Sosul cald Mango-Habanero

6 iunie 2018 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin214 Share62 Tweet Email Yum 276 Shares Mango-Habanero Hot Sauce

O rețetă de sos fierbinte picant făcută cu mango dulce și ardei ardei habanero și alți ardei. E timpul să condimentezi lucrurile!

Aceasta este a treia rețetă dintr-o serie care demonstrează cum puteți face trei rețete diferite din exact aceleași ingrediente. De curând am făcut o rețetă de salsa Fresh Mango și, folosind aceleași ingrediente, am făcut o versiune gătită a salsei care a fost apoi procesată într-o salsa netedă - Fiery Mango Salsa.

Știați că puteți merge cu un pas mai departe și să adăugați un pic mai mult oțet la rețetă și / sau încordați sosul fierbinte rezultat pentru a obține o consistență a sosului cald pe care o preferați.

Mango-Habanero Salsas - 2 versions

Deci da! Să facem un sos fierbinte!

2 Bottles of Mango Habanero Hot Sauce - Nice and Spicy

Prepararea sosului cald Mango-Habanero - metoda

Mai întâi, adună-ți ingredientele: mango, ardei iute, ceapă, roșii, usturoi, cilantro, suc de lime, oțet de vin roșu și un pic de sare și piper.

măsurarea căldurii cu ardei
Mango-Habanero Hot Sauce Recipe Ingredients

La fel ca făcând rețeta Fiery Mango Salsa, coaja și toacă mango, apoi toacă ardeii, ceapa, usturoiul și cilantro. Tot ce ai nevoie este un tocat dur.

Introduceți totul într-un blender sau procesor alimentar și prelucrați-le până când amestecul este frumos și neted.

Ca astfel.

Processing the Ingredients

Din moment ce făceai un SAUC HOT și nu o salsa, ar trebui să prelucrezi amestecul mai mult timp pentru a-l obține cât mai subțire și combinat. NOTĂ: Dacă simțiți că sosul fierbinte este prea gros, adăugați un pic mai mult oțet sau apă pentru a-l ajuta să se subțire.

Apoi, adăugați ingredientele într-o tigaie și aduceți-le la fierbere rapidă. Reduceți căldura și lăsați totul la foc mic timp de 20 de minute. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Reglați-l pe gustul personal cu un pic de sare și piper, apoi lăsați-l să se răcească complet.

În cele din urmă, puteți strecura sosul fierbinte finalizat printr-o sită sau o moară pentru a elimina o parte din pulpă pentru o versiune mai subțire a sosului fierbinte. Alegerea este a ta. Puteți arunca pulpa respectivă sau o puteți deshidrata, după care o puteți folosi ca amestec de condimente de casă.

Vedeți Cum se prepară condimente din pulpa de sosuri încinse.

Îmbuteliați-l și folosiți-l după dorință.

Câteva note despre prepararea sosului fierbinte.

Reglarea factorului de căldură pentru sosul cald

Dacă doriți să formați din nou nivelul de căldură, săriți ardeiul habanero. Puteți, de asemenea, să reduceți sau săriți serranoții și să mergeți numai cu ardei jalapeno. Tot vei primi o lovitură frumoasă de la ei.

Întrebări frecvente cu sosul cald

Iată răspunsurile la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc la alte sosuri:

Cât va păstra acest sos?

Ar trebui să țină câteva luni ușor la frigider, sau chiar mai mult timp. Totul este legat de aciditate. Pentru a fi tehnic, nivelul de țintă al alimentelor stabile pe raft este sub 4,6 ph, dar probabil ar trebui să fie mai mic pentru bucătarii de casă, în jur de 4,0 sau aproximativ, pentru a ține cont de erori. Dacă sunteți îngrijorat, adăugați mai mult oțet pentru a scădea ph-ul. Sosurile făcute cu ardei iute fermentat vor dura și mai mult.

Cei mai buni contori ph pe care îi recomand sunt de la Thermoworks. Obțineți-vă chiar acum un metru ph de la Thermoworks. Sunt un afiliat fericit.

Ai primit sticla cu sos?

Le găsesc local uneori, dar comand și prin Amazon. Iată un link către câteva sticle care îmi plac (link-ul de afiliere, prietenii mei!): Sticle Swing Top din sticlă, 8,5 uncie - Set de 4. Dacă vă plac sticlele mai mici pe care le folosesc majoritatea producătorilor de sosuri fierbinți, există o altă legătură: Sticle cu sos fierbinte, 5 Oz - 24 pachet.

Pot procesa acest sos fierbinte pentru o păstrare mai lungă?

Absolut. Pur și simplu asigurați-vă că folosiți proceduri de siguranță pentru conserve / scurgeri.

Ce ar trebui să fac cu sosul fierbinte?

În afară de a-l arunca peste orice vă rog, este o postare pe care am făcut-o despre Cum să gătesc cu sos fierbinte. Ca și cum ai avea nevoie de MAI MULTE motive pentru a mânca sos fierbinte. LAUGH OUT LOUD. Sper să vă fie de ajutor!

sos de chili verde

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte.

Consultați aceste rețete conexe:

  • Sos proaspăt de mango
  • Sosul de mango aprins
  • Sosul cald Mango-Habanero în stil caraibian
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Sos fierbinte
  • Sos de mango-Habanero BBQ

Consultați mai multe rețete cu sos fierbinte sau aflați mai multe despre cum se face sosul fierbinte.

Here is the Final Mango Habanero Hot Sauce - Nice and Spicy

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

4.58 din 7 voturi Mango Habanero Hot Sauce - Recipe Print Mango-Habanero Hot Sos - Timp de pregătire a rețetei 15 min Timp de gătit 20 min Timp total 35 min

O rețetă de sos fierbinte picant făcută cu mango dulce și ardei ardei habanero și alți ardei. Este timpul să condimentăm lucrurile!

Curs: sos fierbinte, bucătărie principală bucătărie: americană Cuvânt cheie: habanero, sos fierbinte, mango, rețetă, picant, video Porți: 20 Calorii: 20 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 2 mango mici decojite și tocate
  • 2 ardei serrano tocați
  • 1 ardei jalapeno tocat
  • 1 ardei habanero tocat
  • 1 ceapa dulce marunt tocat
  • 2 roșii medii roșii tocate
  • 4 căței de usturoi tocat
  • ¼ cana cilantro tocat
  • Suc din 1 tei
  • 1/2 cană oțet de vin roșu sau mai mult pentru un sos fierbinte mai subțire
  • Sare și piper după gust
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente. Pulverizați amestecul de mai multe ori până obțineți consistența dorită.
  2. Turnați amestecul într-o tigaie și aduceți-l la fierbere rapidă. Reduceți focul și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
  3. Dacă doriți un sos mai subțire, adăugați un pic mai mult oțet, aproximativ 1/4 cană simultan, pentru a obține consistența dorită.

  4. Se răcește, apoi se strecoară, dacă se dorește, sau se lasă ca un sos fierbinte mai gros. Păstrați la frigider în recipiente etanșe. Aromele se vor dezvolta cu cât îl vei lăsa să stea mai mult.

Note de reteta

Face aproximativ 2,5 căni.
Factor de căldură: fierbinte. Puteți reduce căldura totală omitând ardeiul habanero. Ca niște căldură EXTRA? Aruncați un habanero suplimentar.

De asemenea, puteți STRAIN acest sos fierbinte pentru a elimina o parte din pulpă pentru un sos fierbinte mult mai subțire. Pulpa poate fi aruncată sau deshidratată apoi măcinată pentru a face un amestec de condimente de casă.

Informații nutriționale Sosul cald Mango-Habanero - cantitate de rețetă per porție calorii 20 % Valoare zilnica* Sodiu 2mg0% Potasiu 83mg2% Carbohidrați 4g1% Zahar 3g3% Vitamina A 310IU6% Vitamina C 10,6mg13% Calciu 7mg1% Fier 0.1mg1% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin214 Share62 Tweet Email Yum 276 Acțiuni