afiliere, așa că primim o comisie.

Presă Tortilla: IMUSA, VICTORIA-85008, Presă de tortilă din fontă, negru, 8-inch

Suport Tortilla / Încălzitor: IMUSA, MEXI-1000-TORTW, Tortilla mai caldă, culoare cărămidă, 8,5-inch

Sfaturi și note de rețetă

Iată câteva întrebări pe care le primesc cu privire la fabricarea tortilelor de porumb ca acasă.

ardei de pui fantomă

Am nevoie de o presă Tortilla pentru a face tortille de porumb?

Nu aveți nevoie de o presă de tortilă pentru a face tortilele de porumb de casă, dar ușurează treaba. Presa tortilla face mult mai ușoară obținerea unei tortile plate și consecvente. Dacă nu aveți unul, utilizați un știft sau o tigaie grea pentru a aplatiza aluatul în tortillas.

Cum pot împiedica tortilele mele de porumb să se usuce

Dacă faceți un lot mare de tortillas, acoperiți teancul de aluat proaspăt presat cu un prosop ușor umed pentru a le păstra ușor umede. Dacă nu le gătiți imediat, se pot usca destul de repede.

Încercați aceste tortillas de porumb de casă pe unele dintre rețetele mele populare de Taco

  • Taja Baja Fish
  • Chorizo ​​cu ouă
  • Tacos de vită prăjită
  • Tacos al Pastor
  • Enchiladas de vită
  • Rajas Poblanas
  • Vezi toate rețetele Taco

S-ar putea sa-ti placa si:

  • Cum să faceți chipsuri de tortilă de casă (folosiți tortilele dvs. proaspete!)
  • Chipsuri cu ardei fantomă

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

Homemade Corn Tortillas Recipe Printează Tortilla de porumb de casă Rețetă de pregătire 10 minute Timp de gătire 10 minute Aflați cum puteți face tortilele de porumb de casă cu acest ghid ușor de urmărit, inclusiv fotografii pas cu pas și informații despre tehnică, ingrediente și instrumente de care aveți nevoie. Curs: Aperitiv, Bucătărie principală bucătărie: americană, mexicană Cuvânt cheie: cum să, rețetă, tortillas Porți: 8 tortillas Calorii: 52 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 cană de aluat de făină
  • 1/2 cană apă + mai mult după nevoie
  • Vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
  1. Încălziți tigaia la foc mediu-înalt.
  2. Într-un bol de amestecare, se adaugă masa, apa și sarea. Se amestecă pentru a forma un aluat. Dacă se simte prea uscat, adăugați puțin apă la un moment dat pentru a obține consistența necesară. Nu trebuie să fie prea umed pentru a fi prea lipicios.
  3. Formați aluatul în 8 bile de dimensiuni mari.
  4. Aliniați o presă de tortilă cu hârtie pergament și apăsați fiecare dintre bilele într-o tortilă plată. Dacă nu aveți o presă, utilizați un știft și le puteți simți frumos și plat.
  5. Uscați-le gătite pe tigaia fierbinte aproximativ 1-2 minute pe prima parte, până când încep să se rumenească și să sufle, apoi întoarceți și gătiți cu 30-60 de secunde mai mult până se rumenesc și se fierb.
  6. Servi!
Informații nutriționale Tortille de porumb de casă Rețetă Cantitate per porție calorii 52 Calorii din 9 % Valoare zilnica* Gras 1g2% Grăsimi saturate 1gpână la 5% Sodiu 1mg0% Potasiu 37mg1% Carbohidrați 11g4% Fibră 1g4% Proteină 1g2% Vitamina A 30 UI1% Calciu 19mg2% Fier 1mg6% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin26 Share Yum Tweet Email 26 de acțiuni