Jalapeno Jelly
O rețetă simplă, ușor de făcut pentru jeleu jalapeno cu zahăr, pectină și ardei proaspăt jalapeno. Perfect pentru pâine prăjită dimineața, dar și ca glazură sau sos de început.
Este acea perioadă a anului! Vorbesc în continuare despre modul în care grădina noastră ESTE EXPLICITĂ cu ardei iute chiar acum. Este nebun, dar nu mă pot ajuta.
Plantez atâția ardei, iar plantele produc sălbatic, în special ardeii mei jalapeno. Nu se plânge! Într-adevăr!
Pentru că am o mulțime de moduri de a-mi păstra ardeii iute, astfel încât să ne putem bucura de ei pe tot parcursul anului. Jalapeno Jelly este unul dintre aceste moduri.
Acest jeleu este frumos și dulce și funcționează ca o simplă răspândire pentru biscuiti sau pâine sau pâine prăjită. Este o gustare aromată și se asortează perfect cu brânză cremă. De asemenea, funcționează pentru mine ca un sos super rapid pentru cărnile la grătar, precum puiul sau peștele.
Serios, căutați un piept de pui sau un pește alb asezonat și terminați-le cu o lingură.
O să-ți placă!
De asemenea, puteți folosi jeleu de jalapeno de casă ca începutul unei glazuri pentru acele mesaje. O mare parte din lucrare este deja făcută!
Obișnuiam să fiu îndepărtată de a face jeleuri și gemuri. Întotdeauna am crezut că sunt greu de realizat, dar nu este adevărat. Este super ușor odată ce dai drumul și este destul de nepriceput.
Lasă-mă să știu cum se dovedește a ta.
Un ultim lucru - Jalapeno Jelly face un cadou perfect. Petrecere de casă nouă? Urmează sărbătorile? Adu-le un borcan sau două. Vor iubi!
Să vorbim despre cum facem această jeleu jalapeno, nu-i așa?
Cum se prepară jalapeno jeleu - metoda rețetei
În primul rând, tocați-vă bine ardeii jalapeno. Începeți cu o jumătate de kilogram din ele.
Adăugați ardeii într-o oală mare.
Apoi, adăugați 4 căni de zahăr. Da, aceasta este o rețetă de jeleu dulce.
Se toarnă în 1-1 / 4 căni oțet de cidru de mere, 1/4 cană suc de lime și o linguriță de sare.
Amestecați totul împreună.
Apoi, se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte.
După 10 minute, turnați conținutul într-un alt vas, apoi strecurați-l în vasul original. Asigurați-vă că toate solidele sunt îndepărtate.
Se toarnă în 3 uncii de pectină de fructe lichide.
Aduceți lichidul înapoi la fierbere, amestecând puțin și fierbeți timp de 1 minut.
Turnați sau îndepărtați lichidul fierbinte în 4 borcane curate de 8 uncii, ca atare.
Înșurubați capacele și refrigerați peste noapte. Jelepeño jelepeño se va seta peste noapte, deși ar putea dura până la 2 săptămâni până la gel complet.
Îi păstrez pe ai mei la frigider și îi mănânc într-o lună sau două, dar dacă doriți să îi păstrați mai mult timp și / sau doriți să îi depozitați la temperatura camerei, îi puteți prelucra într-o baie de apă. Consultați informații despre cele de mai jos.
Note de reteta
Purtați mănuși de cauciuc dacă sunteți preocupat de senzația de arsură ardeii pot provoca. Dacă simțiți că pielea arde, consultați Cum să opriți arderea ardeiului iute.
Puteți utiliza, de asemenea, un procesor de alimente pentru a toca mai bine ardeii. Doar nu le prelucrați sau veți obține o ciupercă.
Sugestii de servire
Un favorit sunt întotdeauna crackers cu cremă de brânză și jalapeno. Este doar o combinație de arome atât de grozavă.
Puteți să-l utilizați în locul aproape oricărei alte jeleuri pe care le puteți folosi. Eu personal îmi place ca glazură sau glazură de început atât pentru pui, cât și pentru pește.
ceea ce face jalapenos fierbinte
Doar ungeți puțin după grătar, pentru un minunat gust de aromă dulce și picant.
Note de rețetă și întrebări frecvente
Iată răspunsurile la unele întrebări pe care le primesc cu privire la fabricarea jeleurilor și a gemurilor.
Garnituri de etanșare și gemuri - Metoda băii de apă
Sigilarea corectă a jeleurilor și blocajelor este importantă pentru păstrarea mai mult timp. Pentru a face acest lucru, utilizați borcane cu vopsea care au fost curățate cu apă și săpun, apoi țineți în apă fierbinte până când sunteți gata pentru scurgere.
Sau puteți steriliza borcanele fierbându-le în apă fierbinte timp de 10 minute. Adăugați 1 minut de fierbere la fiecare 1000 de metri de altitudine. Setați-le în apă fierbinte în timp ce vă pregătiți jeleul sau gemul.
Spălați și clătiți benzile și capacele.
Apoi, pregătiți recipientul sau oala cu apă clocotită cu suficientă apă curată pentru a acoperi borcanele cu cel puțin un centimetru sau 2. Aduceți apa la 180 de grade F. Tocmai sub un clocot.
Turnați jeleul de ardei iute sau gemul în borcanele sterilizate, lăsând spațiu pe cap de 1/4 inci. Ștergeți jantele și capacele cu șuruburi cu inele curățate. Puneți-le pe suportul de conservare, asigurându-vă că borcanele sunt la 1-2 centimetri sub apă.
Aduceți apa la fiert și fierbeți 5 minute sau 10 minute dacă nu utilizați borcane sterilizate. Adăugați un minut suplimentar la 1000 de metri înălțime peste 1000 de metri.
Scoateți borcanele și așezați-le pe o suprafață protejată.
Beneficiile băii de apă
Prelucrarea băii de apă super încălzește aerul din partea de sus a borcanului, ucigând eficient sporii sau drojdia din aer, deoarece nu doriți să-i sigilați pe cei cu gemuri mai mici de zahăr.
Metoda creează, de asemenea, o etanșare mai puternică decât să lăsați jeleul sau gemul să se răcească și să pop.
Depozitare jeleuri și gemuri
Nu mișcați jeleurile sau gemurile cel puțin 12 ore după ce le-ați făcut sau riscați să rupeți gelul. După răcirea corectă, verificați garniturile și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat.
Jeleurile și dulceațele tale ar trebui să dureze un an în acest fel, dar aroma este încă cea mai bună dacă este folosită în câteva luni.
Produse Recomandate
Iată un link către borcanele de gem / jeleuri pe care le folosesc și le prefer personal. Foarte recomandat. Link afiliat - FYI: Borcane de jeleu cu bile matlasate 8oz cu capacuri și benzi, set de 12
Încercați câteva dintre rețetele mele populare de jeleu și gem
- Jeleu cu piper fantomă
- Jeleu Cranberry-Jalapeno
- Dulceata de Scotch Bonnet-Peach-Pepper
- Dulceata de piper cu ananas-mango
- Kiwi-Jalapeno Jam
- Dulceata de ardei Habanero
- Retete de jeleu de ardei
Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.
4,92 din 12 voturi
Print Jalapeno Jelly - Timp de pregătire a rețetei 10 min Timp de gătire 15 min Timp total 25 min O rețetă simplă, ușor de făcut pentru jeleu jalapeno cu zahăr, pectină și ardei proaspăt jalapeno. Perfect pentru pâine prăjită dimineața, dar și ca glazură sau sos de început.
Curs: Aperitiv Bucătărie: americană Cuvânt cheie: jalapeno, jeleu Porții: 40 Calorii: 80 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente- 1/2 kilogram ardei jalapeno tocați
- 4 cani zahar granulat
- 1 1/4 cani oțet de cidru
- 1/4 cană suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 3 uncii de pectină lichidă de fructe
- 4 picături de colorat alimente verzi dacă este preferat - NOTĂ: Nu am folosit niciunul și puteți vedea că jeleul este încă destul de verde
- Adăugați ardeii jalapeno într-un procesor de alimente și bateți-le până se toacă foarte fin. Nu exagerați sau veți termina cu un piure.
- Scoate ardeii și adaugă într-o tigaie mare.
- Adăugați zahărul, oțetul, sucul de lămâie și sarea.
- Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la foc mic și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Se strecoară ardeii jalapeno și se întoarce amestecul în tigaie.
- Întoarceți căldura la înaltă și aduceți lichidul la fierbere. Amestecați pectina și fierbeți timp de 1 minut, amestecând constant. Scoateți din foc.
- Dacă folosești colorant alimentar, adaugă-l acum și amestecă.
-
Adăugați lichidul fierbinte în borcane curate și înșurubați capacele.
- Se răcește peste noapte la frigider. Amestecul se va solidifica în jeleu.
Rețetă video
Note de retetaRealizează aproximativ 4 jumătăți borcane.
Informații nutriționale Jalapeno Jelly - Cantitate de rețetă per porție calorii 80 % Valoare zilnica* Sodiu 58mg 2% Potasiu 21mg 1% Carbohidrați 20g 7% Zahar 20g 22% Vitamina A 60IU 1% Vitamina C 7.2mg 9% Calciu 1mg 0% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.Această rețetă a fost postată inițial pe 21/09/2015, actualizată pe 2/10/18 pentru a include fotografii noi și un videoclip.
Partajare Pin3K2525 Yum4 Tweet Email Acțiuni 3K