Cum să rehidratați ardeii iute uscați

6 aprilie 2014 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin126 Share10 Tweet Email Yum 136 Acțiuni How to Rehydrate Dried Chili Peppers

Aflați cum puteți rehidrata ușor ardeii iute pentru o serie de rețete și aplicații diferite.



Rehidratarea ardeilor iute este simplă și o modalitate excelentă de a încorpora ardei iute în masă. Ardeii iuti uscati ofera o aroma UMANTA, MASIVA si ofera intr-un mod pe care ardeii iuti proaspat nu.

Procesul de uscare a acestora se schimbă și le intensifică aromele, adâncindu-le, ceea ce merge totul în vasul final. Ardeii uscați pot fi pudrați pentru pulberi pentru amestecuri de condimente utilizate pe scară largă, dar când le rehidratați, le puteți încorpora în sosuri, supe, tocanite și multe altele pentru gusturile pe care nu le veți uita niciodată.



Cum se rehidratează ardeii iute - metoda

În timp ce le puteți arunca simplu în apă fierbinte și să le lăsați abrupte, un mod mai bun este următorul:



  1. Scoateți părțile interioare ale păstăilor uscate cu un cuțit. Puteți face acest pas după ce s-au rehidratat, dar îmi place să îl tăiați la uscat. Dacă vi se pare dificil, scoateți mai târziu prizele.
  2. Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-înalt și se usucă ardeii ardei aproximativ 30-60 de secunde pe parte. Acestea vor deveni ușor pufoase și parfumate. Acest pas este opțional.
  3. Puneți ardeii într-un vas rezistent la cuptor și turnați apă clocotită peste ei. Folosiți suficient pentru a acoperi ardeii. Acoperiți și lăsați să stea 15-30 minute, în funcție de grosimea ardeilor.
  4. Scoateți din apă și folosiți-le după cum este necesar.

NOTĂ: Apa folosită pentru rehidratarea ardeilor este utilă. Nutrienții din ardei se vor scurge în apă, așa că economisiți apa pentru rețeta dvs. dacă doriți.

De ce se usucă să se topească ardeii înainte de a le rehidrata? Este necesar?

Răsturnarea ardeilor iute înainte de a le rehidrata nu este necesară, dar toastarea ușoară într-o tigaie uscată va ajuta la eliberarea uleiurilor din pielea de ardei iute, adăugând un alt strat de aromă mesei tale terminate.

Încercați și vedeți dacă face diferența dacă rețeta dvs.

Încercați aceste rețete populare care folosesc ardei iute rehidratat

  • Harissa de casă
  • Pasta Chilo Ancho-Guajillo

Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne informați! Lasă un comentariu, notează-l și marchează-ți o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram pentru a putea arunca o privire. Îmi place întotdeauna să vă văd toate inspirațiile picante. Mulțumiri! - Mike H.

reteta de pasta ancho
5 din 4 voturi How to Rehydrate Dried Chili Peppers Imprimare Cum să rehidratăm ardeii iute - rețetă și instrucțiuni Timp de pregătire 5 minute Timp de gătire 30 min Timp total 35 minute Aflați cum puteți rehidrata ușor ardeii iute pentru o serie de rețete și aplicații diferite.

Rehidratarea ardeilor iute este simplă și o modalitate excelentă de a încorpora ardei iute în masă. În timp ce le puteți arunca simplu în apă fierbinte și să le lăsați abrupte, un mod mai bun este următorul:

Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: deshidrator, ardei uscați Porți: 10 Calorii: 146 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 kilogram ardei iute uscat
Instrucțiuni
  1. Scoateți părțile interioare ale păstăilor uscate cu un cuțit. Puteți face acest pas după ce s-au rehidratat, dar îmi place să îl tăiați la uscat. Dacă vi se pare dificil, scoateți mai târziu prizele.
  2. Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-înalt și se usucă ardeii ardei aproximativ 30-60 de secunde pe parte. Acestea vor deveni ușor pufoase și parfumate.
  3. Puneți ardeii într-un vas rezistent la cuptor și turnați apă clocotită peste ei. Folosiți suficient pentru a acoperi ardeii. Acoperiți și lăsați să stea 15-30 minute, în funcție de grosimea ardeilor.
  4. Scoateți din apă și folosiți-le după cum este necesar.

Rețetă video

Note de reteta

NOTĂ: Apa folosită pentru rehidratarea ardeilor este utilă. Nutrienții din ardei se vor scurge în apă, deci economisiți apa pentru rețeta dvs. dacă doriți.



Date nutritive Cum se rehidratează ardeii iute uscați - Rețetă și instrucțiuni Cantitate per porție calorii 146 calorii din grăsimi 18 % Valoare zilnica* Gras 2g3% Sodiu 41mg2% Potasiu 848mg24% Carbohidrați 31g10% Fibră 13g52% Zahar 18g20% Proteină 4g8% Vitamina A 12015IU240% Vitamina C 14.3mg17% Calciu 20mg2% Fier 2.7mg15% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin126 Share10 Tweet Email Yum 136 Acțiuni