Cum se prăjesc ardei Poblano

25 octombrie 2018 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin522 Share24 Yum2 Tweet Email 548 parts How to Roast Poblano Peppers

Aflați cum puteți prăji ardei poblano folosind o flacără deschisă, pe grătar sau în cuptorul dvs. Este foarte ușor și esențial pentru multe rețete.

Ardeii Poblano sunt o parte importantă a bucătăriei mexicane, fiind incluși în atâtea rețete, precum Rajas Poblanas, sos de cremă Poblano prăjit și Classic Chiles Rellenos, dar sunt, de asemenea, importante pentru orice fel de preparate americane pe care le fac în bucătăria mea.

Eu prăjesc ardei poblano tot anul, deoarece sunt disponibile cu ușurință în magazinele alimentare de lângă mine, deși am cultivat și multe tipuri de poblano în grădina mea.

Ardeii poblano prăjiți oferă o aromă ca niciun alt ardei. Sunt pământești și bogați și, pentru mine, oarecum dependenți. Nu pot să iau destul din ele.

Prăjirea lor este destul de ușoară și există mai multe modalități prin care puteți face acest lucru, pe care le voi prezenta mai jos, inclusiv prăjirea lor pe o flacără deschisă, prăjirea lor în cuptor prin coacere sau fierbere și prăjirea lor pe grătar.

Motivul pentru care doriți să le prăjiți este să scoateți în evidență acea aromă de piper prăjit bogat în fum, dar și să ajutați la eliminarea pieilor care pot aduce probleme de textură în farfuria dvs.

rețete de piper scotch bonet

Deci, să vorbim despre cum prăjim ardei poblano, nu?

Cum să prăjiți ardei Poblano pe partea de sus a sobei / deschideți flacăra

Produceți o flacără înaltă în partea de sus a sobei dvs. pe gaz.

Puneți ardeiul poblano direct peste flacără. Lăsați pielea să se înnegrească și să bulească. Va face acest lucru în aproximativ 2-3 minute.

Curățați piperul poblano la fiecare câteva minute și înnegriți fiecare parte. Nu lăsați să luați foc sau să vă transformați în cenușă albă.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Adăugați ardeiul poblano carbonizat într-un baggie din plastic și sigilați, sau într-un bol și acoperiți. Se lasă la abur în geantă cam 10 minute pentru a slăbi pielea.

Când pielea este slăbită și poblanos-ul este suficient de rece pentru a se descurca, decojiți pielea. Un prosop va ajuta, sau o furculiță. Renunțați la piele.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Gătiti ardeii prăjiți în orice rețetă pe care o dorești! Doar asigurați-vă că îndepărtați mai întâi tulpina și tivurile.

Cum se prăjesc ardei Poblano pe grătar

În primul rând, produceți un flacăr înalt pe grătarul dvs.

Puneți ardeiul iute direct pe grătarele ușor uleiate. Lăsați pielea să se înnegrească și să crească. Va începe să facă acest lucru în aproximativ 2-3 minute.

Întoarceți ardeiul iute și înnegriți ambele părți.

Adăugați ardeiul poblano carbonizat într-un baggie din plastic și sigilați, sau într-un bol și acoperiți. Se lasă la abur în geantă cam 10 minute pentru a slăbi pielea.

Când pielea este slăbită și poblanos-ul este suficient de rece pentru a se descurca, decojiți pielea. Un prosop va ajuta, sau o furculiță. Renunțați la piele.

Gătiti ardeii prăjiți în orice rețetă pe care o dorești!

Un alt mod în care o fac, fără geantă, este să înfășoară ardeii în prosoape de hârtie. Piei se vor desface și puteți folosi prosoape de hârtie pentru a freca pielea. Nu vă frecați, deoarece veți îndepărta prea mult din aroma totală afumată.

Cum se prăjesc ardei Poblano în cuptor

Setați temperatura cuptorului la 400 de grade F.

Puneți ardeii întregi poblano pe o foaie de ulei ușor unsă în centrul cuptorului și coaceți 20-30 de minute, sau până când pielea este înnegrită complet, răsturnând ocazional pentru a obține uniform încărcarea și prăjirea.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Scoateți ardeii de la foc.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Adăugați ardeiul poblano carbonizat într-un baggie din plastic și sigilați, sau într-un bol și acoperiți. Se lasă la abur în geantă cam 10 minute pentru a slăbi pielea.

Când pielea este slăbită și poblanos-ul este suficient de rece pentru a se descurca, decojiți pielea. Un prosop va ajuta, sau o furculiță. Renunțați la piele.

Gătiti ardeii prăjiți în orice rețetă pe care o dorești!

Cum se toacă ardeii Poblano în carne

Setați cuptorul să se rumenească.

reteta de giardiniera picanta

Puneți ardeii întregi de poblano pe o foaie de copt ușor unsă la 6 centimetri de flacăra broilerului și fierbeți aproximativ 5-10 minute, sau până când pielea se înnegrește complet, răsturnând la fiecare două minute.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Scoateți ardeii de la foc.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Adăugați ardeiul poblano carbonizat într-un baggie din plastic și sigilați, sau într-un bol și acoperiți. Se lasă la abur în geantă cam 10 minute pentru a slăbi pielea.

Când pielea este slăbită și poblanos-ul este suficient de rece pentru a se descurca, decojiți pielea. Un prosop va ajuta, sau o furculiță. Renunțați la piele.

Gătiti ardeii prăjiți în orice rețetă pe care o dorești!

Alte modalități de a prăji ardei Poblano

Unii mi-au spus că își prăjesc ardeii într-un cuptor de prăjit. Doar aveți grijă să nu lăsați ardeii să ardă. Puteți, de asemenea, să prăjiți ardeii uscați astfel, ca ardeii ancho.

Dacă aveți o plită electrică și nu puteți utiliza o flacără deschisă și, de asemenea, nu aveți acces la un cuptor, încercați să gătiți ardeii poblano, cu pielea în jos, într-o tigaie fierbinte sau o tigaie până când pielea se încarcă și se desface carnea poblano.

Apoi, lăsați-le să se aburească într-un baggie sau pungă de hârtie pentru a slăbi pielea suficient pentru a se îndepărta.

Sfaturi pentru prăjire

Dacă nu folosiți ardeii de poblano prăjiți pentru umplutură, un sfat de economisire a timpului este să tăiați ardeii poblano pe jumătate în lungime înainte de a-l prăji în cuptor sau în carne. Prăjiți-le sau îndepărtați-le pe părțile laterale. În felul acesta, economisești timpul învârtind și obții ambele părți simultan.

Sper ca asta ajuta! Bucură-te de ardeii tăiți poblano, prietenii mei!

Câteva întrebări comune ...

Poți folosi ardei Poblano fără prăjire?

Absolut. La fel ca orice alt ardei iute, ardeii poblano pot fi mâncați crude sau gătite în multe mese. Prăjirea lor nu este necesară, deși sunt prăjite delicioase.

Trebuie să coji ardei Poblano?

Ardeii cu poblano prăjit trebuie curățați, deoarece pielea devine hârtie din procesul de prăjire. Nu au nici o aromă, iar textura poate fi neatrăgătoare. Ele sunt, însă, comestibile.

Dacă nu sunteți prăjiți ardeii poblano, nu este necesar să le coajați.

capace de sticlă jalapeno

Funcționează acest lucru pentru prăjirea altor ardei iute?

Da, aceste tehnici pot fi aplicate la orice tip de ardei iute. Vedeți Cum se toacă ardeii iute.

Aflați mai multe despre ardeii poblano aici.

Încercați câteva dintre rețetele mele populare Poblano

  • Sos cremă Poblano prăjită
  • Rajas Poblanas
  • Ardei umplut cu carne de vită (ardei)
  • Brânză cremă cu ardei umplut Poblano
  • Chiles umplute clasic
  • Creveți Cajun Piperă cu Povăneu umplute

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 4 voturi Tipărire Cum se prăjește Poblano Ardei Timp de pregătire 1 min Timp de gătire 30 min Timp total 31 min

Aflați cum puteți prăji ardei poblano folosind o flacără deschisă, pe grătar sau în cuptorul dvs. Este foarte ușor și esențial pentru multe rețete.

Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Americană Cuvânt cheie: poblano Porțiuni: 4 Calorii: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 2 ardei poblano
Instrucțiuni
  1. Pentru a prăji ardeii poblano peste o flacără deschisă, rotiți o flacără de gaz în HIGH. Puneți poblanos direct peste flacără. Întoarceți poblanos-ul ocazional cu brânze până când toate părțile sunt înnegrite și blistere. Nu le lăsați să ardă sau să se facă albe.

  2. Pentru a prăji ardeii poblano în cuptor, preîncălziți cuptorul la 400 de grade sau setați-l la fierbere. Așezați poblanosul pe o foaie de copt (folia de aluminiu va face o curățare ușoară) și coaceți timp de 20-30 de minute, până când pielea va fi înnegrită și blistecată, întorcându-se ocazional pentru a prăji în mod uniform.

  3. Pentru a prăji poblanos în broiler cuptor, setați cuptorul să se rumenească. Așezați poblanos-ul pe o foaie de copt (folia de aluminiu va face o curățare ușoară), părțile pielii în sus și friptura timp de 5-10 minute, până când pielea va fi înnegrită și blistering, întorcând la fiecare câteva minute pentru a prăji uniform poblanos.

  4. Pentru a prăji poblanos-urile de pe grătar, produceți un FLAME ÎNALT pe grătarul dvs. Puneți ardeiul iute direct pe grătarele ușor uleiate. Lăsați pielea să se înnegrească și să crească. Va face acest lucru în aproximativ 2-3 minute. Întoarceți ardeiul iute și înnegriți ambele părți pentru a prăji uniform poblanos.

  5. Permiteți populației să se răcească suficient pentru a face față. Transferați-le într-un bol și acoperiți-le cu plastic sau cu un prosop de hârtie sau așezați-le în pungi sau pungi de hârtie pentru a lăsa pielea să se aburească și să se dezlipesc.

  6. Dacă folosiți pentru umplutură, îndepărtați cu grijă sau frecați și aruncați piei carbonizate. În caz contrar, pur și simplu coaja, tulpina și semințele, apoi toacă și folosește după cum este necesar.

Rețetă video

Note de reteta

Factor de căldură: MILD. Ardeii Poblano nu sunt fierbinti, desi sunt foarte aromati.

Informații nutriționale Cum se prăjește ardei Poblano Cantitate per porție calorii 11 % Valoare zilnica* Sodiu 1mg0% Potasiu 104mg3% Carbohidrați 2g1% Fibră 1g4% Zahar 1g1% Vitamina A 220IU4% Vitamina C 47.9mg58% Calciu 6mg1% Fier 0,2mg1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. How to Roast Poblano Peppers - Learn how to roast poblano peppers using an open flame, on the grill, or in your oven. It is very easy and essential for many recipes. #Poblanos #PoblanoPeppers #RoastingPeppers #HowtoRoastPeppers Pin522 Share24 Yum2 Tweet Email 548 de acțiuni