Ardei Jalapeno - Totul despre ei

25 iunie 2019 Pin31 Share18 Tweet Email Yum 49 Acțiuni Jalapeno Peppers - All About Them

Unități de căldură Scoville: 2.500 - 8.000 SHU

Origine: Mexic.

Ce este un ardei Jalapeño?

Un ardei jalapeno este un fruct de tip Capsicum păstaie. Este un ardei iute de dimensiuni medii, comparativ cu alți ardei iute, măsurând în medie 2-3,5 inci lungime, dar care crește până la 6 inci lungime sau mai mult.

În timp ce este originar din Mexic, acum este cultivat la nivel mondial pentru aromele sale populare și nivelul ușor de căldură, care este în jur de 5.000 de unități de căldură Scoville. Este cald, dar nu prea cald.



reteta picanta de sos teriyaki

Le veți găsi servite când sunt verzi, dar dacă lăsați ardeiul jalapeno pe plantă suficient de mult, acesta se va înroși. Soiul roșu este la fel de delicios ca ardeiul verde jalapeno, deși o atingere mai dulce.

Înțelesul lui Jalapeno

Numele & ldquo; jalapeno & rdquo; este spaniolă pentru & ldquo; Jalapa & rdquo; (sau Xalapa), capitala Veracruz, Mexic. Jalapene au fost cultivate inițial acolo, de unde și numele.

Alte nume pentru Jalapeno

  • Huachinango - jalapeno roșu copt
  • Chile Gordo - & ldquo; Fat Chili Pepper & rdquo;
  • cuaresmeño
  • Chipotle Pepper - un ardei jalapeno afumat

Anatomia unui ardei Jalapeño

Anatomy of a Jalapeno Pepper

Creșterea ardeilor Jalapeno

Cultivarea ardeilor jalapeno este destul de ușoară, deoarece plantele sunt destul de iertătoare. Jalapenosul începe un pic lent, așa că este util să începeți să vă dezvoltați plantele în interior câteva săptămâni (oriunde între 8-12 săptămâni) înainte de a le transfera afară. Păstrați în mod constant solul timpuriu și plantele în devenire, dar nu depășiți apa.

Aflați mai multe despre creșterea jalapenosului și a altor ardei iute aici.

Sau consultați acest Ghid pentru creșterea ardeilor iute pentru informații utile.

Despre Plantele Jalapeno

O plantă matură de ardei jalapeno măsoară 2-3 metri înălțime și va produce, de obicei, în jur de 30-40 de păstăi de ardei jalapeno. Dacă le crești în propria grădină, alege-le în mod regulat, deoarece planta va continua să producă.

A Pile of Jalapeno Peppers

Cât de fierbinți sunt ardeii Jalapeno? Evaluarea Scalei de ardei Jalapeno

Deoarece ardeii jalapeno sunt cuprinși între 2.500 și 8.000 de unități de încălzire Scoville (SHU), acestea pot fi în special picante, dar nu sunt prea picante, în funcție de toleranța ta.

Dacă comparați ardeiul jalapeno cu Ardeii cei mai tari din lume, în special cu ardeiul iute din lume - The John Reaper, veți constata că ardeii jalapeno sunt de fapt destul de scăzute pe scala de căldură Scoville.

sos fierbinte fatalii

Aflați mai multe despre Scala de Scoville Aici.

Jalapeno Peppers

Ardeiul Jalapeno - Pepper Chile preferat al Americii

Ardeiul chile preferat din America este de departe jalapeño, un ardei cu carne groasă de aproximativ 3 centimetri lungime (dă sau ia). Este un tip verde strălucitor care poate fi încorporat cu drag în aproape orice, de la supe până la Limonadă.

Majoritatea ardeilor noștri din jalapeño provin din Mexic, unde băștinașii îi mănâncă ca gustări, aducându-i în cămile de pe trotuarele de pe trotuare. Soiul roșu al jalapeño este puțin mai blând decât soiul verde și mai dulce.

De asemenea, sunt mai blânde decât vărul lor, ardeiul serrano, un alt ardei chile popular, deși nu este atât de cunoscut ca preferatul nostru, jalapeño.

Beneficiile pentru sănătate ale ardeilor Jalapeno

Un ardei tipic de jalapeno ambalează mai multă vitamina C decât o portocalie, așa că dacă ai nevoie de un C suplimentar, apucă un jalapeno.

Câtă vitamină C, întrebați? Un singur ardei jalapeno de 14 grame conține 10% din nevoile dvs. zilnice. Conform datelor nutriționale, un singur ardei iute de 73 grame conține 83%.

Jalapenos și alți ardei iute picante vă pot ajuta, de asemenea, să pierdeți sau să vă controlați greutatea.

Capsaicina, substanța chimică care face ardeii iute, este una termogenă. Termogenia stimulează arderea corporală a grăsimilor prin creșterea metabolismului țesutului adipos bodys, generând căldură.

Pentru a pierde în greutate, o mișcare inteligentă și sănătoasă este să aruncați alimentele grase și să le înlocuiți cu niște condimente de ardei iute, împreună cu includerea exercițiilor fizice obișnuite.

La Universitatea Daegu, Coreea, biotehnologul Jong Won Yun și colegii au raportat că capsicul scade aportul caloric, micșorează țesutul adipos și reduce nivelul de grăsime din sânge.

Ce gust au ardeii Jalapeno?

Ardeii Jalapeño au un gust foarte asemănător cu un ardei serrano, doar cu mai puțină căldură.

Caracterizez aroma jalapenosului proaspăt ca fiind strălucitoare, vegetale și foarte verzi, cu un ușor nivel de căldură. Ardeii jalapenos prăjiți sunt mai bogați, ușor afumați, pământeni cu căldură bună.

Gătit cu ardei Jalapeno

Ardeii Jalapeno sunt de departe unul dintre foarte bine preferați ardeii mei. Pentru mine, sunt un ardei de zi cu zi. Nu sunt prea fierbinți și conțin doar cantitatea potrivită de căldură pentru utilizarea de zi cu zi.

Sotia mea are probleme ZERO sa manance alimente facute cu ardei jalapeno. Este practic un piper de poartă. Veți obține cantitatea potrivită de condiment cu ele, dar, în curând, vă veți simți dornic de alimente mai calde și mai picante. Excelent!

Când gătești cu ele, folosește-le așa cum ai folosi un ardei gras. Scoateți tulpina, tocați-le, apoi folosiți-le așa cum cere rețeta.

Puteți jalapene pentru a reduce căldura generală dacă doriți. Îmi place să las lăutarii intacti pentru acea lovitură în plus.

Jalapene sunt minunate și când sunt prăjite. Le puteți prăji pe o flacără deschisă până când pielea se încarcă și bule, apoi le decojiți. Sau puteți să le fierbeți sau să le coaceți pentru a le prăji.

Aflați cum să prăjiți ardeii iute aici.

Gătesc jalapenos în aproape orice. Serios, îi iubesc așa.

chiftele mele sunt prea condimentate e

Mai jos este o listă de rețete pentru a încerca această caracteristică sau pentru a încorpora ardei jalapeno.

Retete de ardei Jalapeno

  • Candle Jalapenos (Cowboy Candy)
  • Jalapeno Jelly
  • Pops Jalapeno înveliți în bacon
  • Pops Jalapeno cu brânză cremă la cuptor
  • Șapci de sticlă Jalapeno (ardei copți și jalapeno prăjiți)
  • Sos cremos Jalapeno
  • Jalapeno Cheddar Aripioarele de pui
  • Jalapeno Jam Kiwi
  • Sosul fierbinte Ancho-Jalapeno
  • Ardei murati Jalapeno
  • Jalapenos și morcovi murați în stil Taqueria

Vrei să afli mai multe despre Jalapeno?

  • Ce este Scara Scoville?
  • Retete de ardei Jalapeno
  • Beneficiile de sănătate ale ardeiului Jalapeno
  • 10 moduri de a utiliza o recoltă enormă de jalapeno

Acest post a fost actualizat pe 25.06.19 pentru a include noi informații și fotografii. Acesta a fost publicat inițial în data de 22.09.2013.

Pin31 Share18 Tweet Email Yum 49 Acțiuni