Mango Habanero BBQ sos: Sweet Meets Heat
Această rețetă de sos de mango-habanero pentru grătar este perfectă pentru creveți la grătar, pește, pui sau carne de porc, cu doar cantitatea potrivită de dulce și căldură.
Când vindeți grătarul în această vară (sau primăvara sau toamna sau, iarnă!) trebuie să aveți un sos bun la grătar în jurul. Există unele foarte bune acolo, la magazinul alimentar, și altele rele, dar este destul de greu de greșit cu un sos bun de grătar de casă.
Îmi place să-mi fac singuri sosurile pentru grătar, deoarece sunt mai proaspete și pot controla ceea ce intră în ele. Nu sunt super nebun de prea mult zahăr adăugat și de toți acei conservanți. Și vreau FLAVOR minunat.
Ca această rețetă specială. Este Sos de mango-Habanero BBQ și are totul pentru asta. Are o notă de dulce din mango, un nivel plăcut de căldură din ardeii habanero și Ive a făcut-o ușor groasă, astfel încât să se lipească de orice este la grătar.
DA!
Vorbește despre un sos minunat de grătar. Să vorbim despre cum o facem, nu?
Ingrediente necesare
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face această rețetă de sos BBQ Mango-Habanero:
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 4 ardei habanero tăiați
- 4 căței de usturoi tocat
- 2-3 căni de mango tocat (am folosit 2 căni pentru această rețetă, dar puteți folosi mai multe după dorință)
- 6 uncii de pastă de roșii
- 3/4 cana otet de cidru de mere
- 3 linguri miere
- 2 linguri fulgi de chili picant
- 1 lingura mustar macinat
- 1 lingură de ardei afumat
- 1 lingură ghimbir măcinat
- & Frac12; cană zahăr brun
- Sare și piper după gust
Pași de rețetă cu sos de grătar Mango-Habanero
În primul rând, încălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați ulei de măsline cu ceapă și ardei. Gătiti aproximativ 5 minute, sau până când totul se înmoaie.
Se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.
Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când totul este combinat.
Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe aproximativ 20-30 de minute, amestecând ocazional.
Procesați până la neted. Dacă sosul este prea gros, adăugați un & frac12; ceașcă de apă sau mai mult și continuați să procesați la consistența preferată.
Serviți sosul imediat sau lăsați-l să stea un timp pentru a permite aromele să se dezvolte mai pe deplin.
porţii: 12 & frac14; porții de ceașcă
Sfaturi pentru rețete
Poarta manusi. Este o idee bună să purtați mănuși de bucătărie atunci când manipulați ardei iute. Uleiurile de la ardei pot ajunge pe pielea ta și pot provoca o senzație de arsură. Dacă se întâmplă acest lucru, consultați această pagină - Cum să oprești arderea ardeiului iute .
Sos de BBQ mai subțire. Dacă doriți un sos de grătar mai subțire și mai consistent, turnați cu un pic mai multă apă pentru a-l subția. Puteți utiliza, de asemenea, un procesor de alimente, un blender sau un blender pentru imersare pentru a prelucra sosul un pic mai mult până la o consistență mai fină. Sau treceți printr-o sită.
Cât va dura acest sos de grătar?
Sosul va dura câteva săptămâni la frigider dacă este păstrat într-un recipient sigilat. Puteți congela sosul până la 6 luni pentru a-l menține mai mult timp. Scoateți-l din congelator, dezghețați complet, apoi serviți la rece. Sau, îl puteți încălzi ușor într-un vas mic pentru a servi cald.
Factorul de căldură
Medium-Hot. Veți obține un nivel plăcut de căldură din ardeii habanero.
reteta de fasole neagra
Căutați un sos mai ușor de grătar? Tăiați din nou ardeii habanero înlocuind unii cu ardei mai blânzi, cum ar fi serranoții sau jalaponi, sau îndepărtați-i pentru a îndepărta o parte din căldură.
Vrei spicier? Puteți adăuga cu ușurință mai multe habanere sau puteți merge cu ardei iute, cum ar fi ardeiul fantomă. DA!
Sugestii de servire
Îmi place acest sos de grătar pe orice tăietură de pui sau carne de porc, pe creveți la grătar, pe somon și, de asemenea, înăbușit pe legume la grătar. Este minunat de dulce și picant. Ai un alt mod în care îl folosești? Să-mi dai de veste! Îmi place să aud.
Încercați câteva dintre rețetele mele Mango-Habanero
- Pui BBQ Mango-Habanero
- Aripioare de pui Mango-Habanero
- Sosul mango-Habanero prăjit
- Sosul cald Mango-Habanero
- Sosul cald Mango-Habanero în stil caraibian
- Mango-Habanero Margaritas
- Cocktail Mango-Habanero: valul de căldură de vară!
Încercați câteva dintre rețetele mele cu sos de grătar
- Sos condimentat pentru BBQ cu miere
- Chipotle-Bacon-Bourbon Sos la gratar
- Sos Barbecue de piersici-Bourbon
- Sos larg la gratar
- Sos ușor la grătar
- Sos de grătar de muștar din Carolina de Sud
- Sos alb BBQ (sos alb Alabama)
Aveți întrebări? Întreabă! Sunt fericit să te ajut. Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.
5 din 4 voturi
Imprimare Rețetă sos de mango-Habanero BBQ Timp de pregătire 10 min Timp de gătire 25 min Timp total 35 min Această rețetă de sos de mango-habanero bbq este perfectă pentru creveți la grătar, pește, pui sau carne de porc, cu doar cantitatea potrivită de dulce și căldură. Curs: fel principal, sos Bucătărie: americană Cuvânt cheie: grătar, sos pentru grătar, habanero, mango, rețetă, picant Porți: 12 1/4 cană porții Calorii: 104 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente - 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt mărunțită
- 4 ardei habanero tăiați
- 4 căței de usturoi tocat
- 2-3 căni de mango tocat am folosit 2 căni pentru această rețetă, dar puteți folosi mai multe după dorință
- 6 uncii de pastă de roșii
- 3/4 cana otet de cidru de mere
- 3 linguri miere
- 2 linguri fulgi de chili picant
- 1 lingura mustar macinat
- 1 lingură de ardei afumat
- 1 lingură ghimbir măcinat
- ½ cană zahăr brun
- Sare și piper după gust
- Încălziți o cratiță mare la foc mediu și adăugați ulei de măsline cu ceapă și ardei. Gătiti aproximativ 5 minute, sau până când totul se înmoaie.
- Se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.
- Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când totul este combinat.
- Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe aproximativ 20-30 de minute.
-
Procesați până la neted. Dacă sosul este prea gros, adăugați o jumătate de cană de apă sau mai mult și continuați să procesați la consistența preferată. Serviți sosul imediat sau lăsați-l să stea un timp pentru a permite aromele să se dezvolte mai pe deplin.
Rețetă video
Note de retetaFactor de căldură: mediu-fierbinte. Veți obține un nivel plăcut de căldură din ardeii habanero. Căutați un sos mai ușor de grătar? Tăiați pe ardei habanero înlocuind unii cu ardei mai blânzi sau îndepărtați-i pentru a îndepărta o parte din căldură. Vrei spicier? Puteți adăuga cu ușurință mai multe habanere sau puteți merge cu ardei iute, cum ar fi ardeiul fantomă. DA!
Informații nutriționale Rețetă cu sos de mango-Habanero BBQ pentru fiecare porție calorii 104 Calorii din 9 % Valoare zilnica* Gras 1g 2% Sodiu 139 mg 6% Potasiu 294g 8% Carbohidrați 23g 8% Fibră 2g 8% Zahar 19g 21% Proteină 1g 2% Vitamina A 1230IU 25% Vitamina C 18.9mg 23% Calciu 30mg 3% Fier 1,2mg 7% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin2K Share84 Yum4 Tweet Email Acțiuni 3K