Cum se face salsa - un ghid

1 mai 2019 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin121 Share32 Yum1 Tweet Email 154 parts How to Make Salsa - a Guide

Acest ghid vă va învăța cum puteți prepara cele mai bune salsa de casă de la zero, cu doar cele mai bune ingrediente. Include sfaturi, trucuri și multe altele.


La baza sa, salsa este un sos tip dip, care include ingrediente precum roșia, ardeii, ceapa, ierburile proaspete și adesea un fel de acid, precum citricele sau oțetul.

Există multe tipuri diferite, de la roșu la verde, de la chunky la smooth, de la fiert la fresh, și multe altele.

Cheia pentru a face o salsa minunată sunt ingredientele. Dacă începeți cu cele mai bune, cele mai aromate ingrediente, vă veți realiza rețeta perfectă.

Ingrediente obișnuite

Nu poate exista niciodată o listă definitivă, finală, a tuturor ingredientelor. Salsele sunt la fel de unice și diverse pe cât le permite creativitatea umană. În timp ce este posibil să fi văzut varietăți de fructe sau ingrediente ciudate, există o listă a ingredientelor mai comune.


  • Roșiile (roșiile tăiate cubulețe sunt întotdeauna binevenite)
  • Tomatillos
  • coriandru
  • Ceapa (ceapa alba, ceapa rosie, ceapa galbena, ceapa verde)
  • Ardei iuti
  • Porumb
  • Suc de lămâie
  • Suc de lime
  • Usturoi
  • Sare si piper

Dacă începeți cu această listă de ingrediente în bucătăria dvs., sunteți pe cale să faceți o varietate enormă de sarmale de casă. De acolo, nu ești liber să adaugi ingrediente noi și să începi să experimentezi.

Proaspăt Vs. conservat

Ingredientele din conserve sunt, de asemenea, ideale pentru utilizarea excelentă, în special roșiile din conserve. De ce?


Roșiile conserve sunt de obicei culese la maturitatea lor maximă. Aceasta are ca rezultat o aromă superioară. În câteva ore de la recoltare, acestea sunt procesate pentru a păstra acea aromă. Am descoperit că o combinație de roșii proaspete și conserve (scurse) poate duce la o salsa deosebită.

În general, de regulă, ingredientele proaspete sunt de obicei cele mai bune în majoritatea cazurilor.


O rețetă ușoară de casă Salsa

Aceasta este o rețetă pentru cea mai ușoară salsa proaspătă. Folosiți-o ca bază pentru a face alte rețete. Acesta folosește ardei proaspete fantome, care sunt foarte fierbinți. Le puteți înlocui ușor cu ardei mai blând la alegere.

Este super ușor de făcut. Este mai mult un salsa în stil restaurant.

5 din 1 vot How to Make Salsa Print Salsa cu ardei proaspăt - Durata pregătirii rețetei 5 min Timp de gătire 5 min Timp total 10 min O rețetă pentru salsa proaspătă și picantă de ardei, creată cu ardei fantomă, roșii, ceapă, suc de lime și cilantro. Este timpul să condimentăm lucrurile! Curs: Aperitiv, Salsa Bucătărie: americană Cuvânt cheie: aperitiv, piper fantomă, salsa, picant Porți: 8 Calorii: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 4 ardei fantomă tocate sau mai mult, după dorință
  • 1 roșie medie tocată
  • 1 ceapa alba mica tocata
  • 3 linguri suc de lime sau folosiți sucul de la 1 var mare
  • ¼ cana cilantro tocat
  • Sarat la gust
Instrucțiuni
  1. Combinați toate ingredientele într-un bol de amestecare. Amesteca bine. Gustă și ajustează sarea.
  2. Acoperiți și refrigerați peste noapte pentru ca aromele să se amestece și să se dezvolte. Servi!
Note de reteta

Factor de căldură: HOT! Veți obține un nivel bun de căldură cu această rețetă de salsa cu ardei fantomă. Ardeii fantomă sunt ardeiul iute original. Dar merita!

Informații nutriționale Salsa de ardei cu fantoma proaspătă - cantitate de rețetă per porție calorii 11 % Valoare zilnica* Sodiu 2mg 0% Potasiu 79 mg 2% Carbohidrați 2g 1% Zahar 1g 1% Vitamina A 210IU 4% Vitamina C 12.1mg 15% Calciu 5mg 1% Fier 0.1mg 1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Îmi place această rețetă. Perfect pentru Cinco de Mayo. Scoateți chipsurile și salsa!


Puteți da cu ușurință un tocat dur ingredientelor și amestecați-le împreună pentru o gustare minunată.

Sugestii de servire

Salsele sunt servite de obicei cu chipsuri de tortilla. Grozav! Dar ghicește ce? Îl poți servi atât de multe alte moduri.

Iată câteva sugestii alternative de servire.

Mergi mexican. La fel ca în restaurantul local mexican, s-ar putea să-l subțiați și să-l serviți cu un stil cam sărac. Turnați-l într-o sticlă de stoarcere și turnați-l peste tacos sau quesadillas. Vorbind despre…

Treci sosul. În loc să treci prin munca de preparare a unui sos de casă, folosește în schimb sosul tău de casă. Există multe ingrediente comune, astfel încât aromele dvs. ar putea fi similare.

Încercați un sos dulce pe bază de pere pe partea de sus a somonului sau a peștelui alb. Ce zici de un sos arzător de habanero servit peste vârful de pui plictisit? Ce zici de un sos de porumb cernut servit cu friptura de vită?

Salsa, transformată într-un sos, face un plus excelent la multe mese.

Sau mai bine, ia Saucy! După cum am menționat mai sus, unele sosuri și sarmale au ingrediente comune. Dacă te găsești cu resturi, transformă-l într-un sos adăugând pui sau bulion de legume. Gatiti-l putin cu condimente suplimentare, apoi piureati intr-un blender. Sos instant.

Salsa într-un bol de pâine. Pare distractiv, nu-i așa?

Scoateți Crock Pot. Ne bucurăm să aruncăm sarmale rămase în aragazul nostru lent cu un pui întreg și lăsăm aromele să se dezvolte. Delicios.

Dacă doriți să serviți un lot din salsa preferată, încercați câteva dintre aceste opțiuni de servicii pentru a merge împreună cu chipsurile dvs.

  • Pâine prăjită
  • Felii de pâine, fie încălzite, fie prăjite
  • Covrigii
  • Chipuri de porumb colorate - cel puțin veți avea un pic de culoare
  • Cracare mari
  • Toacă Melba
  • Aluat de pizza gătit
  • Legume tăiate mari, cum ar fi bastoanele de morcov sau tulpinile de țelină
  • Felii de rulou la cuptor
  • Creveți gătiti

Ca întotdeauna, adu-ți energiile creative și servește ceea ce simți că ar completa aromele.

piper african cu ochi de pasăre

Pentru grădinari

Am discutat câteva dintre ingredientele comune pe care le împărtășește multe salsa. Pentru a extinde acest lucru, ai face un serviciu enorm pentru tine creșterea cât mai multe dintre aceste ingrediente posibil în grădina ta.

Iată o listă cu ceea ce ar trebui să crești pentru un efort optim de salsa:

Tomate: Există numeroase soiuri de roșii disponibile, inclusiv versiunile uriașe suculente. Am încercat multe tipuri și toate sunt grozave.

Tomatillos: Tomatillos sunt minunate pentru sarmalele verzi, dar vă rugăm să rețineți că plantele tomatillo ocupă o mulțime de spații în grădină. Ne referim la o mulțime de camere. Aceste plante le place să se extindă, așa că planificați-vă spațiul din grădină în consecință.

Ardei iuti: Ardeii iute sunt foarte ușor de cultivat în grădina de acasă și veți avea o varietate imensă din care să alegeți. Aflați mai multe despre Culturile de ardei iute aici.

coriandru: Acest verde frunze are o aromă distinctă ca niciun altul. Este esențial pentru multe rețete, dar și pentru guacamole.

Usturoi: Foarte ușor de cultivat, iar usturoiul oferă un pop minunat de aromă.

ceapă: O altă legumă ușor de cultivat și, la fel ca roșiile, ai la dispoziție o serie de soiuri. Mergi și la o ceapă verde. O sa il iubesti.

5 SFATURI PENTRU Grădinari

Iată cele mai bune 5 sfaturi pentru grădinari care iubesc salsa:

  1. Experiment cu ardei iute. În multe cazuri, puteți înlocui ardeiul preferat cu altul în rețetă. Poate afecta nivelul de căldură și aromă, dar în mod normal este OK. Încercați mai întâi rețeta și apoi treceți la experimentare de acolo. Încercați serrano în loc de jalapeno pentru mai multă căldură sau mergeți și mai fierbinte cu un habanero. Da!
  2. Doar distreaza-te! Salsas nu este menit să fie serios. Chiar și producătorii de salsa care pot muri cu ușurință se pot bucura cu ușurință de proces și nu îl pot lua prea în serios. Dacă faceți o greșeală, rulați cu ea. N-am încercat niciodată o salsa atât de proastă că era BAD. Dacă te încurci, probabil că este încă bine.
  3. Joacă-te cu legumele tale. De multe ori, o rețetă va apela la alte legume în sarmale, dar puteți încerca să adăugați legume noi și preferate. Vedeți cum se dovedesc și afectează aroma. Iti place sparanghelul? Aruncați-le! Morcovi? De ce nu? Habaneros? Fierbinte!
  4. Aruncă în condimente. Ca și legumele, nu ezitați să aruncați aromele preferate de condimente. Adesea apelăm la gust pentru & ldquo; sare și piper. & Rdquo; Ceea ce înseamnă cu adevărat în orice rețetă este să adăugați orice arome suplimentare doriți. Dacă avem de-a face cu bucătăria franceză aici, Id vă conduce într-o direcție diferită. Dar nu au fost. Iti place usturoiul? Adăugați usturoi suplimentar! Iubesc căldura habanero? Adăugați câteva fulgi de ardei uscat. Condimente italiene? Ai ideea.
  5. Uita de jetoane. Hei, ne plac chipsurile tortilla standard, dar poți servi sarmale cu multe altele. Adesea, ceea ce servești cu salsa ta te va ajuta să faci masa. Luați în considerare pâinea pita, pâinea prăjită, rulourile, bețișoarele de pâine, orice altceva vă atrage fantezia. Fii creativ.

Cum se păstrează Salsa

Dacă ați făcut prea multă salsa de casă, puteți încerca să le păstrați, astfel încât să le puteți folosi din nou în viitor.

Opțiunile includ congelarea sau conservarea.

Vă puteți îngheța salsele turnându-le într-un recipient sigur pentru congelator. Congelați-le până la 6 luni și dezghețați pentru utilizare ulterioară. Probabil că veți pierde orice textură crocantă de sarmale chunkier, dar sarmalele dezghețate funcționează excelent pentru încorporarea în sosuri, supe sau rețete de aragaz lent.

Vă puteți păstra salsa prin conserve dacă aveți un conservator bun. Iată o resursă excelentă pentru conservele de sarmale la Centrul Național de Conservare a Alimentelor Acasă.

Rețete ușoare de casă cu salsa

Iată o listă cu unele dintre preferatele mele. Sper sa va placa!

  • înțepător
  • Pico de Gallo
  • Treisprezecea-Pec
  • roșu
  • Chili de Arbol Salsa
  • verde
  • Sikil Pak

Vezi toate rețetele mele Salsa.

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS.

De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! -
Mike H.

Pin121 Share32 Yum1 Tweet Email 154 Acțiuni