Reteta de pui Mango-Habanero BBQ

22 iulie 2019 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin178 Share54 Yum7 Tweet Email 239 parts Mango-Habanero BBQ Chicken Recipe

Cu această rețetă suculentă de pui la grătar, marinăm puiul pentru a-l infuza cu aromă, după care îl grătarăm și îl încântăm într-un sos picant de mango-habanero picant de casă. Perfecţiune.



Scoate grătarul, prietenii mei iubitori de mâncare picantă. Am puiul la grătar perfect pentru tine. Rețeta include o marinată super aromată, instrucțiuni ușoare pentru grătarul puiului tău și o rețetă pentru un sos de grătar de mango-habanero picant, care aduce combinația perfectă de dulce și căldură.

Îmi place această rețetă! Vorbește despre aromă.

BOOM!

Nu se poate spune altceva decât - lasă să gătim!

Marinada

Îl folosesc pe al meu Marinată picantă de pui la grătar pentru a face puiul cât se poate de minunat. Puteți folosi orice tăietură de pui, dar deocamdată, utilizați pieptul de pui aici. Pieptul de pui se poate dovedi puțin uscat pe grătar, dar nu cu această marinată.

S-au folosit o mulțime de ingrediente care conțin aromă. Am inclus ingredientele și pașii din rețeta de mai jos.

Spicy BBQ Chicken Marinade - Mixed and Ready for the Chicken

Cât timp ar trebui să-mi marinez puiul?

Cel mai bine este să marinați puiul dvs. pentru grătar sau la grătar cel putin 8 ore pentru a obține infuzia cu cea mai mare aromă. Îmi place să marinati-l peste noapte, sau începeți-l să meargă dimineața, astfel încât puiul să fie gata când voi fi gata seara. Dacă te grăbești, puteți marina timp de o oră, dar nu veți obține la fel de multe beneficii de penetrare sau de marinadă.

Să vorbim despre cum facem această rețetă, nu?

Cum se prepară rețeta de pui la grătar Mikes Mango-Habanero

În primul rând, bateți toate ingredientele pentru marinată împreună într-un bol. Ingredientele includ următoarele:

  • & Frac12; cana ulei de masline extra virgin
  • & Frac14; ceașcă oțet de malț
  • 3 linguri sos Worcestershire
  • 2 linguri sos habanero fierbinte
  • 1 lingură busuioc uscat
  • 1 lingură de ardei afumat
  • 1 lingură pulbere de ceapă
  • 1 lingură praf de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru

Apoi, adăugați sânii de pui și acoperiți cu marinata. Acoperiți și refrigerați timp de 8 ore sau peste noapte. Dacă vă grăbiți, marinați timp de 1 oră minim, deși nu veți obține atâta penetrare de aromă.

Chicken marinating in a bowl

În timp ce puiul se marinează, faceți sosul pentru grătar.

Cum se prepară sosul pentru grătar Mango-Habanero

Adunați următoarele ingrediente:

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 ceapă mărunt, tocată
  • 4 ardei habanero tăiați
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 2-3 căni de mango tocat (am folosit 2 căni pentru această rețetă, dar puteți folosi mai multe după dorință)
  • 6 uncii de pastă de roșii
  • 3/4 cana otet de cidru de mere
  • 3 linguri miere
  • 2 linguri fulgi de chili picant
  • 1 lingura mustar macinat
  • 1 lingură de ardei afumat
  • 1 lingură pulbere de muștar
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • & Frac12; cană zahăr brun
  • Sare și piper după gust

Prepararea sosului pentru grătar:

  • În primul rând, încălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați ulei de măsline cu ceapă și ardei. Gătiti aproximativ 5 minute, sau până când totul se înmoaie.
  • Se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.
  • Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când totul este combinat.
  • Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe aproximativ 20-30 de minute.
  • Procesați până la neted. Dacă sosul este prea gros, adăugați un & frac12; ceașcă de apă sau mai mult și continuați să procesați la consistența preferată. Serviți sosul imediat sau lăsați-l să stea un timp pentru a permite aromele să se dezvolte mai pe deplin.

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon

Arată grozav, nu? Vezi-mi Reteta cu sos de mango-Habanero BBQ pentru mai multe sfaturi și instrucțiuni despre cum poți să te joci cu rețeta.

Cum se face puiul la grătar

Gătirea pieptului de pui pe grătar este simplă. În primul rând, încălziți grătarul la căldură medie-înaltă și ulei ușor grătarele.

Scoateți puiul de marinat și aruncați marinada. Prajiti puiul 5 minute pe parte pentru a obține o căutare drăguță.

BBQ Chicken on the grill, nicely charred

Se bazează pe câteva linguri de sos de grătar și continuă la grătar până ajungi la un temperatura internă de 165 grade F atunci când este măsurat cu un termometru pentru carne.

Saucing up the Mango Habanero BBQ Chicken

Îmi place să-mi folosesc Termometru pentru carne de la ThermoWorks (sunt un afiliat). Funcționează minunat! Aproape acolo!

Checking the temperature of the chicken with my Thermapen - 165 degrees F internal.

cum să faci hași

Scoateți puiul de pe foc și lăsați-l să se odihnească câteva minute.

Serviți-l cu un pic de sos de grătar în plus.

BOOM! Terminat! Destul de ușor, nu? Hei, în timp ce ești la ea, aruncă câțiva ardei jalapeno și câteva ardei habanero în plus pe grătar, în timp ce ești la el. Aduceți căldura!

Grilling jalapeno peppers

Charring habanero peppers on the grill

Metode alternative de gătit

Dacă nu puteți grăta, puteți găti pieptul de pui în același mod într-o tigaie fierbinte pe partea de sus a sobei. Se călește puiul marinat într-o tigaie cu ulei la foc mediu-înalt, cu 5 minute pe parte. Apoi, acoperiți și reduceți căldura și gătiți până când ajungeți la temperatura internă de 165 grade F, aproximativ 10-15 minute cam asa ceva.

Sau, în loc să acoperiți, adăugați tigaia la cuptor și coaceți 15 minute la 375 grade F, până când atingeți aceeași temperatură internă.

Bastează-te cu mai mult sos de mango-habanero și servește-le!

Asta e, prietenii mei. Sper sa va placa reteta. Lasă-mă să știu cum se dovedește pentru tine! Îmi place să o aud.

Vezi câteva dintre rețetele mele populare

  • Pui de miere-Sriracha
  • Pui prajit coreean
  • Aripioare de pui larg la gratar
  • Aripioare de pui la ieșire la grătar
  • Aripioare crocante cu ardei iute
  • Sandwich de pui la grătar picant cu Gouda afumată și sos de habanero fierbinte
  • Cotletele de porc la gratar cu sos de grătar de muștar Carolina
  • Poboys cu creveți la grătar

Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

4,67 din 3 voturi Mango Habanero BBQ Chicken Recipe Imprimare Rețetă de pui Mango-Habanero BBQ Timp de pregătire 20 min Timp de gătire 30 min Timp de marinare 1 oră Total 50 min Cu această rețetă suculentă de pui de grătar, marinăm puiul pentru a-l infuza cu aromă, apoi îl vom grătați și-l tăiem într-un picant de casă sos mango-habanero bbq. Perfecţiune. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: grătar, grătar, pui, pui la grătar, rețetă Porțiuni: 4 piept de pui Calorii: 682 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente PENTRU MARINADE
  • ½ cană ulei de măsline extravirgin
  • ¼ cană oțet de malț
  • 3 linguri sos Worcestershire
  • 2 linguri sos habanero fierbinte
  • 1 lingură busuioc uscat
  • 1 lingură de ardei afumat
  • 1 lingură pulbere de ceapă
  • 1 lingură praf de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru
PENTRU SAUCE DE BBQ MANGO-HABANERO
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 ceapă mărunt mărunțită
  • 4 ardei habanero tăiați
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 2-3 căni de mango tocat am folosit 2 căni pentru această rețetă, dar puteți folosi mai multe după dorință
  • 6 uncii de pastă de roșii
  • 3/4 cana otet de cidru de mere
  • 3 linguri miere
  • 2 linguri fulgi de chili picant
  • 1 lingura mustar macinat
  • 1 lingură de ardei afumat
  • 1 lingură pulbere de muștar
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • ½ cană zahăr brun
  • Sare și piper după gust
PENTRU GRĂCARE
  • 4 sâni de pui de 8 uncii
Instrucțiuni pentru MARINADE
  1. Bateti toate ingredientele impreuna intr-un bol mare. Adăugați sânii de pui și acoperiți cu marinata. Acoperiți și refrigerați timp de 8 ore sau peste noapte. Dacă vă grăbiți, marinați timp de o oră minim, deși nu veți obține atâta penetrare a aromelor.
PENTRU SAUCE DE BBQ MANGO-HABANERO
  1. Încălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați ulei de măsline cu ceapă și ardei. Gătiti aproximativ 5 minute, sau până când totul se înmoaie.
  2. Se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.
  3. Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când totul este combinat.
  4. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe aproximativ 20-30 de minute.
  5. Procesați până la neted. Dacă sosul este prea gros, adăugați o jumătate de cană de apă sau mai mult și continuați să procesați la consistența preferată. Serviți sosul imediat sau lăsați-l să stea un timp pentru a permite aromele să se dezvolte mai pe deplin.
PENTRU PĂCĂRI
  1. Încălziți grătarul la foc mediu-înalt și uleiți ușor grătarul.
  2. Scoateți puiul de marinat și aruncați marinada. Gălește puiul 5 minute pe parte pentru a obține o căutare frumoasă.
  3. Se bazează pe câteva lingurițe de sos de grătar și continuă să grătară până când atingeți o temperatură internă de 165 grade F, atunci când se măsoară cu un termometru pentru carne.
  4. Se scoate de pe foc și se lasă să se odihnească câteva minute.
  5. Se servește cu sos de grătar în plus.

Note de reteta

Factor de căldură: mediu-fierbinte. Veți obține niște căldură bună cu sosul la grătar, dar căldura habanero este cumva temperată de mango. Includeți mai mulți ardei habanero pentru a crește factorul de căldură.

Informații nutriționale Rețetă de pui Mango-Habanero BBQ pentru fiecare porție calorii 682 Calorii din grăsimi 297 % Valoare zilnica* Gras 33g51% Grăsimi saturate 4g20% Colesterol 54mg18% Sodiu 1399mg58% Potasiu 1417mg40% Carbohidrați 77g26% Fibră 7g28% Zahar 60g67% Proteină 24g48% Vitamina A 4570IU91% Vitamina C 64.6mg78% Calciu 140mg14% Fier 6.2mg34% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Mango-Habanero BBQ Chicken Recipe - With this juicy bbq chicken recipe, we marinate the chicken to infuse it with flavor, then grill it and slather it in a homemade spicy mango-habanero bbq sauce. Perfection. #BBQChicken #Dinner #Barbecue #Habanero Pin178 Share54 Yum7 Tweet Email 239 parts