Ardei iute Mulato

22 septembrie 2013 Pin16 Share1 Tweet Email Yum 17 Acțiuni Mulato Chili Peppers

Ardeiul Mulato este un poblano uscat până la mediu uscat, similar cu piperul ancho, dar cu o aromă ușor diferită. Ancho este un poblano care se maturizează până la un roșu profund, mulatoarea este un poblano care se maturizează până la maro, apoi este uscat. Aflați mai multe despre ele mai jos.



Unități de căldură Scoville: 2.500-3.000 SHU
cartof

supă de tortellini de pui zesty

Mulato este un Poblano uscat până la mediu uscat, similar cu Ancho, dar cu o aromă ușor diferită. Ambele sunt verzi în timp ce cresc, dar în timp ce Ancho este un Poblano care se maturizează până la un roșu profund, Mulato este un Poblano care se maturizează până la maro, apoi este uscat. Crește până la aproximativ 4 centimetri lungime și 2 inci lățime, rotind spre partea inferioară.

Mulato-ul face parte din & ldquo; sfânta trinitate & rdquo; (care este într-adevăr mai mult un termen slăbit) de chiles utilizate în sosuri de alunițe mexicane, alături de chiloții Ancho și Pasilla, și de multe ori chiles Guajillo. Are arome de ciocolată sau licoare, cu un indiciu de cireș și tutun. Deoarece este uscat, este de obicei măcinat în pulbere de chili. Integral sau măcinat, este perfect pentru multe sosuri, pe lângă aluniță.

retete picante de sos curry

Istoria ardeiului iute mulato

Ardeiul mulat a fost folosit constant de sute de ani în gătitul mexican. Spre deosebire de mulți pui mexicani, acest ardei este de fapt clasat foarte scăzut pe scala de căldură - majoritatea oamenilor pot mânca ardei mulati, cum ar fi banana sau ardeii, și nu experimentează prea mult un impuls de căldură. Cu toate acestea, au o aromă delicată de fum, ceea ce le face foarte populare în multe feluri diferite de preparate mexicane.

Despre ardeiul iute Mulato

Ardeii mulati se vând, de obicei, uscați, iar atunci când sunt cumpărați, sunt de culoare neagră, încrețiți și arată cam ca prunele. În general, au o lungime de aproximativ zece centimetri. Ardeiul mulat este probabil cel mai renumit folosit în sosul de alunițe, un sos de ciocolată savuros, condimentat de mulati și alte câteva soiuri de ardei. Majoritatea oamenilor cu ardei mulati descriși gustul este similar cu ciocolata și delicioasa. Data viitoare când încercați să preparați chili sau salsa, asigurați-vă că veți alege unele dintre aceste ardei unice la supermarket - nu sunt picante, dar sigur că veți adăuga un impuls unic de aromă pentru eforturile dvs. de gătit la următoarea dată când veți căuta să fă un pic dintr-o călătorie culinară la sud de graniță!

Pin16 Share1 Tweet Email Yum 17 Acțiuni