Cum se prepară roșiile uscate la soare
Creează-ți propriul & ldquo; soare uscat & rdquo; roșiile acasă cu un deshidrator și savurați-le în orice moment al anului în atâtea rețete.
Chiar lângă superbele noastre ardei iute am crescut în grădină în acest an, am crescut și un SLEW de roșii la fel de frumoase. Le cultivăm în fiecare an, dar anul acesta am cules niște fabuloase plante de roșii heirloom în timpul unei vizite la Asheville, NC, și le-am încercat. Vorbește despre aromă.
Moștenirile sunt BY FAR tipurile mele preferate de roșii și, din fericire, există o varietate mare de ales. În mod ciudat, au produs destul de târziu în sezonul nostru, așa că a trebuit să alegem o serie de roșii verzi din plante chiar înainte să ne lovească înghețul. Am avut un lot mare, dar le-am lăsat să stea pe blatul din bucătărie cu mere pentru a-i ajuta să se coacă. Și coapte au făcut-o! Truc îngrijit, merele.
Dacă îngropați un măr în vasul de roșii, acesta va grăbi de-a lungul procesului. Și doriți să tăiați roșiile din plantă, astfel încât să nu separați tulpina de roșie. Acest lucru îi ajută să dureze mai mult, ceea ce este necesar pentru procesul de maturare.
pauzele de Anul Nou 2016 Marea Britanie
Deci, rămâne întrebarea. Ce să faci cu toate aceste roșii? Am făcut o mulțime de sosuri și am înghețat mult, dar un alt mod de a lua în considerare păstrarea recoltării de roșii deosebite este să faceți roșii uscate la soare acasă. Dar asteapta? Nu este foarte însorit! Și frigul afară! Cum putem face asta?
Faci asta, prieteni, cu un deshidrator. Am postat informații despre cum să deshidratăm ardeii iute și aceleași funcționează principal pentru roșii. Procesul este simplu. În primul rând, aveți nevoie de un deshidrator.
Iată un link către cel pe care îl dețin - Este un link afiliat, FYI: Nesco Snackmaster Pro Dehidratator alimentar FD-75A. IUBESC acest dehidrator. ȘI! Ai nevoie de câteva roșii, ulei de măsline și alte câteva ingrediente. Reteta este listata mai jos, dar iata cateva fotografii care sa te ajute.
Cum se prepară roșii uscate de soare (într-un deshidrator)
Să începem cu începutul. Curățați și uscați roșiile, apoi feliați-le în felii destul de subțiri, cu aproximativ un sfert de cm grosime sau mai puțin. Unele rețete solicită să le scoateți, chiar să le decojiți, să le albiți mai întâi, dar nu credem. Au fost ușoare și, ca să fim sinceri, roșiile rezultate ies în acest fel. Incearca-l. Vei vedea.
Stabiliți-vă roșiile așa. Dă-le loc să se usuce. Presărați roșiile cu un pic de sare, piper, busuioc uscat și / sau oregano uscat. Acoperiți și porniți deshidratorul. Vei dori o temperatură de 140 de grade, aceeași pentru deshidratarea ardeilor iute.
O diferență aici este însă că nu vrei neapărat ca roșiile tale să se usuce complet. Vrei să fie oarecum flexibile, așa că păstrează-ți timpul de deshidratare la aproximativ 6-8 ore. Va trebui să verificați pe ele pentru a vă asigura că sunt uscate suficient, dar nu prea uscate.
A noastră a fost făcută la nota de 6 ore, dar din nou, asigurați-vă că aveți grijă de ele după aproximativ 6 ore. Dacă le întorci la jumătate, te va ajuta să le împiedici să se lipească de tava de deshidrator. În plus, vă permite să condimentați de cealaltă parte, dacă doriți mai multe condimentări.
Odată uscate, scoateți-le și stratificați-le într-un borcan cu frunze proaspete de busuioc, crengute de rozmarin și un pic mai multă sare, piper, busuioc uscat și oregano uscat. Ca astfel.
După ce ați obținut roșiile bine stratificate, acoperiți-le în ulei de măsline. Puteți apăsa roșiile și conținutul borcanului pentru a le comprima, făcând loc pentru mai multe roșii. Doar asigurați-vă că ingredientele sunt toate scufundate în ulei.
La fel ca aceasta…
Nu pare delicios? O da! Se acoperă bine cu un capac și se dă la frigider. În acest fel, ar trebui să dureze 4 zile în frigider sau câteva luni la congelator. Perfect pentru atâtea rețete!
4.5 din 2 voturi Tipărire Cum se face roșiile uscate la soare - cu un deshidrator - Rețetă Pași Timp de pregătire 10 minute Timp de gătire 6 ore Total timp 6 ore 10 minute Creează-ți propriile roșii „uscate” acasă cu un deshidrator și bucură-te de ele în orice moment al anului. multe retete. Curs: Principalul bucătărie: american Cuvânt cheie: deshidrator, roșii Porți: 10 Calorii: 55 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente- 2-3 kilograme roșii proaspete
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- Frunzele de busuioc - 10-12 ar trebui să facă
- 2 căni ulei de măsline - după cum este necesar
- Curățați și uscați roșiile. Feliați-le în felii destul de subțiri, de aproximativ un sfert de cm grosime sau mai puțin.
- Tăiați roșiile pe rafturile de deshidratare. Nu se suprapune.
- Presărați roșiile cu un pic de sare, piper, busuioc uscat și / sau oregano uscat. Acoperiți și porniți deshidratorul la 140 de grade.
- Uscați timp de 6-8 ore, dar verificați-le după 6 ore pentru a vă asigura că nu se usucă prea mult. Vrei să fie ușor flexibile. Întoarceți-le o dată cam la jumătatea procesului.
-
Scoateți roșiile și stratificați-le într-un borcan cu frunze proaspete de busuioc, crengute de rozmarin și puțin mai multă sare, piper, busuioc uscat și oregano uscat.
- Acoperiți-le în ulei și depozitați la frigider în borcane bine acoperite. Ar trebui să dureze 4 zile.
Iată un link către cel pe care îl dețin - Este un link afiliat, FYI: Nesco Snackmaster Pro Dehidratator alimentar FD-75A
salva
Partajare Pin84K Share104 Yum3 Tweet Email Acțiuni 84K