Sosul jamaicanian

22 aprilie 2019 Salt la rețetă Print Rețetă Pin3K Share125 Yum5 Tweet Email 3K Shares Jamaican Jerk Sauce

Această rețetă de sos de jerk jamaicană este făcută cu ardei ardeți de bucăți scoțieni, aromate și o serie de condimente care o fac un must pentru iubitorii de sos picant. Merge excelent cu pui sau fructe de mare.



Am lucrat în unele bucătării din Caraibe astăzi, prietenii mei iubitori de mâncare picantă. Când vine vorba de condimente și arome mari, Caraibele te-au acoperit, în special Jamaica.

Această parte a lumii nu se îndepărtează de gătitul cu ardei iute picant, precum ardeiul minunat de foc și scorțos, care rivalizează cu ardeiul habanero atât la căldură cât și la gust.

Cu o locație atât de luxoasă și condiții de creștere prime, cele mai proaspete ingrediente proaspete sunt norma, ardeii iute sunt abundenți, iar condimentele sunt în floare. Îmi place foarte mult să vizitez Caraibele doar pentru mâncare.

Caz la punct - sosul jamaicanian Jerk. Aceasta este o rețetă pe care doriți să o imprimați și să o țineți în buzunarul din spate pentru acele momente în care doriți acest pumn de arome din Caraibe. Este un sos încălzitor și destul de aprig, deși este ușor de personalizat la propriile niveluri preferate. Voi discuta despre cum puteți face asta mai jos.

Este, de asemenea, cheia pentru gătitul jamaicanilor.

Despre Jerk Cooking

Gătitul cu jerbe este originar din Jamaica. Este o metodă de gătit în care carnea este fie marinată, fie freată la uscat, cu un amestec de condimente și ingrediente, denumite jamaicanul Jerk Spice. Sosul jerk jamaican este integrant pentru mâncarea autentică a jerkului jamaican.

Puiul sau carnea de porc sunt cele mai obișnuite alimente gătite în acest fel, deși sunt grozave și cu fructe de mare, doar fără o gătire scăzută și lentă.

Sosul Jerk este atât de important pentru bucătăria jamaicană, încât guvernul jamaican vrea să protejeze termenul & ldquo; Jamaican Jerk & rdquo ;. Ei spun că & ldquo; la fel cum Mexicul este cunoscut pentru Tequila, iar Franța pentru Șampanie, Jamaican Jerk este protejat la nivel internațional de reprezentări greșite. & Rdquo;

Am propria rețetă jerk jamaicană personalizată pe care o împărtășesc cu dvs. care include un nivel plăcut de căldură și condimente, precum și o serie de alte ingrediente proaspete și alte componente care o fac una dintre preferatele mele. Este cu siguranță cel mai bun.

Deocamdată, să discutăm cum o facem, nu?

This Jamaican jerk sauce is in a bowl with some extra in a container, luxurious and spicy

ardei iute guajillo

Ingrediente cu sos de jamaican Jerk

Sosul din jerk jamaican este format dintr-o serie de ingrediente care pot varia de la bucătar la gătit. Acestea sunt ingredientele și raporturile mele preferate, cu anumite game care trebuie luate în considerare în funcție de gusturile personale.

  • 4-6 ardei capotat Scotch, tocat
  • 1 ceapă roșie mică, tocată
  • 4-6 căței de usturoi, tocați
  • 4 șepci de cerne, tăiați la capăt
  • 1/4 cana sunt sos
  • 1/4 cană de oțet (folosiți oțet alb sau oțet de cidru de mere, după preferință)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Suc din jumătate de tei (aproximativ 1/4 cană suc de lime)
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 lingurita nucsoara
  • 1 linguriță allspice
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță de cimbru uscat (sau folosiți proaspete, dacă este disponibil)
  • Sare și piper după gust (de obicei folosesc 1 linguriță sare și 1 lingură piper negru)

Jamaican Jerk Sauce ingredients

Cum se prepară sosul jamaicanian Jerk - metoda rețetei

Adăugați toate ingredientele într-un procesator de alimente sau un blender - ardei cu capotă de scotch, ceapă roșie, cuișoare de usturoi, solzi, sos de soia, oțet, ulei de măsline, suc de lămâie, ghimbir, zahăr brun, nucșoară, piper, scorțișoară, cimbru și sare și piper.

Jamaican Jerk Sauce, ready to be processed in a food processor

Procesați până la lin, sau până când veți obține consistența dorită.

Jamaican Jerk Sauce, processed in a food processor

Boom! Asta e. Foarte ușor, nu? Este o rețetă minunată. Sosul jerk jamaican este o rețetă ușoară de făcut.

planta super ardei iute

Folosiți imediat. Păstrați rămășițele în frigider într-un recipient etanș.

Gustul sosului jamaicanian Jerk

Acest sos este destul de piquant și va aduce cu siguranță condimentul. În afară de căldura evidentă, amestecul larg de condimente este proaspăt, astfel încât veți obține multă mușcătură și aromă proaspătă.

Este destul de pe bază de plante și, în special, din Caraibe, cu utilizarea de nucă de nucșoară, de mămăligă și de bonete. Puteți găti sosul pentru a amesteca mai mult aromele, deși vor fi mai blânde atunci când sunt contopite.

Despre ardei și reglarea căldurii

Aceasta este o rețetă de sos destul de fierbinte. O consider ca fiind medie-înaltă, din cauza includerii ardeilor capotului Scotch. Ardeii Scotch Bonnet oferă destul de multă căldură. Acestea variază de la 100.000 până la 350.000 de unități de încălzire Scoville (SHU), care este oriunde de la 12 până la 140 de ori mai cald decât un ardei jalapeno.

Scotch Bonnet Chili Peppers

Dacă doriți o versiune mai blândă a acestei rețete, fie reduceți cantitatea de buchete Scotch utilizate, fie înlocuiți-o cu ardei mai blând. Cred că acest lucru este excelent cu aproape orice ardei iuti. Sau, încercați-l cu ardeii cu banane mai blândi sau cu orice ardei dulce colorat.

Desigur, dacă sunteți în căutarea a ceva chiar mai cald și mai picant, puteți încorpora ardei iute, cum ar fi ardeii fantomă sau nebunul Carolina Reaper nebunește. Da!

Sau doar adăugați niște fulgi de chili picurați sau pulbere pentru a atinge nivelul de condimente pe care îl doriți.

Siguranță la manipularea ardeilor iute

Atunci când lucrați cu ardei iute, este important să purtați mănuși atunci când le manipulați atât sub formă crudă, cât și uscată. Uleiurile pot ajunge pe pielea ta și pot provoca senzații de arsură.

Nevoie de ajutor? Cum să oprești arderea ardeiului iute pe pielea ta.

De asemenea, vaporii de la ardei iute sau / și pulberile fine pot intra în aer dacă nu lucrați într-o cameră bine ventilată, așa că poate doriți să purtați o mască și ochelari.

Jamaican Jerk Sauce in a bowl and some in a container, ready to serve

Utilizări pentru sosul jamaicanian Jerk

  • Puteți folosi acest sos de jerk jamaican pentru aripi, pentru pui de orice tip, pentru carne de porc sau pentru fructe de mare. Puiul de jamaican Jerk este un fel de mâncare cu un gust uimitor, la fel ca și jamaicanele Jerk Wings.
  • Îmi place că este slathered peste creveți sau aproape orice pește alb. Este minunat cu mahi mahi sau pește spadă.
  • Este, de asemenea, o parte integrantă din a face un jamaican Jerk Marinade.
  • Rotiți-l în supe sau tocanite pentru o aromă de aromă. Amestecă-l cu smântână sau cremă pentru o baie simplă picantă. Atât de multe moduri de a o folosi.

Asta e, prietenii mei! Sper sa te placa sosul tau! Păstrează-l picant pentru mine! Lasă-mă să știu cum se dovedește pentru tine.

Încercați câteva dintre rețetele mele populare

  • Jamaican Jerk Condiment
  • Caribbean Jerk Hot Sauce
  • Jamaicanul Jerk Marinade
  • Rasta Pasta cu creveti

Jamaican Jerk Sauce in a bowl, ready to serve

tocanita de chili verde de porc

Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne informați! Lasă un comentariu, notează-l și etichetează o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram pentru a putea arunca o privire. Îmi place întotdeauna să vă văd toate inspirațiile picante. Mulțumiri! - Mike H.

5 din 2 voturi Jamaican Jerk Sauce Recipe Tipărire Rețetă sos sos jamaicană Timp de pregătire 10 min Timp de gătire 1 min Timp total 11 min

Această rețetă de sos de jerk jamaicană este făcută cu ardei ardeți de bucăți scoțieni, aromate și o serie de condimente care o fac un must pentru iubitorii de sos picant. Merge excelent cu pui sau fructe de mare.

Curs: fel principal, sos Bucătărie: americană Cuvânt cheie: sos fierbinte, jamaican, sos, capot scotch, picant Porți: 8 Calorii: 63 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 4-6 ardei capotă Scotch tocat
  • 1 ceapă roșie mărunt tăiată
  • 4-6 căței de usturoi tocați
  • 4 șepci de cerne se termină tăiate
  • 1/4 cana sunt sos
  • 1/4 cană de oțet (opțional - folosiți oțet alb sau oțet de cidru de mere, după preferință)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Suc din jumătate de tei
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 lingurita nucsoara
  • 1 linguriță allspice
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță de cimbru uscat sau folosiți proaspete, dacă este disponibil
  • Sare și piper după gust Eu folosesc de obicei 1 linguriță sare și 1 lingură piper negru
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente. Procesați până la lin, sau până când veți obține consistența dorită.
  2. Folosiți imediat. Păstrați rămășițele în frigider într-un recipient etanș.
Note de reteta

Nivel de căldură: mediu-cald. Veți obține un nivel bun de căldură din bucățele Scotch, care sunt foarte comparabile cu ardeii habanero atât la căldură cât și la aromă.

Puteți crește căldura prin încorporarea mai multor ardei Scotch Bonnet sau folosind ardei iute sau fulgi de ardei iute. Reduceți nivelul de căldură prin reducerea capcanelor Scotch sau prin înlocuirea lor cu ardei mai blând.

Informații nutriționale Cantitate de rețetă de sos de juca din jamaicană pentru fiecare porție calorii 63 Calorii din grăsimi 27 % Valoare zilnica* Gras 3gpână la 5% Sodiu 408mg17% Potasiu 74mg2% Carbohidrați 6g2% Zahar 4g4% Proteină 1g2% Vitamina A 105IU2% Vitamina C 9.8mg12% Calciu 21mg2% Fier 0,5mg3% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Partajare Pin3K Share125 Yum5 Tweet Email Acțiuni 3K